简略信息一览：
- 1、大龙虾的10种做法
- 2、小龙虾配什么酒
- 3、青岛最好吃的小龙虾店?
- 4、谁知道油焖大虾怎么做啊?
- 5、十三香麻辣小龙虾配方
- 6、青岛同学做的小龙虾,好吃到舔手指
大龙虾的10种做法
腌制大龙虾：将切好的大龙虾放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白糖，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。摆盘蒸制：在盘子底部铺上一层姜片和葱段，将腌制好的大龙虾放在上面，再放上剩余的姜片和葱段。
处理食材：大龙虾洗净处理干净，粉丝用温水泡软后捞出沥干水分，铺在盘底；大蒜切末，葱切段，姜切丝。炒制蒜蓉酱：锅中倒入食用油，油热后放入蒜末小火煸炒出香味，加入10毫升生抽、15毫升蚝油、少许盐翻炒均匀，制成蒜蓉酱。
大龙虾有多种烹饪方法，以下是几种常见的做法： 鲜果福寿龙虾 材料准备：选用1500克大龙虾，250克什锦水果粒，10克熟芝麻，以及鸡蛋、淀粉等辅料。 制作步骤：将龙虾去壳切段，调味后裹上鸡蛋和淀粉混合的蛋糊，炸至金黄。
做法： 处理干净大龙虾，将其对半切开，划开壳边使肉与壳稍分离，分别装盘。 剁碎柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎备用）。 化开黄油，中火炒香2中剁碎的配料，关火，加入黑胡椒粉和盐调味。 将调好的配料均匀撒在龙虾肉上，蒸锅烧开后蒸10分钟，撒上葱段，再闷1分钟取出。
清蒸大龙虾是一种保留食材原汁原味的做法。将大龙虾洗净并切开背部，去除肠线，随后在蒸锅中蒸熟。清蒸后的大龙虾肉质细腻，可以直接食用，或者搭配蒜蓉和酱油等调味品。 蒜蓉粉丝蒸大龙虾在清蒸的基础上增加了粉丝和蒜蓉，丰富了口感和风味。
小龙虾配什么酒
吃小龙虾时可以喝白酒，但不建议喝啤酒。以下是具体分析：白酒：吃小龙虾时可以适量搭配白酒。白酒的口感醇和，一些品牌的白酒如华农妹、江小白等，酒体陈香优雅，具有一定的健康价值。白酒与小龙虾搭配，可以提升食物的口感。
清爽型啤酒（最佳大众选择）推荐酒款：淡色拉格（如青岛、百威）、白啤（如福佳白）、IPA（印度淡色艾尔）理由：啤酒的碳酸感和清爽苦味能中和麻辣油腻，尤其适合夜市大排档的豪爽氛围。IPA的柑橘香还能呼应小龙虾的香料味。
吃小龙虾时可以喝白酒，但不建议喝啤酒。以下是具体分析： 可选酒类：白酒 吃小龙虾时可以适量饮用白酒。白酒的口感醇和，配上小龙虾能增添食物的风味。 一些高品质的白酒，如华农妹、江小白等，酒体陈香优雅，具有一定的健康价值。 不建议酒类：啤酒 吃小龙虾时绝对禁止喝啤酒。
青岛最好吃的小龙虾店?
1、啤酒街：位于青岛市南区，这条街上聚集了大量的海鲜餐馆和小吃店，其中不乏专门烹饪小龙虾的店铺。在这里，你可以边品尝美味的小龙虾，边享受清凉的青岛啤酒，体验地道的青岛夜生活。台东夜市：台东夜市是青岛最热闹的夜市之一，这里的小龙虾摊位特别受欢迎。
2、【十三香小龙虾】麻小二家的十三香没有那种呛人的香料味，更多的是酱料的美味，虾子处理的也比较干净。地址： 崂山区燕岭路和银川东路交汇处往东60米 推荐：小王家和润轩食府 以剔虾线闻名的小龙虾店，做法讲究，干净的小龙虾吃著才放心哦。
3、叶派龙虾私房菜。青岛市海滨城市，小龙虾更是随处可见，小龙虾在青岛网站上面有排行榜，第一名就是叶派龙虾私房菜，这里的小龙虾有多种做法，口味众多，受到许多的食客的喜爱。小龙虾属于淡水中的甲壳类动物，口感较好，其蛋白质含量高于多数的鱼虾，富含不饱和脂肪酸组成，易于消化，且矿物质含量丰富。
谁知道油焖大虾怎么做啊?
