接下来为大家讲解麻辣干小龙虾做法，以及麻辣干锅小龙虾涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、麻辣小龙虾的简单做法
- 2、麻辣小龙虾的做法最正宗的做法
- 3、网红麻辣小龙虾的做法
- 4、正宗四川麻辣小龙虾的做法
- 5、四川麻辣小龙虾的做法
- 6、麻辣小龙虾做法家常做法
麻辣小龙虾的简单做法
1、配菜（可选）：黄瓜条、土豆条、魔芋结 处理小龙虾清洗：小龙虾用清水冲洗2-3遍，用刷子刷净腹部和钳子。去虾线：捏住尾巴中间那片，左右扭动扯出虾线（介意虾腥味可去头）。沥干：用厨房纸吸干水分，防止下锅溅油。做法步骤炸龙虾（可选但推荐）：油烧至6成热（180℃），分批炸小龙虾30秒至变红捞出。
2、处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），揪住尾部中间一片扯出虾线。沥干水分备用（怕溅油可先用厨房纸吸干）。 炸/煸龙虾（可选但推荐）：锅中倒多些油，烧至七成热（筷子插入冒小泡），下小龙虾炸30秒至变红捞出。
3、处理小龙虾：用刷子刷净虾腹和虾钳，剪去虾头前端（去除胃囊），扯出虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。沥干水分备用（防止油炸溅油）。 炸虾（可选但推荐）：油温6成热（筷子插入冒小泡），倒入小龙虾炸1-2分钟至变红捞出。这一步能让虾肉更紧实，外壳酥脆。
麻辣小龙虾的做法最正宗的做法
1、处理小龙虾清洗：小龙虾用清水冲洗2-3遍，用刷子刷净腹部和钳子。去虾线：捏住尾巴中间那片，左右扭动扯出虾线（介意虾腥味可去头）。沥干：用厨房纸吸干水分，防止下锅溅油。做法步骤炸龙虾（可选但推荐）：油烧至6成热（180℃），分批炸小龙虾30秒至变红捞出。这一步能锁住虾肉鲜嫩，壳更脆。
2、麻辣小龙虾最正宗的做法如下： 准备材料： 主料：新鲜小龙虾1斤。 辅料：洋葱、小米辣、香菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶、啤酒、酱油、辣椒酱、鸡精、香油、盐、白酒。 处理小龙虾： 将小龙虾放入清水中浸泡三个小时，每小时换一次水，并加入几滴香油和适量盐，帮助龙虾排出体内污物。
3、处理小龙虾 小龙虾用刷子刷洗腹部和头部，剪去1/3头部（去沙囊），扯出虾线（尾部中间一片扭断拉出）。重点：沥干水分或用厨房纸吸干，防止油炸溅油。 过油锁鲜 锅中倒宽油（没过虾），烧至180℃（筷子插入冒密集气泡），分次炸小龙虾20秒至变红捞出。这一步能快速锁住虾肉水分。
网红麻辣小龙虾的做法
1、准备食材：小龙虾、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮等香料，以及豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、盐等调味料。 处理小龙虾：将小龙虾用清水浸泡，刷洗干净，特别是腹部和背部，去除腮和虾线。
2、网红麻辣小龙虾的做法主要包括准备食材、处理小龙虾、炒制调料和小龙虾，以及最后的焖煮和收汁步骤。首先，需要准备食材，包括小龙虾、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮等香料，以及豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、盐等调味料。同时，还需要准备一些辅助食材如啤酒等。
