本篇文章给大家分享花雕紫苏大闸蟹做法，以及花雕紫苏大闸蟹做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、怎样蒸大闸蟹才好吃?
- 2、花雕大闸蟹的做法
怎样蒸大闸蟹才好吃?
1、蒸螃蟹一般蒸15分钟。首先准备材料：螃蟹3只、姜5克、紫苏末5克。具体操作方法如下所示：用牙刷把螃蟹表面的壳刷洗干净，注意每个地方都要刷洗干净。往蒸锅里倒入适量的清水，然后放入准备好的紫苏末和姜片。
2、好吃又简单的蒸大闸蟹的方法如下：材料/工具：大闸蟹4只、生姜1块、葱1颗。大闸蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是大闸蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。葱切段，姜切片备用。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。
3、蒸螃蟹好吃又简单的做法如下：用料：螃蟹4只、生姜1块、葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。步骤：新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。如下图所示。葱切段，姜切片备用。如下图所示。
4、蒸大闸蟹好吃又简单的做法如下：清蒸大闸蟹，将螃蟹解绑后刷干净，将蒸锅中加入适量清水，水中放入一把（约5根）洗干净的葱和三片姜，大火烧开。等蒸锅水开的时间，准备少许姜末和两片姜。现在准备调料汁：一勺六月鲜特级原汁酱油。再加入两勺味达美清香米醋搅拌均匀即可。
5、清蒸大闸蟹好吃的做法如下：材料准备：大闸蟹4—6个、姜一块约30克、黄酒20毫升、香醋15毫升、糖1克。大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西。用刷子将大闸蟹表面刷洗干净。姜用2—3片切成细末，其余的全切成片备用。姜末加入香醋、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用。
6、姜醋汁里可以多放一些姜蒜，帮助中和大闸蟹的寒性。往大闸蟹身上淋一些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。蒸制的时间看大闸蟹的个头适度调整。待蒸好了，这时候才是给大闸蟹松绑的时候了。这样蒸好的大闸蟹，个个整齐完整，腿不掉，黄不流，鲜嫩好吃，用来宴客绝对是轻松加分的。
花雕大闸蟹的做法
1、大闸蟹洗净，用刷子把表面刷干净，绑好放入蒸格。蒸箱预热至99度，再放入螃蟹蒸15分钟；或者放入蒸锅蒸15分钟。蒸好后将大闸蟹取出放凉备用。然后准备好所需香料。
2、秘制花雕熟醉蟹的做法步骤 步骤 1 前一天在京东下单第二天就收到新鲜的大闸蟹，冰块都还没化！包装保温做的特别好，蟹来的时候还在吐泡泡，非常鲜活，而且每只都很大，4公4母。步骤 2 蟹绳不需要剪开，稍微刷一下，这蟹很干净，直接冲洗干净备用。步骤 3 准备好材料表所有的材料，称重备用。
3、秘制花雕熟醉蟹的做法：准备原料：香叶8片、八角4个、姜20片、花雕1升、桂皮2块、冰糖600克、生抽800克、大闸蟹10只、花椒30粒、小茴香30粒、陈皮5片选大闸蟹蟹，不宜过大，不好入味，3两左右最好。
4、水 三份 花雕酒煮大闸蟹的做法 冷水下姜煮开，我怕寒，下了整块。去皮是热的，连皮是寒的。我切碎的。姜水煮开，已闻到姜味为准。然后下花雕酒，份量是水三份酒一份。花雕酒也煮开后，把蟹反过来放进去，记得是反过来。四两大小煮十五分钟，再大就煮二十。时间自己把控，以熟为标准。
5、步骤1：大闸蟹刷洗干净。步骤2：水中加少许黄酒，笼屉里垫几片姜片。步骤3：水烧开后，大闸蟹肚子朝上放入笼屉。大火蒸15分钟。步骤4：蒸好后取出，去除稻草，晾凉。步骤5：十年陈花雕酒200毫升。步骤6：生抽，冰糖，姜片，乌梅，香叶，陈皮，八角，桂皮，花椒粒。
6、准备材料：新鲜的螃蟹若干（根据个人需求），适量的花雕酒，姜片，葱段，以及其他调料如盐、糖、料酒等。清洗螃蟹：将螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，剪去螃蟹的脚尖和钳尖，然后用清水冲洗干净，沥干水分。处理螃蟹：将螃蟹背部朝上，用刀轻轻敲打蟹壳，使其裂开，但不要切断。
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