本篇文章给大家分享小龙虾魔芋做法女生，以及小龙虾 魔芋对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
麻辣小龙虾(魔芋小龙虾)怎么做好吃
处理小龙虾 清洗：用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。再次冲洗沥干。过油（可选）：高温油炸20秒使肉质紧实（家庭可用少量油煸炒至变红盛出）。
处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），揪住尾部中间一片扯出虾线。沥干水分备用（怕溅油可先用厨房纸吸干）。 炸/煸龙虾（可选但推荐）：锅中倒多些油，烧至七成热（筷子插入冒小泡），下小龙虾炸30秒至变红捞出。
清蒸小龙虾：刷净后蒸10分钟，蘸姜醋汁或酱油芥末。小贴士： 小龙虾一定要彻底煮熟（至少10分钟以上），避免***。 虾黄可以吃，但头部其他内脏建议去除。 戴手套处理生虾，避免被钳伤。
前期处理（关键！） 清洗 小龙虾用清水冲洗2遍，放入盆中加盐和白醋浸泡30分钟（杀菌吐沙）。用牙刷逐个刷洗腹部、钳子根部（脏污集中处），剪去头部前端（去除砂囊），拽出虾线（尾部中间一片扭断拉出）。
小龙虾炒魔芋的做法
1、小龙虾炒魔芋的做法 材料：小龙虾500克魔芋200克葱姜蒜适量干辣椒适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量鸡精适量油适量步骤：小龙虾洗净备用，魔芋切片焯水备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。放入小龙虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。放入魔芋翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味。翻炒均匀后出锅即可。
2、干辣椒变色后放入豆瓣酱，翻炒 步骤6 放入小龙虾翻炒，加入料酒、生抽及蚝油，炒至虾尾蜷成圈。（一定要勤翻炒，会粘锅）步骤7 放入魔芋豆腐翻炒，加盐，魔芋豆腐会有水，翻炒至魔芋豆腐上色且略缩小。
3、魔芋50克（根据个人喜好）豆瓣酱5克 小贴士家乐鸡粉能够为食材提供纯正的鲜鸡味道，腌制肉片时加入，可以让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤时临锅时加入，可以提鲜而不口干。爆炒小龙虾的做法步骤： 小龙虾去头去虾线，确保其干净卫生。虾线的去除方法：从尾部中间轻轻挤出，慢慢拉出虾线。
4、材料：小龙虾，黄瓜，魔芋，紫苏，大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶 做法将小龙虾油炸2分钟左右，虾壳彻底变色就差不多了，然后捞出备用。重新起锅烧油炒料，倒入葱姜蒜八角桂皮，炒香后倒入香辣小龙虾酱料，继续翻炒会后加入小龙虾，我们这里买的太多了，锅有点装不下。
魔芋口味虾做法大全
1、多人份）小龙虾1000克魔芋豆腐500克 【辅料】大蒜1个生姜2-3小块葱1小把八角4-6个桂皮1小块草果2-3颗香叶4-6片花椒1小把干辣椒适量豆瓣酱适量浓汤宝1小包紫苏（鲜）适量香菜一小把植物油适量料酒一大匙生抽一匙蚝油适量食盐2匙 步骤1 小龙虾清理干净。（我的是去掉头部及腮，尾部用剪刀剪开去掉了肠）生姜切片，稍厚。
2、减去虾头和多余虾足，抓住虾尾中间那片壳用力拽出肠线。（我买的小龙虾爪子也还蛮大的，所以我就剪下来放在一起煮了）3/9 点击查看大图 虾尾用生抽，料酒，少许盐腌20-30分钟。
3、材料：小龙虾，黄瓜，魔芋，紫苏，大蒜，生姜，八角，桂皮，香叶 做法将小龙虾油炸2分钟左右，虾壳彻底变色就差不多了，然后捞出备用。重新起锅烧油炒料，倒入葱姜蒜八角桂皮，炒香后倒入香辣小龙虾酱料，继续翻炒会后加入小龙虾，我们这里买的太多了，锅有点装不下。
4、长沙口味虾做法：食材：小龙虾500g 调料：食盐适量、调和油适量、柿子椒2个。
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