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龙虾头里面的膏可以吃吗
小龙虾头部的黄膏是虾黄，是虾的肝胰脏。虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。
应该可以的吧 东北人 都吃 虾的内脏就在其头胸部，如虾脑，很有营养。不少虾还可以做一虾两吃，就是头、身分开做的。不过我在书上有看到虾头上是重金属堆积的地方，是我还是不吃的好。
***的是虾膏，不可以吃，要去除干净后食用，下面介绍做法：准备材料：盐适量、橄榄油1勺、生姜5G、小葱1把、芹菜杆子20G、大米一碗、大龙虾1只（约1KG）制作步骤： 砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。
是虾膏。可以吃，但是要注意，虾膏的中间是虾胃，要去除不能吃，虾胃连着虾线（虾线里面是沙子等污物）也要去除。
龙虾掉瓜子是什么病,全身发灰没光
1、哲学毒素经过结肠再次吸收，不断渗出污染体内环境，后经血液循环进入人体的不同器官，从而进入体内引发各种疾病，出现记忆力衰退、疲劳、面色灰黄、便秘、痔疮和内分泌失调、肥胖等。 化学物质过敏引起的面色黄：品质低劣的护肤品中含有的铅、汞等有害化学物质，亦可令肤色变黄变深。
2、核桃树杆树枝发灰是核桃树枯枝病！核桃枝枯病是由真菌侵染引起的，主要危害枝干，引起大量枝条枯死，直接影响树体生长和核桃的产量、品质。清园不彻底。病菌在枯枝上越冬，次年春病菌借风力、昆虫、雨水传播，5-6月开始发病，7-8月为发病盛期。管理不到位。
3、柔软而又无快速迁移能力而中毒死亡。饲料营养不全引起 小龙虾在摄食的饲料中缺乏钙、磷等微量元素，脱壳后得不到补充，使小龙虾体内正常生理机能被打破而 死亡。病菌感染引起 少部分小龙虾在脱壳前已患病，脱壳时因体质弱，病菌侵入软壳龙虾导致死亡，如纤毛虫病、黑鳃病等。
4、脂溢性皮炎，是在皮脂溢出较多部位发生的慢性炎症性皮肤病。典型皮损为黄红色斑、斑片或斑丘疹，表面覆油腻性鳞屑，严重时可有渗液；或干性红斑上有灰白色糠秕样鳞屑。好发于头皮、眉部、眼睑、鼻及两旁、耳后、颈、前胸及上背部肩胛间区、腋窝、腹股沟、脐窝等皮脂腺分布较丰富部位。
小龙虾怎么清洗和处理?
最好去除掉。清洗小龙虾时，一定要去除虾线，虾线相当于小龙虾的肠道，里面有很多脏东西。所以在除掉小龙虾的内脏之后，可以抓住小龙虾的尾部，左右稍微的扭一下，中间那一块就会被扭下来了，然后顺着虾的弧度往外拉扯，慢慢地虾线就被扯出来了。最后用清水再清洗一下，小龙虾就清理干净了。
鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，先将其“敲晕”。用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳。再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用。剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。用手捏住小龙虾头部，翻过来。用刷子尽量将腹部刷干净。
去掉虾线 小龙虾处理好头部以后，还要去掉它的虾线，去虾线的时候要去看小龙虾的尾部，他那里有5片叶，抓住最中间的那一片，把它向外扯着时，会自然的把他体内的虾线扯出来，去掉虾线以后的龙虾再次用清水冲洗，洗以干净以后去掉水分，准备好调味料就可以入炒锅。
最常见的清理小龙虾的方法，就是将买回来的新鲜的小龙虾放进一个装满清水的盆子当中，盆子中最好加入适量的食用盐，然后将小龙虾在水里放置至少24个小时，这个时间是为了让小龙虾将体内的脏东西尽快的排出。
小龙虾怎么清洗和处理 先将小龙虾在水中浸泡一下，然后捞出一只手按住小龙虾的钳子，另一只手拿着牙刷，将小龙虾全身都顺着纹路刷洗一下，特别是小龙虾的腹部和头部两个最脏的部位。
小龙虾清洗方法如下：首先把准备好的小龙虾用剪刀把手脚给剪掉。用新的毛刷将小龙虾的肚皮来回洗刷，将肚皮上的污渍洗刷干净。在用剪刀在小龙虾的鳃壳给剪掉三分之一，再将里面的鳃给挖出来丢掉。这样去除好的小龙虾再用清水泡一下，将里面残余的鳃给洗掉。
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