接下来为大家讲解大闸蟹咋蒸，以及大闸蟹咋蒸多长时间涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、大闸蟹怎么蒸才正确
- 2、大闸蟹的蒸法
- 3、螃蟹的正确蒸煮方法清蒸大闸蟹
- 4、大闸蟹怎么蒸着吃?蒸多少分钟?
大闸蟹怎么蒸才正确
两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。
清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。
生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过79用户***纳过TA的回答 关注 我认为清蒸大闸蟹是保留原汁原味的做法。洗净大闸蟹后放入蒸锅，加入姜片、葱段、料酒，蒸10-15分钟即可。搭配蘸料食用更佳。
大闸蟹的蒸法
1、清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。
2、我认为清蒸大闸蟹是保留原汁原味的做法。洗净大闸蟹后放入蒸锅，加入姜片、葱段、料酒，蒸10-15分钟即可。搭配蘸料食用更佳。
3、我认为大闸蟹清蒸最好吃，清蒸大闸蟹的做法如下：将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水并放入紫苏，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝，盖上锅盖蒸15分钟左右即可出锅。
螃蟹的正确蒸煮方法清蒸大闸蟹
1、食材 大闸蟹 500克 生姜 25克 葱 10克 啤酒 500毫升 醋 50克 方法/步骤 尤其是品质棒的大闸蟹，直接上锅清水蒸，那个鲜味在整个屋子里飘来飘去，真的太神仙了！请点击输入图片描述 不过大家做大闸蟹之前一定要记得先放盐水里泡上两个小时，让螃蟹吐一下脏东西，然后再用牙刷刷干净。
2、蒸时大闸蟹底朝上摆放。因为蟹黄是在螃蟹的肚子部位，如果不反过来摆放，大闸蟹的蟹黄容易在蒸煮时还未凝固的情况下流出来，造成浪费，所以需要将它反过来摆放。一般大闸蟹可以依据其体型，蒸8-10分钟左右。根据自己的口味调酱汁。
3、大闸蟹的做法 清代美食家张岱曾说：“食品不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹。”写在烹制上，只需清蒸或清水煮熟即可。清蒸法：冷水下锅，把蟹腹部朝天，放几片紫苏叶同蒸15至20分钟，以散蟹的寒气 水煮法：把水烧开，将蟹腹部朝天放入煮7分钟即可。
4、每年的中秋、国庆正好是吃大闸蟹的最佳时节，很多人会送亲朋好友或者自 己做一顿美食来分享这美味佳肴，大闸蟹最有营养的烹饪方法莫过于是清蒸了， 废话不多说，我来和大家分享清蒸大闸蟹的吃法。材料是：醋、姜丝、调味碟。工具需要：剪刀、勺子、牙签等。
大闸蟹怎么蒸着吃?蒸多少分钟?
1、清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。
2、第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。 第3步、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。 小贴士： 必须选择鲜活的螃蟹，死蟹不能吃。
3、清水适量。将大闸蟹两只放入水中，刷净。隔水，大火蒸10分钟。装盘即可。清蒸螃蟹成品图。
4、准备材料：主料：大闸蟹4个、姜片几片、姜丝适量。辅料：陈醋2大勺、酱油1大勺。根据大小蒸10-15分钟左右。姜切姜片和姜丝备用。用刷子将大闸蟹表面刷干净，洗净。锅里倒入适量清水放置电磁炉上。大闸蟹腹部朝上背部朝下摆入蒸锅，放上姜片。
5、大闸蟹的做法： 将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。 蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。 老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。 将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油混合均匀成蘸料备用。
6、用牙刷把螃蟹表面的壳刷洗干净，注意每个地方都要刷洗干净。往蒸锅里倒入适量的清水，然后放入准备好的紫苏末和姜片。在蒸锅上放一个蒸架，然后把螃蟹背部朝下的方式放到蒸架上，往螃蟹上放几片姜片，最后盖上盖子蒸15分钟即可。等待15分钟之后，螃蟹就蒸好了，如图所示。
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