3、咸蛋黄焗龙虾（网红爆款）重点：咸蛋黄碾碎过筛，小火炒至起沙，裹虾前关火防焦苦。搭配：锅巴或薯片碎一起炒，双重酥脆。 清蒸小龙虾（原教旨主义）要领：水开后大火蒸8分钟，肉最嫩。蘸料：姜醋汁+芥末，或广东腐乳酱。
4、做法：小龙虾炸脆，咸蛋黄蒸熟压碎，小火炒至起沙，加虾翻炒裹匀，撒葱花。关键：咸蛋黄需过筛更细腻，油量稍多防糊锅。 清蒸小龙虾（原汁原味）做法：小龙虾刷净，腹部朝上蒸10分钟，蘸料用姜醋汁（姜末+陈醋+生抽+香油）。关键：蒸时放紫苏叶或姜片去腥，时间勿过长。
5、第一种就是麻辣小龙虾，同时也是最传统经典的一种做法。麻辣小龙虾是一种比较简单的做法，虽然很简单，但是美味程度可一点都不少。把小龙虾洗干净后煮熟捞出，冷锅热油，加入辣椒、大料等麻辣配料，炒香以后，倒入捞出的小龙虾，大火翻炒。
6、白芷、香叶等也一起放到锅中、小火熬香。将准备好的豆瓣酱和干辣椒放入锅中进行爆香，然后下入炸好的小龙虾，加入啤酒、适量水、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、十三香等调味品，小火煮20分钟，鲜香麻辣，色泽红亮，绝对的人间美味。这也是大家喜欢它的原因，尤其是夏天，简直是聚会畅饮必备的美食。
正宗四川麻辣小龙虾的做法
1、处理小龙虾 小龙虾用刷子刷洗腹部和头部，剪去1/3头部（去沙囊），扯出虾线（尾部中间一片扭断拉出）。重点：沥干水分或用厨房纸吸干，防止油炸溅油。 过油锁鲜 锅中倒宽油（没过虾），烧至180℃（筷子插入冒密集气泡），分次炸小龙虾20秒至变红捞出。这一步能快速锁住虾肉水分。
2、四川麻辣小龙虾的做法如下：准备食材 小龙虾2斤 大蒜头一个 干辣椒20个 花椒一把 洋葱两头 香菜一抓 葱3根 姜5片 豆瓣酱3勺 油3勺 酱油1勺 生抽2勺 白糖半勺 料酒2勺 处理小龙虾 将小龙虾用盐和白酒泡15分钟，流水下洗干净。 去虾线，斜刀剪虾头，去虾子的心脏和内脏。
3、处理小龙虾清洗：小龙虾用清水冲洗2-3遍，用刷子刷净腹部和钳子。去虾线：捏住尾巴中间那片，左右扭动扯出虾线（介意虾腥味可去头）。沥干：用厨房纸吸干水分，防止下锅溅油。做法步骤炸龙虾（可选但推荐）：油烧至6成热（180℃），分批炸小龙虾30秒至变红捞出。这一步能锁住虾肉鲜嫩，壳更脆。
4、制作步骤： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，用刷子仔细清洗去除泥土和污渍，然后沥干水分备用。 准备调料：将泡发干辣椒、花椒、生姜、大葱切成小块，以便后续烹饪使用。 炒香调料：热锅冷油，先放入泡发干辣椒和花椒炒香，再加入切好的生姜、大葱继续翻炒，炒出香味。
5、四川麻辣龙虾好吃的做法如下：准备食材：主要食材：小龙虾。辅料：姜切片、蒜剥皮、大葱切段、干辣椒切段、花椒、八角。炒制香料：开小火，锅中放油，加入切好的葱姜蒜、干辣椒段、花椒和八角进行翻炒，直至炒出香味。
四川麻辣小龙虾的做法
四川麻辣小龙虾的做法如下：准备食材 小龙虾2斤 大蒜头一个 干辣椒20个 花椒一把 洋葱两头 香菜一抓 葱3根 姜5片 豆瓣酱3勺 油3勺 酱油1勺 生抽2勺 白糖半勺 料酒2勺 处理小龙虾 将小龙虾用盐和白酒泡15分钟，流水下洗干净。 去虾线，斜刀剪虾头，去虾子的心脏和内脏。
