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简略信息一览：
新化有哪些特色美食推荐?
新化剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南菜中的经典菜肴，而新化的剁椒鱼头以其独特的制作工艺和风味著称。选用新鲜的草鱼头，搭配当地特有的剁椒，辣而不燥，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是来新化必尝的美食之一。
米粉肉：用米粉包裹五花肉蒸制而成，肉质酥烂，米粉吸满了肉香。 鸭子粑：用鸭肉和糯米制成，香气扑鼻，口感独特。 柴火腊肉：用柴火熏制的腊肉，肉质紧实，风味独特。 回锅狗肉：狗肉经过炒制，香辣可口，是当地的一道特色菜肴。 泥鳅钻豆腐：将泥鳅和豆腐同煮，泥鳅的鲜味渗透到豆腐中，十分美味。
新化的特色小吃有以下几种：水车糍粑：湖南新化的传统小吃，以糯米为主要原料，配以优质山泉水，***用传统手工方法制作而成。水车板鸭：具有五百余年历史的传统美食，原名“泡腌”，一九零五年成为商品销往香港、澳门，并转销新加坡、马来西亚等地。
新化县的美食种类繁多，以下是一些不容错过的特色美食： 新化发糕 特点：以糯米为主，加入糖和酵母的独特配方，制作出细腻甜美的糕点。金黄的外观和香甜的气息，是早餐或茶点的绝佳选择。 新化年糕 特点：选用糯米制成，软糯香甜。
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戒指款式和纯度各有不同 30-500 ，水晶石的彩色手链 120元，纯银挂追上镶嵌马赛克石，光彩夺目 180元，常有特价品卖。东四南大街104号演乐胡同口，价位10-1000元以上 贝蒂专卖店 不用多说了，店内有各种贝蒂用品、玩物。
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圣恩熙是源自韩国的中国市场韩风时尚女鞋领导品牌。以其时尚的色彩搭配、针对亚洲人脚型的人性化设计、优质真皮面料和精湛制作工艺而闻名。圣恩熙品牌的产品线涵盖了女鞋、手袋、男鞋和饰品等，自2007年12月进入中国市场以来，已有超过600家终端店面，成为中国年销量过40万双的韩风女鞋品牌。
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新化特色美食小吃街有哪些小吃值得推荐?
新化臭豆腐：新化臭豆腐是当地非常有名的一种小吃，它的特点是外皮酥脆，内里嫩滑，味道鲜美，虽然有一定的臭味，但却深受食客们的喜爱。花猪蹄：花猪蹄是新化的传统名菜，选用当地的花猪蹄经过特制的卤水烹制而成，肉质鲜美，肥而不腻，是下酒和聚餐的佳肴。
新化剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南菜中的经典菜肴，而新化的剁椒鱼头以其独特的制作工艺和风味著称。选用新鲜的草鱼头，搭配当地特有的剁椒，辣而不燥，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是来新化必尝的美食之一。
除了美食小吃一条街之外，还有许多当地特色美食值得游客前来品尝，如新化鸡、老酸菜、赤肉等，这些美食是当地人对于食材加工和烹饪方法的传承和发扬，也是新化美食文化的重要组成部分。
酸辣粉：新化的酸辣粉以其独特的酸辣口味而闻名，是一种很受欢迎的街边小吃。它通常由红薯粉或者绿豆粉制成，搭配酸辣的汤底和各种调料，吃起来酸爽开胃。蒸菜：新化蒸菜是一种传统的湘菜，特点是保留了食材的原汁原味。蒸菜种类繁多，包括蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等，都是当地人餐桌上的常见菜肴。
美食遍布街道两边。 同福路美食街：建于民国1926年，沿路中式骑楼建筑流露出岭南气息，老广最爱的一条美食街之一。 洛溪特色风情美食街：特色菜馆众多，有农家的古朴，也有闹市的喧嚣，粤湘川菜、东北菜、韩国菜、鄂菜等菜品一应俱全。这些小吃一条街各具特色，是品尝广州地道美食的好去处。
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