简略信息一览：
蟹黄山菇滑蛋羹
山菇处理：将山菇清洗干净，去掉根部，切成薄片备用。螃蟹处理：将螃蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，敲开蟹钳，切成适当大小的块备用。姜葱切末：生姜切成末，青葱切成葱花备用。鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。勾芡料准备：在小碗中加入适量的生粉和水，调成芡汁备用。
虾剥皮取虾仁，青菜叶攥干水分。鸡蛋打散（筷子直立顺时针搅散，不要让鸡蛋里冲进空气，这是蛋羹滑嫩的关键）加入与鸡蛋等量的凉白开，筷子直立搅散。锅内加水烧开，放入蒸架，将盘子放在蒸架上烧热。把虾仁和青菜放入摆出造型。最后在青菜叶上放上蟹黄。将蛋液沿盘边缓缓倒入。
鸡蛋+水+野山菇末+盐，朝一个方向搅拌均匀。 把搅好的蛋液注入蟹壳里，覆盖住蟹黄。 取保鲜膜来盘子一起包住。 入锅蒸8分钟。 取出，揭开保鲜膜，趁热放上枸杞子，再贴住保鲜膜虚蒸1分钟。 摆盘即可，趁热吃掉。
南京有什么特产?
1、我认为南京四大特产有：螃蟹南京固城湖湖水碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。雨花茶南京雨花茶是江苏省南京市雨花台的特产。雨花茶是全国十大名茶之一。雨花茶色、香、味、形俱佳。
2、我认为南京特产有：南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、太史饼、南京板鸭。南京盐水鸭：是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史，具有香、酥、嫩的特点。雨花茶：是南京特产，全国十大名茶之一，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象。
3、-11-30 · 旅行不止是一种体验，更是一种态度。 关注 来南京旅游，总要带点特产回去吧～南京，作为中国历史文化名城，南京地处苏中，气候温和，自然环境优越，种植业、畜牧业、水产业发展良好，其特产丰富多样。
锅煲饭的做法电饭锅
1、但上海菜饭就是用电饭锅煲出来的，解决办法很简单，把倒入的动作拆解成两步：先蒸煮腊肠和米饭，等饭好了，再把翻炒好的青菜放进去焖一会儿搅拌。做起来不难，但食材很严谨：必须用上海青，必须用猪油。少了这两样的菜饭，绝对不能称自己是“上海菜饭”。
2、把米粒舀在汤锅里，淘干净米，最后往锅里倒水，到水量大约超过米粒表面一个指甲盖高度，盖上盖，放电磁炉上煮。等到煮开了，它会从盖子里溢位来，此时要把盖子倾斜，不要盖死。等它慢慢把水收干了，就差不多好了，可以拿一粒尝尝软硬度。
3、没有泡过的米的话，下锅水比米高3mm左右，泡过的米的话水比米高2mm就可以了 至于放多少米，要看你平时吃多少，然后放一半的生米就行了。日本的松下幸之助当年发明了电饭锅 。
4、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透； 煮饭完毕后应先拔下电源插头再取出内锅，否则出现空载保温，将缩短使用寿命。
5、第一种：番茄饭 准备好食材：大米、番茄、香肠、豌豆粒、玉米粒还有胡萝卜、土豆、香菇切成丁备用。将大米洗净，放入电饭锅中。倒适量的水和少许橄榄油，洒黑胡椒粉。把番茄洗净后，用刀在番茄上划上十字，放在电饭锅中间。把胡萝卜、香肠、土豆、香菇切成丁，然后放在番茄旁。
菊花菜的做法?
1、蒸菜一般都是蒸春天里的蔬菜，像荠菜，菠菜，这类适合春天里吃的新鲜菜，做法基本都是一样的，口感软糯，营养丰富，不需要太多的调料。 蒸菜的时候，面粉不要放太多，薄薄地挂上一层就可以了，掌握不好的就分几次添加，只要拌制至不沾手的状态就可以了。 二，【凉拌茼蒿】 食材：茼蒿，小米椒。
2、准备食材：菊花菜、蒜、红辣椒酱、盐。菊花菜洗干净。锅热加少许油，加蒜后加菊花菜。加盐，加少许辣酱酱或红辣椒。翻炒片刻。
3、茼蒿，我们这儿常叫它菊花菜，有蒿之清气、菊之甘香。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴。“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”苏东坡这句诗中的“青蒿”，指的就是茼蒿。南宋诗人陆游不仅喜食茼蒿，而还喜欢栽种与***摘茼蒿，其《初归杂咏》诗云：“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃。
4、准备好原材料。将菊花菜清洗干净，中间的一部分不掰开，从根部划开一些口子，便于吃的时候好分开。葱、姜、蒜切成末。泡椒切成小段。锅里放适量花生油，烧到7成热。放入葱、姜、蒜末，爆香。放入菊花菜叶子翻炒，加入适量盐，少许白醋、生抽，翻炒均匀出锅。
5、第一步我安排了6棵菊花菜，这菜有点像油菜子，蒜泥切碎，锅中倒入少量油，油烧后倒进辣椒蒜末炒出香味。色调比油菜子绿的多，随后捞起来控干水分备用。把干红辣椒切割成段儿，蒜泥切碎，锅中倒入少量油叶子层峦叠翠，很像盛开的菊花。
关于蚕豆的做法大闸蟹，以及蚕豆做法大全家常菜的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
