文章阐述了关于杀小龙虾做法视频，以及杀小龙虾做法***教程的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
小龙虾杀法的正确方法
方法1：快速无痛法（推荐） 冷冻***（可选） 将小龙虾放入冰箱冷冻层10-15分钟，低温会使其进入休眠状态，减少挣扎和痛苦。 直接刺脑（最快速） 用剪刀尖端或尖刀从头部背面（两眼中间的位置）快速刺入约1厘米，破坏脑部神经，小龙虾会瞬间失去知觉。
第一种使用的药水是“敌杀死”。这种药水是用来打棉花的，没有血的动物很容易死掉的。方法很简单，只要往水里少倒一点“敌杀死”就行了，这种药的药性相对很低。第二种使用的药水是“速灭沙丁”。放一点点在水里，水马上成为乳白色，慢慢扩散，不管水面多大，虾儿、螃蟹都会跳上岸。
以下将介绍几种杀龙虾的好方法：小龙虾的处理方法 清洗与初步处理：准备一盆清水，加入适量盐、白酒和醋，放入小龙虾浸泡约1小时，让其吐出泥沙等杂质。然后用刷子将小龙虾腹部刷洗干净。接着用手捏住小龙虾头部，先剪去右钳，再剪去左钳，剪下的虾钳洗净备用。
方法A（活虾去线）：捏住虾尾中间尾翼，左右拧动轻轻拉出虾线。方法B（熟后去线）：煮熟后虾线更易抽出，但需注意避免煮时断裂污染虾肉。 剪头去胃囊 剪刀从头部前端斜剪1/3（约眼睛后方），暴露黑色胃囊（沙袋），用剪刀尖挑出，避免弄破污染虾黄。
小龙虾的制作方法
清洗 将小龙虾放入清水中浸泡1小时，吐沙。用刷子刷洗腹部和钳子，重点清洗头部和腮部。剪去头部前端（去除胃囊），保留虾黄（可选）。捏住尾巴中间一片，抽出虾线（肠线）。 油炸（可选）沥干水分后，高温油炸20秒，锁住肉质鲜嫩（家庭可用沸水焯烫代替）。
制作过程： 准备小龙虾：将小龙虾洗净，用剪子将腮足剪掉，确保小龙虾干净无杂质。 煮小龙虾：将洗净的小龙虾放入开水锅中，大火煮5分钟，至小龙虾变色。捞出后，将小龙虾肚子清理干净。 准备配料：将小米椒和生姜切碎，备用。
香辣小龙虾的制作方法如下：准备材料：主料：小龙虾。配料：干辣椒、花椒、姜片、蒜米。调料：生抽、料酒、盐。清洗小龙虾：将小龙虾仔细清洗干净，确保没有泥沙和杂质。爆香配料：开火下油，油热后将干辣椒、花椒、姜片和蒜米全部放入锅中，翻炒至香味四溢。
制作蒜泥小龙虾，首先准备材料：小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的郫县豆瓣3汤匙（约20克）、橙子1只、香菜20克、花生油300克、鸡精和蘑菇精各半汤匙。
小龙虾的做法我买的是活得小龙虾,不知道怎么弄死它
1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。
2、低温冷冻，或者高温烫杀。活虾的处理方法：买回来的虾，先用清水清洗一遍。拿剪刀，用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角。用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观。一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净，不然吃的时候会咯牙。
3、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。
4、一只手抓住小龙虾的背部，一只手掐住尾巴中间的尾甲，左右拧，直到断开为止。拽拧动的尾甲，慢慢将小龙虾的肠子拉出来。用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉。用剪刀尖挖出小龙虾头部的黑色囊状物，也就是小龙虾的虾胃。
5、静养吐沙 将活虾放入清水中（可加少许盐或白醋）静养2~3小时，促使吐出泥沙和杂质。期间换水2~3次，直至水质清澈。 工具准备 剪刀/厨房剪、刷子、厚手套、盆、清水、冰块（可选）。
小龙虾怎么做好吃?
1、剥好的小龙虾肉肉质鲜嫩，适合快速烹饪以保留其鲜甜口感。
2、炖煮入味：倒入啤酒没过龙虾，中火煮15分钟，最后大火收汁，撒香菜即可。关键：用啤酒代替水去腥增香，火锅底料是懒人神器！ 蒜蓉小龙虾（鲜香不辣版）食材：小龙虾2斤、蒜末2头（分两次用）、蚝油2勺、糖1勺、盐少许、黄油20g（可选）。
3、处理龙虾：刷洗腹部，剪去头部1/3（去沙囊），抽虾线（捏住尾部中间扭拉出）。 过油：油烧至7成热，炸龙虾30秒至变红捞出（锁住鲜味）。 炒料：余油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加火锅底料炒化，放香料炒香。 炖煮：倒龙虾翻炒，加啤酒没过龙虾，放生抽、糖，中火煮15分钟。
4、小龙虾处理 清洗：小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间拧出虾线。沥干：用清水冲洗后彻底沥干，防止炸虾时溅油。2 蒜蓉制作（关键！）蒜瓣去皮搅碎或用刀剁成末，不要用压蒜器（会出水）。
5、做法： 将小龙虾清洗干净，去虾线、虾头。 爆炒辣椒、花椒至出香味，加入姜蒜翻炒。 放入小龙虾翻炒，并加入适量的水和调料，煮至虾变色。 加入香叶，小火慢炖，使味道渗透虾肉。蒜香黄油小龙虾 材料：小龙虾、黄油、蒜瓣、柠檬汁等。做法： 小龙虾清洗干净，备好蒜瓣。
麻辣小龙虾怎么做,小龙虾现在是活的,要怎么杀死?
