大闸蟹蒸红薯做法-大闸蟹 蒸

简略信息一览：

1、清蒸大闸蟹：凉水放在锅里，上面把大闸蟹放在蒸笼，一起煮15-20分钟就好。

2、大闸蟹刷洗干净后绑起来。生姜切片铺在锅底。大闸蟹肚子向上放入锅中。倒入黄酒。大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10分钟-15分钟左右。差不多收干水份就可以关火出锅了。趁热食用。

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3、清蒸大闸蟹唯有清蒸，才是最鲜美。蟹营养丰富，清蒸可以最大限度地保留其营养和鲜味，也是最方便、简单的做法，色泽橙黄，原汁原味，加上姜葱蒜醋等配料，让人口齿留香。

4、步骤1 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。步骤2 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。步骤3 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。步骤4 放好后再在最上面码放一片姜片。步骤5 上锅上汽蒸10分钟即可出锅。步骤6 将姜末用大红浙加醋再加一点点盐调成姜醋汁去腥解腻。

5、清蒸螃蟹。将螃蟹洗干净，锅里放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。炒螃蟹。

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6、蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。秘籍蟹材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。做法：（1）先把蟹处理干净，切成4～6块。

首先准备好以下材料：螃蟹 4只、醋 5汤匙、花椒 10粒、八角 2个、红糖 5汤匙、葱 20克、姜丝 20克、姜碎 30克。具体操作步骤如下：第一步先准备好以下食材，如下图所示。第二步将螃蟹用刷子洗干净，如下图所示。

清蒸螃蟹，是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。步骤1将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。

冷水开始蒸，水开蒸15--20分钟就可。佐料：花椒、八角、生姜、葱、盐、醋。

吃完该食物能吃螃蟹。虽然地瓜和螃蟹都属于寒性食物，但适量吃一些地瓜和螃蟹，通常不会对身体健康造成影响。因此，可以适量吃一些地瓜和螃蟹。地瓜的原产地是南美洲，后来传到亚洲和美洲等地，中国的地瓜产地有福建、浙江、山东、湖南、广东等地。

地瓜也就是红薯，两者同时食用的话会产生有害的物质，对身体产生一定的危害，是不能同时食用的。螃蟹是寒性的食物，而且尿酸比较高的患者是不能长期食用的，以免导致病情复发。地瓜尽量要少吃比较好，多吃的话是会导致胃部胀气，会出现消化不良的问题，还可能会出现呕吐，反酸的病症出现。

红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。所以，红薯不能和蟹一起吃。吃螃蟹一些禁忌也要注意：一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

吃完红薯之后不宜食用的食物有：鸡蛋、鸡肉、螃蟹、酒、柿子。吃完红薯之后不宜食用鸡蛋。鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。吃完红薯之后不宜食用鸡肉。

不能。螃蟹和地瓜最好不要一起吃，因为容易引起不良反应，螃蟹和地瓜一起吃，容易诱发长结石。由于红薯富含维生素C，会与蟹体内的砷发生化学反应，引起消化道不适，如恶心、腹泻等。建议间隔半小时比较好。

吃地瓜不能吃螃蟹，地瓜和蟹一起吃容易在体内造成结石，对人的身体健康有危害。地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。其中丰富的纤维质有助排便。

我觉得煮螃蟹所需的时间因螃蟹的大小和火力强度而异。一般来说，煮螃蟹所需的时间在15到20分钟左右。螃蟹的个头较大或者火力较弱，需要适当延长煮的时间。如果煮的时间过短，螃蟹可能没有完全煮熟，存在细菌和***等安全隐患。因此，煮螃蟹的时间要足够，以确保螃蟹煮熟。

大火煮8分钟。煮大闸蟹的方法如下：主料：大闸蟹2只辅料：食用盐适量、姜片适量、料酒适量、步骤大闸蟹用清水刷洗干净后备用。步骤锅内加入适量的清水、生姜片、料酒。步骤把刷洗干净的大闸蟹放入锅内。步骤加入适量的食用盐，大火煮8分钟。步骤8分钟后大闸蟹煮熟装盘，制作完成。

煮蟹15-20分钟即可，但由于不同种类的蟹，其量和体积都会不同。因此煮蟹时间没有具十分制的规定，一般来说，3-4两的蟹要煮15分钟左右，大于4两的蟹要煮20多分钟才能熟，一定要注意：煮蟹的时间不得少于15分钟，否则很难达到杀菌的效果。

关于大闸蟹蒸红薯做法，以及大闸蟹蒸的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。