小龙虾用刷子刷洗腹部和头部，剪去1/3头部（去沙囊），扯出虾线（尾部中间一片扭断拉出）。重点：沥干水分或用厨房纸吸干，防止油炸溅油。 过油锁鲜 锅中倒宽油（没过虾），烧至180℃（筷子插入冒密集气泡），分次炸小龙虾20秒至变红捞出。这一步能快速锁住虾肉水分。
四川麻辣龙虾好吃的做法如下：准备食材：主要食材：小龙虾。辅料：姜切片、蒜剥皮、大葱切段、干辣椒剪成段、花椒一小把、八角两颗。炒制底料：开小火，锅中放油，加入切好的葱姜蒜、干辣椒段、花椒和八角翻炒，直至炒出香味。
四川麻辣龙虾好吃的做法如下： 准备食材和调料： 主要食材：小龙虾。 调料：姜片、蒜瓣、大葱段、干辣椒、花椒、八角、盐、甜面酱或豆瓣酱、酒、白醋、白糖、鸡精。 炒制调料： 开小火，锅中放油，加入切好的姜片、蒜瓣、大葱段，以及干辣椒、花椒和八角进行翻炒，直至炒出香味。
四川麻辣龙虾好吃的做法如下：准备食材：主要食材：小龙虾。辅料：姜切片、蒜剥皮、大葱切段、干辣椒切段、花椒、八角。炒制香料：开小火，锅中放油，加入切好的葱姜蒜、干辣椒段、花椒和八角进行翻炒，直至炒出香味。
麻辣小龙虾做法家常做法
配菜（可选）：黄瓜条、土豆条、魔芋结 处理小龙虾清洗：小龙虾用清水冲洗2-3遍，用刷子刷净腹部和钳子。去虾线：捏住尾巴中间那片，左右扭动扯出虾线（介意虾腥味可去头）。沥干：用厨房纸吸干水分，防止下锅溅油。做法步骤炸龙虾（可选但推荐）：油烧至6成热（180℃），分批炸小龙虾30秒至变红捞出。
四川麻辣小龙虾的做法如下：准备食材 小龙虾2斤 大蒜头一个 干辣椒20个 花椒一把 洋葱两头 香菜一抓 葱3根 姜5片 豆瓣酱3勺 油3勺 酱油1勺 生抽2勺 白糖半勺 料酒2勺 处理小龙虾 将小龙虾用盐和白酒泡15分钟，流水下洗干净。 去虾线，斜刀剪虾头，去虾子的心脏和内脏。
处理小龙虾：用刷子刷净虾腹和虾钳，剪去虾头前端（去除胃囊），扯出虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。沥干水分备用（防止油炸溅油）。 炸虾（可选但推荐）：油温6成热（筷子插入冒小泡），倒入小龙虾炸1-2分钟至变红捞出。这一步能让虾肉更紧实，外壳酥脆。
处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），揪住尾部中间一片扯出虾线。沥干水分备用（怕溅油可先用厨房纸吸干）。 炸/煸龙虾（可选但推荐）：锅中倒多些油，烧至七成热（筷子插入冒小泡），下小龙虾炸30秒至变红捞出。
小龙虾洗净后直接焯水1分钟（水中加料酒、姜片）去腥。 锅中放油，爆香蒜末和现成的麻辣小龙虾调料（超市可买），倒入小龙虾翻炒。 加半碗水焖5分钟，收汁后撒芝麻。关键技巧： 去腥：用料酒或啤酒代替水，腥味更少。 辣度调整：怕辣可减少干辣椒，或用豆瓣酱代替部分火锅底料。
麻辣小龙虾最正宗的做法如下：材料准备： 主料：小龙虾1斤。 辅料：洋葱1头、小米辣5颗、香菜2颗、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶适量。制作步骤： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中养三个小时，每小时换一次水。之后在水中放几滴香油和适量盐，让龙虾吐尽污水。
关于麻辣干小龙虾做法，以及麻辣干锅小龙虾的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