1、清洗小龙虾：把活蹦乱跳的小龙虾放进盆里，加上水，让它们先游个泳。记得水里要加点儿香油和盐哦，这样小龙虾就会乖乖地吐出肚子里的脏东西啦。两个小时后换水，再重复一次这个步骤，确保它们干干净净的。然后，拔掉虾线，再用小刷子给它们洗个澡，刷得干干净净的。最后控干水分，放一边备用。
2、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。
3、小龙虾最好是活着做，先将它烫死，虽然可以降低攻击能力，但是会导致龙虾在后续的烹饪工作中难以入味，降低口感。在清理的时候可以用酒将小龙虾泡晕，降低小龙虾的活动能力，再用刷子刷干净进行烹饪即可。
4、麻辣小龙虾的做法如下：清洗小龙虾：将新鲜的小龙虾放入盆中，加入足够的水没过小龙虾。倒入少量的香油和盐，静置两个小时后换水，再重复上述步骤一次，以清洗小龙虾的肠胃。清洗完毕后，去除虾线，并用小刷子将小龙虾刷洗干净，控干水分备用。油热入锅：开火，锅内放油，待油热后放入葱姜蒜。
5、一只手抓住小龙虾的背部，一只手掐住尾巴中间的尾甲，左右拧，直到断开为止。拽拧动的尾甲，慢慢将小龙虾的肠子拉出来。用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉。用剪刀尖挖出小龙虾头部的黑色囊状物，也就是小龙虾的虾胃。
6、详细制作步骤：购买鲜活小龙虾，买回来后放入清水中，加入适量食盐浸泡1-2小时。将浸泡好的小龙虾用刷子刷洗干净，特别是腹部，刷洗干净后逐个将虾头用剪刀斜刀减掉三分之一，去除内脏。然后再逐个掰扯虾尾部中间的尾翼，将虾线扯拉出来，清洗干净，控干水分，备用。
小龙虾的做法
1、做法： 炒香料：洋葱、青红椒切块，热油炒香后加十三香粉炒匀。 烧虾：放入小龙虾翻炒，加生抽、老抽、冰糖调味，加水炖15分钟。 收汁：汤汁浓稠后关火，浸泡20分钟更入味。升级版：可加1勺黄豆酱或麻辣酱，风味更复合。通用小贴士 清洗：用盐水浸泡2小时吐沙，刷洗腹部和钳子。
2、做法： 小龙虾焯水后对半切开，铺在烤盘上。 撒马苏里拉芝士+帕玛森芝士，淋蛋黄酱或蒜蓉黄油。 烤箱200℃烤10分钟至芝士焦黄。搭配：撒欧芹碎或面包糠增加酥脆感。 【泰式青柠虾沙拉】—— 清爽解腻 做法： 小龙虾煮熟取肉，搭配芒果丁、黄瓜丝、薄荷叶、洋葱丝。
3、啤酒小龙虾的做法如下：所需材料： 啤酒500ml 小龙虾2斤 菜籽油适量 盐少许 生姜适量 大蒜子5瓣 豆瓣酱1勺 干红辣椒适量 鸡精适量 香葱1根 制作步骤：准备小龙虾：将活虾放入清水中养半天，中间换两次水，以去除泥沙和杂质。用牙刷将小龙虾一个个刷洗干净，确保外壳无污垢。
4、小龙虾2斤、火锅底料50g、干辣椒1把、花椒1小把、葱姜蒜、啤酒1罐、生抽2勺、糖1勺、盐/鸡精适量、香料（八角2颗、香叶2片、桂皮1段）做法： 处理龙虾：刷洗腹部，剪去头部1/3（去沙囊），抽虾线（捏住尾部中间扭拉出）。 过油：油烧至7成热，炸龙虾30秒至变红捞出（锁住鲜味）。
5、煮小龙虾的时间取决于虾的大小、数量以及烹饪方式（水煮、油炸或蒸制），以下是常见做法的参考时间： 水煮小龙虾 去头/开背的小龙虾：水沸腾后煮 5~8分钟（肉质更易入味，熟得快）。完整未处理的小龙虾：水沸腾后煮 10~12分钟（需确保内部完全熟透）。
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