接下来为大家讲解五香小龙虾，以及五香小龙虾怎么做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
制作五香龙虾尾的时候,需要使用到哪些调味料?
如果想要制作五香龙虾尾，那我们可以准备一些豆瓣酱，五香粉，孜然粉，花椒粉，还有酱油和糖，这些调料其实是必不可少的，而且放了这些调料之后，制作出来的五香龙虾味，味道也会更好一些。
去头虾尾：1斤 花椒：10颗 葱：1cm左右5段 蒜：5瓣 姜：5片 冰糖：五六颗 生抽： 一勺 豆瓣酱：2勺 啤酒：1罐 料酒：3勺 盐：1勺 香油：3-5滴 孜然粉：1/3勺 时间：45分钟 [2]步骤 编辑 先将小龙虾放在清水里吐一会儿沙。然后用牙刷或者其他刷子把每一只的肚子处刷到白亮为止。
豆瓣酱；豆瓣酱是一种有效的调味品，不仅仅是酱汁，把它与一切食物放在一起炒都那么美味。因此在煮小龙虾尾的时，放入适量豆瓣酱，吃着细嫩爽口。并且豆瓣酱会出现一丝丝的甜味，更容易把龙虾尾的口感提高一个水平。麻椒；好多人感觉麻椒很麻，所以不太想要做为调味品，烹调在菜式里。
龙虾尾要先解冻，然后多冲洗几遍，随后用料酒和盐抓匀之后腌制一下，这样会更加的入味一些。起锅烧油，油温七成的时候把切好的葱姜蒜下到锅中翻炒，然后下郫县豆瓣酱，要把红油给炒出来，随后下黄豆酱炒香味来，最后放入虾尾进行翻炒。
在烹制小龙虾以前要把小龙虾清洗干净，要做的是让小龙虾丧失战斗能力，即裁掉它双钳，放到清水中泡浸2分钟，并且用刷子刷干净腹腔，这样才能洗干净。小龙虾最好吃的做法，应当要属香辣小龙虾、蒜末小龙虾和五香小龙虾了！这三种是极其普遍的食用方法，制做下去也相对性简易。
龙虾600克用水浸泡然后用刷子刷洗干净2抓住龙虾的尾巴，可以看到有三瓣3抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠4然后用水再次冲洗干净5准备好食材蒜3瓣，郫县1茶匙半，五香粉1茶匙。
五香小龙虾的做法步骤图,五香小龙虾怎么做
小龙虾500-700克、芹菜少许、姜蒜、白糖、料酒、十三香、花椒。小龙虾洗净后剪去头须。准备好要用的调料：白糖，姜蒜，花椒，十三香。锅中放油烧热。把洗净处理好的小龙虾下锅爆炒。大火快炒，让虾身受热迅速变红。虾身完全红透时即可盛出待用。
将小龙虾清洗干净后放入沸水锅中，加食盐焯烫至熟，捞起沥水。焯好的小龙虾装盘，撒上一层辣椒粉、五香粉腌渍10分钟。用剪刀从龙虾背部剪开，取出泥肠，备用。净锅复火上，加油烧热，放花椒、干红辣椒段爆香，捞起花椒、辣椒，留油。
主料：小龙虾500g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、黄豆酱适量、料酒适量、姜片适量、蒜适量、干红椒适量、八角3粒、五香粉适量、胡椒粉适量、迷迭香适量、老干妈辣酱适量、小葱1根。揪住小龙虾尾部中间抽去肠线，再用干净的牙刷洗净肚皮和头部。准备姜蒜、辣椒、八角。
步骤：小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去。备好调料。热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味。再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒（龙虾多了换了口锅）。再加入生抽和老抽翻炒均匀。加入十三香调料翻炒均匀。加入开水盖上大火转中火烧至熟透。
食材：龙虾适量、柿子椒适量、葱适量、姜少许、蒜少许、花椒适量、胡椒粉适量、啤酒适量·、花椒粉少许、十三香适量。取锅烧热，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、猪油都好，菜籽油清凉、解毒），油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。
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