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小龙虾的虾黄是肝胰脏,这到底能不能吃
不可以，小龙虾的虾黄不是虾籽也不是虾屎，是小龙虾的肝胰腺，就是肝脏和胰脏，因为肝脏和虾鳃等组织都在虾的头部，小龙虾的头富集重金属，也是微生物***最多的地方。
不可以吃。小龙虾的虾黄并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。肝胰脏处于小龙虾的头部位置，主要是一种解毒的器官。水中的重金属、污染物及***等，都会通过虾的摄食或呼吸进入到虾的头部，所以建议大家不要食用小龙虾的头部。除此之外，食用小龙虾可以清理虾线。
小龙虾的肝胰脏是不能吃的，这些器官是小龙虾用来解毒的。因为小龙虾的生长环境一般来说都不是很好，所以导致小龙虾的内部器官容易集赞毒素。所以从饮食安全的角度来看，还是建议大家只吃虾尾，不要吃虾黄。
龙虾黄不能吃。小龙虾的虾黄并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。据了解，小龙虾的肝脏和胰脏位于虾的头部，肝脏是一种解毒器官，水中会有一些重金属、污染物和***，都会通过虾的摄食和呼吸进入头部，进而累积下来。
其实，这种***的物质是虾的消化腺，也就是虾的肝脏和胰脏，是能食用的。注意虾背后的那条黑色线不能吃，这是虾的排泄物，一定要摘除掉。营养成分 虾忌与某些水果同吃。
难以为辨，小龙虾头部，能食用的“虾黄”，是卵巢和虾籽，一般是浅***或者金***的，富含蛋白质和卵磷脂，味道鲜美可口。如果只食用“虾黄”，问题是小龙虾的肝脏等器官，也在头部。特别是肝脏，颜色和“虾黄”差不多，如果不能分辨的话，那吃下去的并不只是“虾黄”。
小龙虾的黄是什么
小龙虾的黄是肝胰脏。小龙虾的“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。肝胰脏处于小龙虾的头部位置，主要是一种解毒的器官。水中的重金属、污染物及***等，都会通过虾的摄食或呼吸进入到虾的头部，所以建议大家不要食用小龙虾的头部。
小龙虾的黄是虾头的中后部。小龙虾的个头虽然比较小，但是各个器官都俱全，其大多数器官都聚集在头部，如：脑、心脏、肝、胰、性腺、消化腺等，而虾黄的位置在虾头的中后部，位于虾胃的后面，颜色呈***或橘红色。
龙虾***的东西是虾黄。虾黄不建议食用。母虾成熟期时，头顶会分泌虾黄，是虾身体里重要的一部分。没有成熟的母虾是没有虾黄的，除此公虾也是没有虾黄的。由于虾黄在虾的头部，如果小龙虾在水质有污染的地方生活，头部易蓄积重金属有害物质。食用虾黄可能导致身体不适。因此，不建议食用虾黄。
这些虾黄，其实就是小龙虾的虾籽。夏季正是小龙虾大量繁殖的季节，雌、雄体交配以后，雌性小龙虾就会繁殖出很多的小虾籽在其头部，也就是看到的虾黄。虾头中除了带有虾黄以外，还带有虾的众多器官，像虾的胃、心脏、脑、消化腺等等器官、都是处于虾头中。
龙虾头部的屎和虾黄怎么区分?
颜***别：虾黄多为***，虾屎多为黑褐色。位置区别：靠近眼睛的部分就是虾的各种内脏器官，代谢的物质为虾屎，而靠近虾肉部分***的就是虾黄。其实，在小龙虾的大部分内脏组织都集中在头部，例如心、肝、腮、卵巢。所谓“虾黄”，其实就是小龙虾的卵巢。
虾黄其实就是小龙虾的消化腺，也就是虾的肝脏和胰脏。虾的粪便不在头部，在虾背上的虾线内，是虾未排泄完的废物。其实，“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。但小龙虾对重金属的富集作用高于草鱼，鲫鱼等。而由于水体污染，重金属又恰恰就集中于外骨骼和肝脏里。
虾黄和虾屎区分的方法是部位不同，虾黄在虾头，虾屎在虾背。
虾脑和虾黄怎么区分
小龙虾虾头中***的一部分，其实是母虾的卵巢，也就是人们所说的虾黄，营养价值比较高。虾的主要内脏器官都是分布在虾头的，因此我们需要特别注意大虾的虾头部分。同样需要剪掉的还有大虾眼睛旁边有两个剪刀一样的东西以及大虾的虾枪，这些都是特别容易受到伤害的。
小龙虾的头部是一个比较复杂的部位，里面装满了脑、胃、心脏、消化腺，包含了虾黄和虾屎，所以头部不能单单指虾黄还是虾屎。虾黄是虾的腺体，这个部分和肝脏仅仅挨在一起，容易被虾自身处理的垃圾毒素污染，虽然这个部分口感美味，但是综合起来还是弊大于利。
在虾头的中后部，位于虾胃的后面，颜色呈***或橘红色。虾黄一般见于母虾，是成***虾的卵，味道鲜美，富有营养，但小龙虾的虾黄非常小，与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密，而这些器官中含有较多的致病菌、重金属及排泄物等，无法将虾黄与之辨别，容易将这些器官一起吃进去。
小龙虾的虾黄是肝胰脏
1、小龙虾的黄是肝胰脏。小龙虾的“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。肝胰脏处于小龙虾的头部位置，主要是一种解毒的器官。水中的重金属、污染物及***等，都会通过虾的摄食或呼吸进入到虾的头部，所以建议大家不要食用小龙虾的头部。
2、小龙虾头部的黄膏是虾黄，是虾的肝胰脏。虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。
3、小龙虾的虾黄是虾的肝胰脏。肝胰脏是小龙虾的解毒器官，而水中的重金属、污染物以及***都会通过肝胰脏。什么人不能吃小龙虾？过敏体质者：龙虾为发物，很容易引起过敏，对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的，比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等。患呼吸道疾病者。
4、小龙虾头部的黄膏，即虾黄，是指虾的肝胰脏部分。需要注意的是，虾头里的虾黄不宜食用。在处理小龙虾时，应剥开虾的身体，去除一条明显的线，这是虾的肠道，含有虾的排泄物，烹饪前务必去除。 除了虾头和虾肠，还有一些食物如醉虾、虾刺身等也不宜食用。
5、小龙虾的虾黄是肝胰脏，而且肝胰脏是一种解毒的器官，所以小龙虾的虾黄是不能吃的。每一年到了小龙虾的季节之后，小龙虾都会通过各种烹饪手法制作成不同的美食。而且也会让大量喜欢吃小龙虾的人，能够拥有一种大饱口福的状态。但是在进行吃小龙虾的过程中，有一些部位是不能进行食用的。
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