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贵阳观山湖哪一家的素粉好吃点?
1、喷水池龙港百盛旁龙井巷的沈记十年老素粉面,提供多种口味搭配素粉,如宫爆鸡丁、宫爆肉丁、酸豇豆肉末等,味道良好。 原醒狮路的海记原汤牛肉粉,现已搬迁至花果园,以其大块牛肉和醇厚的牛肉原汤而闻名,口感丰富。 南明区下护国路全林步行街内的怒火八零,以其独特串串和酒水著称,环境舒适。
2、小平素粉 也是一家在居民楼里的小店。她家卖得最好的是青椒肉沫粉,不同别家,她家的青椒剁得很大块,配上小红椒末,味道蛮特别。因为老板对食材严格要求,所以软哨脆哨都用的是丁家脆哨。她家厨房分两间,一间专门制作花生、辣椒、煎蛋等佐料,一间专门煮粉,分工合作互不影响。
3、柴老弟素粉 柴老弟素粉是贵阳的老字号素粉店。一锅滚烫的开水,把粉和豆芽放进锅里烫熟之后再捞出来,倒入碗里,加上葱、花生、酸萝卜、腌菜以及自制的辣椒等佐料,不放汤。一碗简单而好吃的素粉就做好了。贵阳有很多家素粉,但柴老弟素粉堪称一绝,而且还24小时营业。
4、柴老弟素粉馆:特色:这家店的素粉面非常有名,尤其是脆哨粉和软哨粉。脆哨是油渣的一种,香气浓郁,油而不腻;软哨则是炸过的脆哨再用酱炒一遍,口感更加丰富。配菜:配菜种类繁多,每一家都有所不同,但一勺辣子是必不可少的。辣子香气扑鼻,但并不辣人。
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