本篇文章给大家分享鲑鱼的做法大闸蟹，以及鲑鱼做怎么好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、鲑鱼的做法
- 2、鲑鱼怎么蒸好吃
- 3、徐州鲑鱼的做法
- 4、锡纸烤鲑鱼的做法步骤图,锡纸烤鲑鱼怎么做
- 5、清蒸鲑鱼怎么做
鲑鱼的做法
原 料：大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。烹调方法：葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。
红烧鲑鱼 材料 鲑鱼片120g，低筋面粉适量，红烧鱼酱汁：2大匙，酱油1/2大匙，酒2大匙 做法 将鲑鱼片洗净，沥干，沾上薄层低筋面粉；放入锅中煎至双面上色后，红烧酱汁倒入略收汁即可。
先将鲑鱼（三文鱼）用糖盐腌渍，再将将糖盐腌渍鲑鱼用热水烫过，切成4片。锅内放入汤汁的材料，煮至沸腾后，放入糖盐腌渍鲑鱼，再以弱中火来煮。沸腾后，加入2大匙白萝卜泥，稍煮片刻之后熄火，连煮汁一起盛盘。
清蒸鲑鱼的做法 原料：新鲜鲑鱼800克、枸杞一把、姜丝、葱丝、蒜，黄酒2勺，盐5克 请点击输入图片描述 用刀在鱼的背部划3道，用姜、葱、黄酒、蒜片、盐、枸杞，涂抹均匀 请点击输入图片描述 蒸锅水烧开后，连盘放入。大火蒸20分钟 请点击输入图片描述 关火后闷5分钟再开盖就可以了。
鲑鱼怎么蒸好吃
1、清蒸鲑鱼，准备食材如下：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量。具体做法如下：将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可。
2、清蒸鲑鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 备好食材：如图，鲑鱼清洗干净，划几刀，撒上适量盐料酒，姜丝葱节腌制十五分钟，姜丝，葱段备好。请点击输入图片描述 2 蒸锅水烧开，放入腌制好的鲑鱼大火蒸十分钟，把蒸鱼的汤水倒掉。请点击输入图片描述 3 热锅冷油，下姜丝葱段煸香。
3、蒸鱼要看鱼的大小和火的大小而定，一般来说5-8分钟就足够了，你记住，用根筷子戳鱼，一戳就进，很顺利没有任何阻力的就是蒸熟了。
4、隔水蒸八分钟。关火，再让水蒸气虚蒸二分钟后，再小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。另起锅，放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放进去爆出香味。再把酱油放进去，烧开，关火。再把热油铲出来淋在蒸熟了的桂鱼身上。一盘喷香喷香的清蒸鲑鱼做好啦。
5、结果如下：将鲑鱼去鳞、鳃、内脏，洗耳恭听干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻，葱去皮，洗净，切斜段，姜、蒜去皮，洗净，切片，玉兰片洗净，切薄片，香菇洗净，切去根蒂，番茄用开水烫过，去皮，去籽，切成斜块，菜心洗净，用开水焯烫断生。
徐州鲑鱼的做法
1、徐州鲑鱼的做法步骤3搅拌至细滑无颗粒。徐州鲑鱼的做法步骤4剩下的400克水煮开，然后加入淀粉浆。一边加入一边搅拌。徐州鲑鱼的做法步骤5中小火加热至淀粉糊浓稠透明关火。徐州鲑鱼的做法步骤6把淀粉糊倒在漏网上面，我用的蒸锅蒸屉，下面准备一盆凉水，然后用勺子不停压磨淀粉糊，让其漏下去。
2、徐州鲑鱼的做法步骤9这时可以准备调料，萝卜榨菜切碎，香菜切碎，取一个小碗加入米醋，白糖，生抽，纯净水，盐，鸡精，香油混合均匀。徐州鲑鱼的做法步骤10搅拌至白糖融化备用。
3、准备鲑鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。将鲑鱼切成厚片，用料酒、食盐腌制10分钟，使其入味。 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。 烧一锅热水，将腌制好的鲑鱼片放入锅中焯水，捞出备用。焯水的目的是去除鱼肉中的腥味，使鱼肉更加鲜嫩。
