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烧小龙虾,为什么蒜味龙虾烧出来没蒜的味道?大蒜我放了很多也一样(蒜蓉...
1、把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎 锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。 加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜 倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。
2、保持温度：蒜香小龙虾最好趁热吃，这样蒜香最为浓郁。如果不是立即食用，可以将炒好的小龙虾放在保温容器中，以保持其温度和香味。注意事项：在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免过度烹饪导致小龙虾肉质变老或者蒜末炒焦。
3、你做的小龙虾没有味道，可能是因为你做小龙虾的时候没把小龙虾的壳给弄破了。因为小龙虾的外壳比一般的虾都要厚，还有硬，所以很难入味了！必须在这小龙虾的后背开一条缝把顺便把虾线给去掉，这样才能够入味了。
4、做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最最重要的。至少准备两头大蒜，剥皮洗净后切成蒜末，也可直接用料理机打成蒜蓉。再切一些姜末、一小根大葱白切丁，再来几个泡椒备用。
5、蒜蓉小龙虾发苦主要是蒜蓉的问题，蒜蓉如果没弄好的话，吃着就会发苦、不香。炸蒜蓉时千万不要将蒜末直接倒入锅中，应该首先将切碎的蒜蓉浸泡在清水中以除去苦味。
6、先把大蒜打成泥备用。辣椒也打碎。起油锅，油可以适当多加一些，做好后这个油可以用来烧菜，或者凉拌菜，放一点，特别好吃。待油温7成热时，加入蒜蓉小火翻炒，炒出蒜香味。加入盐，翻炒均匀。
麻辣五香蒜味火锅小龙虾怎么做如何做好
水中加入适量小苏打，浸泡小龙虾十五分钟，用刷子将小龙虾清洗干净，抽出虾线清理干净，再用水清洗干净，控干水分备用。
麻辣小龙虾的做法准备食材：小龙虾2斤，食用油适量，啤酒一瓶，八角2个，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，干辣椒、花椒、胡椒粉适量，五香叶3片，盐适量，草果2个，桂皮1块，丁香2个，三个青椒。
买回一斤小龙虾清水中加2两白酒和一大勺盐浸泡半个小时以上。（2）对浸泡好的小龙虾用牙刷反复洗刷干净，为了更入味和好剥可以沿着虾背用剪刀剪破虾壳。（3）土豆切条，洋葱切块，芹菜切段，备用。
蒜泥龙虾怎么做蒜味就重了,我每次放了好多就是没蒜味
把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎 锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。 加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜 倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。
先用大蒜过油锅，捞出不要，将龙虾起锅前再放蒜蓉，注意蒜蓉不能太熟，这样不太熟的龙虾就会产生蒜味，再上油里有蒜味，随油渗入龙虾里，吃，闻都会有蒜蓉香。
做法：蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了；锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金***，放白糖、盐调味即可 。
腌咸大蒜为什么没有蒜味了，是你在腌制大蒜时是时间长了把腌制大蒜的盐水倒掉了，再腌制大蒜时间太长久了就会没有大蒜味了。但还是可以吃的。
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