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简略信息一览：
年夜饭菜单十六菜的菜单
1、清蒸鲈鱼 食材：鲈鱼、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油等。做法：鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用葱姜蒜、料酒、盐腌制15分钟；放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟，取出倒掉盘中的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。寓意：鱼象征着年年有余，清蒸的做法保留了鱼的鲜美，寓意着生活富足，吉祥如意。
2、白切鸡：鲜嫩多汁，代表吉祥如意。红烧肉：色泽红亮，象征红红火火的新年。鱼香肉丝：独特的调味，寓意年年有余。清蒸鱼：保留鱼肉鲜嫩，寓意年年有“鱼”。蒜蓉粉丝蒸虾：鲜美的虾肉搭配蒜蓉和粉丝，寓意步步高升。莲藕排骨汤：清甜滋补，寓意身体健康，事业有成。
3、红烧肉 原料：带皮五花肉1块，老抽2汤匙，料酒2汤匙，白糖2汤匙，大葱2段，生姜2片，八角2粒，陈皮1块，桂皮1块，香叶2片，清水少许，盐少许。做法：把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。
4、寓意：茄子寓意着紫气东来，土豆代表着丰收和财富，青椒象征着生机与活力，这道菜寓意着新的一年充满希望和财富。清炒西兰花 食材准备：西兰花1颗、蒜适量、盐3克、生抽10克、食用油适量。制作方法 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡洗净；蒜切末备用。
5、虾在年夜饭桌上也是一道吉祥菜，白灼虾、炸虾、油焖大虾等。虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。过年一道虾，每年笑哈哈。猪手 猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利。所以这道菜也是大家喜爱的一道吉祥菜。五福临门 五福临门属于家常菜菜谱。
本溪有什么特产?
本溪十大特产包括辽砚、桓仁大米、桓仁冰酒、桓仁山参、草河口红松籽、桓仁山核桃油、龙山泉啤酒、铁刹山白酒、桓仁大榛子、长宽猪蹄。首先，辽砚是本溪的瑰宝，兴于辽金时期，以其独特的材质和精湛的工艺赢得了石中瑰宝的美誉。
本溪的板栗也是值得一试的特产。这里的板栗个大饱满，口感香脆，深受消费者喜爱。板栗既可以作为零食，也可以用于烹饪，如板栗烧鸡、板栗炖肉等，都是十分美味的佳肴。此外，本溪的蕨菜也是非常值得推荐的特产。蕨菜口感鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。蕨菜可以用来制作各种美食，如蕨菜炒肉、蕨菜汤等。
本溪县的特产主要包括以下几种：南芬辽砚：以其制作精细、造型独特而著称，是本溪传统工艺品的瑰宝。关山湖大闸蟹：以其肉质鲜嫩、味道鲜美闻名，是本溪的特色美食。桓仁大米：米粒饱满、口感香糯，是当地著名的粮食特产。南芬北虫草：肉质肥厚、营养丰富，作为中药材，其价值不可小觑。
本溪的十大特产分别是：桓仁京租大米、桓仁山参、草河口红松籽、桓仁草莓、辽砚、连山关刺五加、桓仁山核桃油、马家烧麦、本溪辽五味、铁刹山牌老窖酒。桓仁京租大米 京租稻产于桓仁满族自治县四河乡，其特点是清香可口，营养价值高。
辽宁本溪的特产有： 本溪花菇：本溪花菇是辽宁本溪地区的特产之一，具有肉质鲜嫩、口感酥软、味道鲜美的特点，被誉为“山珍之王”。 萝卜糕：本溪萝卜糕是一种传统的特色点心，选用新鲜萝卜为主要原料，经过切丁、烹煮、混合面粉等步骤制作而成，口感软糯，味道鲜美。
本溪特产美食有哪些
本溪小市羊汤 特色描述：本溪小市羊汤是本溪的一种特色美食，有着悠久的制作历史。其制作过程简单，但味道非常美味，能够温暖身体，驱散寒意。 大黄米干饭 特色描述：大黄米干饭是本溪的一种特色美食，主要由大米和小米炖煮而成。这种干饭甜糯可口，搭配菜肴食用更佳。适量食用可以增加饱腹感。
羊肉汤：热气腾腾的羊肉汤暖胃又解馋，是寒冷天气中的美味选择。冻梨：本溪的冬季特色水果，以花盖梨、秋白梨等品种制成，冰冻后化开口感香甜多汁，清凉解暑。虹鳟鱼：本溪山乡的寒泉中繁衍生息的虹鳟鱼，肉质鲜美，汤汁醇厚，是当地的一大美食亮点。
本溪铁刹山周边山区盛产各种山野菜，如蕨菜、山笋、木耳等。这些山野菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，是当地人餐桌上的常客。游客可以在当地餐馆品尝到用这些山野菜制作的各种菜肴，如清炒蕨菜、凉拌山笋等。 铁刹山豆腐 本溪铁刹山地区的豆腐以其细腻的口感和浓郁的豆香而闻名。
本溪小市羊汤 本溪小市羊汤是本溪的一种特色美食，有着悠久的制作历史。 制作过程简单，羊汤美味，能温暖身体，驱散寒意。 大黄米干饭 大黄米干饭是本溪的特色美食，具有当地的风俗特色。 由大米和小米制作而成，炖煮后搅拌均匀，可搭配菜肴食用。 口感甜糯，适量食用可增加饱腹感。
本溪的特产美食主要有以下几种：白肉酸菜血肠：这是本溪的一道传统特色美食，以猪肉、酸菜和血肠为主要原料，口感鲜美，营养丰富。长宽猪蹄：长宽猪蹄以其独特的制作工艺和口感而闻名，猪蹄炖得软烂入味，深受食客喜爱。
本溪的十大特色美食小吃包括：本溪烤冷面、本溪炸酱面、本溪麻辣烫、本溪豆腐脑、本溪烤鱼、本溪炖菜、本溪煎饼果子、本溪酸菜白肉、本溪锅包肉和本溪麻辣香锅。这些美食不仅在本溪本地享有盛誉，在全国乃至海外也具有一定的知名度。本溪的小吃以其独特的风味和精湛的烹饪技艺赢得了广泛的认可。
下饭综艺《风味人间》深夜放毒,哪一道美食让你“中毒”?
1、下饭综艺《风味人间》的每一道菜都非常下饭，让小编印象深刻的还是熏马肠。记得《风味人间》开播的那一天，小编记错了时间，以为是晚上8点开播，在7点50的时候就上频道看了一遍，又在8点的时候看了一遍，发现是9点开播，于是耐心再等了一个小时。可最后的结果没有让小编失望，真的是太美味了，那是一种隔着屏幕都可以散发出来的味道。
2、《风味人间》中介绍，马背上的民族对马肉的烹饪有着独特的传统和技巧。 通常提到动物大小肠的熏制，人们可能会想到灌入动物血液的食品，如东北的血肠或台湾的大肠包小肠。 然而，哈萨克族的熏马肠中填入的是马肉和马肋排肉，这令小编感到十分惊奇。
3、《风味人间》第4集《肴变万千》中，拍摄了一组“臭名远扬”的食物，并做了 “嗜臭并不是中国人的专利，在遥远的北欧，也能找到臭名远扬的知音。”在那集中，知音是鲱鱼罐头和蓝纹奶酪。在第7集《万家灯火》中，出现了一种或许比它们有过之而无不及的食物，那就是：冰岛臭鲨鱼。
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