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油焖虾蟹的做法步骤图,油焖虾蟹怎么做好吃
虾蟹去头去盖去虾线和鳃清洗干净。待底料炒好放入虾蟹慢慢煸炒。待虾蟹表面变红，放入盐鸡粉糖生抽等调味。待调料完全融合后，倒入整瓶啤酒，大火烧开盖盖，然后改中火焖15分钟。15分钟后揭盖改大火收汁，起锅装盘，放入小葱段和香菜，美味的油焖虾蟹就完成了。
将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
准备新鲜的虾摘洗干净备用。小葱切成小段、生姜切丝、蒜瓣切成细粒。炒锅里倒入油放入葱段、姜丝、蒜粒大火爆香。倒入处理好的海虾翻炒。调入黄酒、蒸鱼豉油大火烧开。盖上锅盖，小火焖5分钟。调入白糖、精盐煮至汤汁浓稠，大火收汁。
做法 小龙虾洗净先把虾头去掉。去虾尾，只要拽着小龙虾尾部最中间的那各部位轻轻拉出就可以完整拽出。去掉虾头的小龙虾放入水龙头下冲洗干净。热油锅爆香葱姜蒜。倒入虾煸炒。虾变色加入白酒，生抽，糖，盐继续翻炒一时，再加入青椒翻炒均匀出锅。
螃蟹小龙虾怎么做
螃蟹和小龙虾的制作方法如下：麻辣小龙虾的制作步骤： 准备食材：龙虾1500克，姜100克，麻椒50克，葱适量，干辣椒50克，以及其他调料如胡椒粉、香叶、盐、味精、油200克、料酒、糖、醋等。 清洗龙虾：将龙虾清洗干净。 焯龙虾：锅中倒入热水，放入龙虾，盖上盖子焯至龙虾变红，捞出备用。
螃蟹和小龙虾的制作方法如下：螃蟹的制作方法： 清洗与处理：将螃蟹放在清水中漂洗一两小时，然后用刷子仔细刷洗干净，特别是蟹毛和蟹壳。可去掉蟹壳，去除鳃部，再将螃蟹斩成块，或用棉线把四边的脚捆住以便烹饪。 准备配料：葱切段，姜切片，蒜切粒，准备好干辣椒、花椒等香料。
新鲜小龙虾洗净，沥干水分待用 2葱拍散切小段儿蒜瓣拍散，姜切大块，拍散，青辣椒切小段儿，待用 3热锅，锅里放入比平时炒菜多两倍的底油，7分热，放入花椒八角小茴香干辣椒，小火炒出香味，然后放。
小龙虾去头，去沙线，清洗干净。螃蟹刷洗干净，切成两块备用。姜切丝，蒜切末，大葱切圈，干辣椒切段，小葱切粒。2，热锅放油，下入姜，大葱，香叶，干辣椒，花椒爆香。3，加入小龙虾和螃蟹翻炒至变色，调入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，少许白糖，翻炒均匀。
首先是养：把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养，1小时候再清洗，这样就能省力点。在清洗过几次后，大家可以从上图看到左边的水非常的干净，而右边的就有点浑浊了。记住！洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
做法：在整理好的小龙虾中放一大匙盐，搓揉两分钟，用清水反复清洗后沥干水分。在洗净的小龙虾中放入料酒、盐，拌匀码味二十分钟；青尖椒切圈；老姜切片；蒜切细粒；香葱切段。锅中放油烧至五成热，下青椒圈、香葱段、蒜粒、花椒粉、咖喱粉，用小火炒一分钟。
香辣炒蟹怎么做好吃
爆炒香辣蟹好吃的做法如下：处理螃蟹：将螃蟹洗净，打开蟹壳，去除蟹腮和蟹嘴。将螃蟹从中间切成大块，并剁成小块。放入少许料酒和食盐腌制30分钟备用。炸制螃蟹：30分钟后将螃蟹擦干，在切口处蘸上少许淀粉。放入六成热的油温中油炸，炸制两面金黄后捞出备用。准备调料：锅留底油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
爆炒香辣蟹的做法如下：准备材料 主料：螃蟹1520只。 辅料：蒜片、姜片、青花椒颗粒一大把、葱节、孜然粒一小把、桂皮1块、香叶2片、八角1个、小米椒10个、洋葱半个、青椒3个。 调料：花椒油1勺、盐适量、白糖1勺、料酒适量、淀粉较多、味精适量、麻辣香锅调料半包。
制作步骤： 准备螃蟹：将螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，然后对半切开，以便更好地入味。 准备配料：将姜、蒜、葱、辣椒分别准备好，姜蒜切片，葱切段，辣椒切碎。 爆香配料：热锅后，放入适量的油，待油热后爆香姜蒜辣椒，炒出香味。
开火下油烧热，先下姜、蒜、干辣椒，炸出香味。这一步是爆炒辣蟹香味的来源，一定要将姜、蒜、干辣椒炒至金黄，香味四溢。炒螃蟹：将螃蟹倒入锅中，与姜、蒜、干辣椒一起翻炒。炒制过程中，螃蟹会逐渐变红，这是螃蟹熟了的标志。
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