宽粉做法大闸蟹-宽粉的吃法大全

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简略信息一览：

家常麻辣香锅的做法如下：准备食材肉类：鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐。五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。蔬菜类：藕去皮洗净后切成薄片，木耳用水泡发去蒂洗净，香菇去根洗净切成小块，花菜洗净摘成小朵。豆制品：豆泡、豆干。

麻辣香锅的家常做法如下：准备食材主料：300g火锅丸子，100g油菜，200g藕片。辅料：葱、姜、蒜、麻椒、辣椒碎、红油豆瓣酱、麻辣底料、酱油、盐、葱段、芝麻。处理食材将火锅丸子、油菜和藕片清洗干净备用。锅中放水，水热后将火锅丸子和藕片放入水中，煮三分钟左右，捞出淋干水分备用。

（图片来源网络，侵删）

准备材料：蒜、姜、葱、花椒、大料、黄酱、豆瓣酱、盐、虾丸、鱼丸、蟹棒、西蓝花、包菜、腐竹、蘑菇、***，藕片。将各种材料分别下锅焯到8成熟，然后控干水分，放旁边备用。然后将虾丸、鱼丸和蟹棒化冻后焯水比较容易熟，放旁边备用。

麻辣香锅的家常做法步骤如下：准备食材：将五花肉去皮切成薄片；鱿鱼洗净切块；虾去壳去泥线；鸭肠洗净切段；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；香菇去根洗净切成小块；花菜洗净摘成小朵；准备好豆泡、豆干等食材。

1、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。山寨干锅排骨材料：排骨、酱油、料酒、糖、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、小茴香、姜、葱（多点）、蒜做法：排骨750克洗净沥干，剁成小节，然后用5汤匙酱油、2汤匙料酒、糖少许、姜末2茶匙、蒜末1茶匙、葱末（1根的量）拌匀腌2小时。

（图片来源网络，侵删）

2、将排骨斩成小段，洗净沥水。因为排骨不焯水，所以要反复冲洗三遍。用腌排骨料腌制30分钟。炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。炸的时候不时地翻动一下。炸至表面焦黄，捞出锅。炸排骨的时候，准备好配料：小米椒对半切成段。莲藕切片。

3、主料：排骨500克、香葱1根、淀粉150克。辅料：姜片10克、蒜片2克、洋葱150克、干辣椒5克、盐2克。姜蒜，洋葱切片，小米椒，线椒切圈。排骨冷水入锅，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫。倒入排骨，加入生抽，淀粉，搅拌均匀。

4、准备阶段排骨洗净，用料酒和生抽腌制半小时，使其入味。准备配料，如洋葱切片，青椒、红椒切段，大蒜和生姜切末。烹饪阶段腌制好的排骨入锅焯水，去除多余的血水和杂质。捞出排骨沥干水分，热锅冷油，中小火慢煎至两面金黄。

5、排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒。切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉。喜欢辣的可以多放一些干锅调料粉。

6、主料：肋排500克、盐适量、淀粉1勺、料酒2勺、花椒10粒、干辣椒5个、蒜瓣5瓣、姜丝适量、豆瓣酱5勺、生抽1勺、白糖0.5勺、芹菜数棵、胡萝卜半个、青椒1个、洋葱半个、白芝麻1勺。排骨剁小块洗净，凉水中浸泡一个小时左右。去去血水，中间换水。

梭子蟹：蟹肉洁白细嫩，蟹黄丰富，味道浓郁，是火锅中的高档海鲜食材，能给人带来极致的味觉享受。青蟹：肉质鲜美，蟹膏肥满，具有独特的海腥味，与火锅汤底相互融合，别有一番风味。花蟹：蟹肉鲜嫩多汁，蟹壳较薄，在火锅中稍煮片刻即可食用，能快速品尝到蟹肉的鲜美。

蟹类：蟹腿、蟹钳、蟹肉等，口感细腻，是火锅中的上品。鱼片：比如鱿鱼片、海鲈鱼片、鲷鱼片等，煮熟后质地滑嫩，非常适合火锅。贝类：蛤蜊、扇贝、青口等，这些贝类海鲜能为火锅增添丰富的海洋风味。鲍鱼：不仅肉质鲜美，而且营养价值极高，是海鲜火锅的优选食材。

海鲜类大虾、螃蟹、鱿鱼、扇贝、皮皮虾、白蛤、梭子蟹、鲍鱼、海蚌、海鱼、八爪鱼等。蔬菜类生菜、茼蒿、娃娃菜、玉米、豆芽、海带、菠菜、油麦菜、上海青、卷心菜等。菌菇类金针菇、鲍鱼菇、香菇、草菇、木耳、海鲜菇、小平菇、猪肚菇等。

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