4、清蒸鲑鱼，准备食材如下：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量。具体做法如下：将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可。
锡纸烤鲑鱼的做法步骤图,锡纸烤鲑鱼怎么做
1、锡纸四边折起来不用包严，送进炸锅。10，炸锅设置：功率1500瓦，温度200度，时间：25分钟。按启动键即可工作。11，剩余12分钟的时分，拉出炸篮翻开锡纸，用硅胶刷子给鱼块刷油，这步骤留意别烫着哈。12，再次烤制12分钟，炸锅是有记忆的，推进烤篮里边炸锅就工作了。完毕的时分会有提示音。
2、新鲜鲈鱼去鳞去肚，锅中烧小半锅水，待水沸，投入开水锅煮上两分钟，赶紧取出。想要做鱼不腥，用这种方法，可以快速有效地去除鱼的腥味。备一张锡纸，四周周围围起来，防止汤汁四溢。1处理好的鲈鱼平铺与锡纸上。
3、烹饪步骤：买的多宝鱼。洗净背面切几刀，码味道，放适量料酒和盐即可，时间10-15分钟。郫县豆瓣先切碎，放油锅熬出颜色，依次放入切好的姜蒜末，洋葱颗粒炒香。然后加适量水熬开，加适量酱油和胡椒粉，还有少许盐，关火备用。
4、辅料：豆瓣酱适量、食用油10克、盐3克、味精2克、孜然粉5克。鲫鱼洗干净，控干水分。或者用厨房纸吸干水分。鱼背上用刀刮几个口，适量的抹一些花椒面，盐，都不在配方里，然后腌制。最少半小时。烤盘铺锡纸，锡纸上再刷一层油，防止烘烤久了。鲫鱼下面的鱼身粘在锡纸上。
5、适当的炖一炖，就做好烤鱼了。大家可以自己摸索一下，如何让烤出来的鱼的外皮比较娇嫩，一般来说做的次数多了就会掌握窍门，一开始做的时候肯定会有一定的问题，所以建议大家可以多加尝试一下。
清蒸鲑鱼怎么做
1、清蒸鲑鱼，准备食材如下：鲑鱼200克，生姜1块，小葱1根，蒸鱼豉油适量。具体做法如下：将鲑鱼清理干净之后，抹上一层料酒，再涂上少许食盐，接着放入盘中，在顶上撒上适量的姜丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟出锅，倒掉蒸鱼时的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花，用热油爆香葱花即可。
2、隔水蒸八分钟。关火，再让水蒸气虚蒸二分钟后，再小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。另起锅，放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放进去爆出香味。再把酱油放进去，烧开，关火。再把热油铲出来淋在蒸熟了的桂鱼身上。一盘喷香喷香的清蒸鲑鱼做好啦。
3、蒸鱼要看鱼的大小和火的大小而定，一般来说5-8分钟就足够了，你记住，用根筷子戳鱼，一戳就进，很顺利没有任何阻力的就是蒸熟了。
4、清蒸鲑鱼的做法 主料：鲑鱼1片，红辣椒少许，葱1根，花椰菜2朵。辅料：A：盐少量，酒2匙，白葡萄50克；B：高汤1大匙，盐少许，酱油半匙，料酒1匙。制法：把鲑鱼放入容器中，撒些盐和酒，然后覆上微波薄膜，用强功率加热2分钟，取出。加入奶油及菇类后，不覆薄膜再用强功率加热1分钟。
5、清蒸鲑鱼的做法 姜洗干净切片，葱切段备用，把鲑鱼处理干净，内脏全部拿掉，鱼鳞刮干净 处理好鱼后，在正面的鱼背上划两刀口子，要深一点，在每个口子里放入1片姜，然后鱼肚子里放一点姜片和葱，葱放一点就可以了，剩下的葱留着。
6、食材明细 主料 鲑鱼一条 姜丝适量 葱适量 辅料稻米油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 咸鲜口味 蒸工艺 十分钟耗时 普通难度 清蒸鲑鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 备好食材：如图，鲑鱼清洗干净，划几刀，撒上适量盐料酒，姜丝葱节腌制十五分钟，姜丝，葱段备好。
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