1、油焖大虾的制作方法如下：所需原料： 青虾500克 葱、姜适量 白糖、白醋、生抽、料酒、盐适量 花生油适量 具体做法： 准备虾：用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，以去除杂质和腥味。然后加少许料酒腌制虾，以进一步去腥。 切葱姜：将葱、姜切小段，备用。
2、首先，要将对虾清洗干净，剪去虾须和虾腿，再用剪刀从虾枪处剪开一个小口，取出虾内的沙包，然后将虾背剪开，取出沙腺。接着，热锅倒入花生油，待油温升高后，放入大料、葱段和姜片，用小火煸炒出香味。
3、制作方法如下：第1步、虾处理好淘洗干净备用。第2步、青椒和葱切片，姜蒜切碎末。第3步、锅里倒入适量的食用油，先放入虾翻炒变色。第4步、放入切好的葱姜蒜翻炒均匀。第5步、加入料酒和生抽，继续翻炒。第6步、倒入一小碗热水，盖上盖子焖煮5分钟。
4、选择新鲜的虾是制作油焖大虾的关键。推荐使用肉质饱满的大龙虾，这样的虾不仅味道鲜美，而且烹饪时更容易入味。首先，将虾彻底清洗干净，去除虾线，这样可以保证烹饪出来的虾更加美味。锅中加入比平时多一些的油，油热后，将姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶等香料放入油锅中炸香，让香味充分融入油中。
5、焖入味 加盖小火焖2分钟，开盖转大火收汁，撒葱花出锅。 成功小贴士 虾要煎透：煎到虾壳酥脆，才能吸收酱汁。 糖和番茄酱是灵魂：平衡咸鲜，口感更浓郁。 时间控制：全程不超过10分钟，避免虾肉变老。
6、植物油：适量 步骤说明 处理虾：清洗虾：先将大虾用清水冲洗干净，去除虾壳上的泥沙和杂质。用剪刀剪掉虾须和虾脚，这样不仅美观，还能避免在烹饪过程中影响口感。开背去线：用剪刀从虾背部剪开，取出黑色的虾线。这一步非常重要，不仅能让虾肉更容易入味，还能提升菜品的卫生程度。
十三香麻辣小龙虾配方
1、制作十三香麻辣小龙虾的步骤如下：将锅加热并倒入色拉油烧热，放入小料炒香，接着加入郫县豆瓣酱30克和花椒8克，小火煸香。倒入十三香香料粉25克炒香，然后加入处理好的小龙虾和一瓶青岛啤酒，翻炒均匀。倒入足够的纯净水，使小龙虾完全浸没，大火烧开后加入调料品搅拌均匀，转小火慢炖40分钟。炖好后，装盘点缀即可食用。
2、留底油，爆香姜片、蒜末、葱段，加干辣椒、花椒炒出麻辣味。加1大勺豆瓣酱炒出红油，再放入十三香粉小火炒香（火大易苦）。4 焖煮入味 倒入炸好的小龙虾翻炒均匀，加生抽、老抽、白糖调味。倒入啤酒（代替水，去腥增香），大火烧开后转中火焖煮15分钟。
3、取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。
青岛同学做的小龙虾,好吃到舔手指
小龙虾的吃法：去掉捆绑，把龙虾肚子朝上，分别沿着尾部两侧切开虾壳。向后拉外壳，露出龙虾尾部的肉。把尾肉从壳里***，保持完整。沿着内侧的弯曲处做一个浅浅的切口，取出黑虾线。营养价值 按蛋白质的组成来看，龙虾的蛋白质含量为19%，高于大多数淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成也优于肉类。
龙虾尾的家常做法：主料：小龙虾500g、啤酒1罐、小葱适量切段、生姜适量切片、大蒜1个、香菜少许、白芝麻少许，干辣椒若干、花椒一小把、桂皮1个、香叶3片、八角1个、白芷若干、豆蔻2个、丁香5颗、陈皮4片、草果1个、小茴香一小撮、甘草若干、盐少许、白糖适量、生抽适量、香醋少许。
小龙虾，做法也非常多，往年都是红烧、清蒸、腌制，吃了这么多，还是在十三香做的小龙虾最深入人心，连孩子们都喜欢在家里吃，说这种搭配不常见，但第一次吃就是为了小龙虾的味道，鲜甜香辣，但不油腻，好吃到舔手指都吃不出辣味的孩子也不喜欢，整个烧制过程也很简单。
． 拌入经第三步骤加热之原料，装盆即可。 广式传统姜葱龙虾 原料： 龙虾2只，姜末2汤匙，葱末2汤匙，盐1汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，面粉 制作过程： 1．先将龙虾洗干净，然后剁调大钳子，再用手将头壳扒下，除去头内脏物。将钳子对切开，龙虾身体也剁成8-10块。
虾子或者蒸熟蘸味碟吃，或者就是揪下尾巴炒成虾球吃，家里的.小朋友没有不爱吃的，特别是自己付出辛劳洗干净的虾子吃起来更美味。直到我20多岁的时候，回家都能吃到外婆或者妈妈特别准备的虾球，虾球要一边咬壳壳一边吸上面吸附的调料，然后剥虾壳，吃虾肉，咂嘴巴，舔手指，嗯～～乐趣无穷啊。
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