今天给大家分享扬州清水小龙虾做法，其中也会对江苏清水小龙虾的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
小龙虾的N种吃法
1、小龙虾的经典吃法，麻辣鲜香，色泽红亮，肉质滑嫩，是夏季宵夜的不二之选。 【十三香小龙虾】 由小龙虾和一种特殊的配料十三香（数十种中草药混合），并配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖等材料烧制而成。麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥，口感非常丰富且有层次感，肉质紧实入味，香味独特、略带回甜。
2、焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。焯烫鲜虾的时候调个碗汁，取一个小碗放入生抽3勺，陈醋2勺，香油1小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀就可以了。
3、第一种麻辣虾的做法：麻辣龙虾的做法：原料：小龙虾500克，红椒，花椒，八角等 制作：先把菜籽油烧热，红椒、花椒和八角放到油锅里炸出香味，再放入盐、葱、生姜炒。
4、小龙虾、辣椒 湘菜中这是主角，不过放多放少要看自己的承受能力 在这可用的是红干辣椒，讲究辣的可加超辣的干辣椒粉；配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮；调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉、辣酱。做法：将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。
5、挑选有妙招：龙虾有公母之分，公虾钳大、壳硬、肉少，腹部有一对硬脚；母虾钳小、壳稍软、尾部肉多。一般情况建议买母虾，肉多且有虾黄。吃法有诀窍：母虾：大拇指掐住龙虾的头和身子，以45度角掀起虾的头盖，先吃虾黄，然后将虾头和虾尾拉开。
扬州有哪些好吃不贵的小龙虾店推荐?
老曹小龙虾：这是一家非常受欢迎的小龙虾连锁店，在扬州有多家分店。他们提供新鲜的小龙虾和多种口味选择，价格也比较亲民。 老炖小龙虾：这是一家本土的小龙虾店，以砂锅炖煮小龙虾而闻名。他们的菜品味道独特，价格适中。 潘记小龙虾：位于瘦西湖附近的潘记小龙虾是当地居民喜爱的一家店铺。
怡锦湖的龙虾以其体大、肉质鲜美、口感独特、汁水满满而获得了很多食客的喜爱。特别是推出的蟹黄龙虾、蜜汁焗龙虾和鲜辣小龙虾，更是让人心驰神往；商洛路丝绸城餐厅的龙虾也不容小觑。这里的龙虾皮脆肉嫩鲜甜，精选当季时令菜品与龙虾进行搭配，烹制出的龙虾料理更是别具风味。
第一家：老鸭粉丝汤海鲜大排档老鸭粉丝汤海鲜大排档是扬州城区比较有名的一家海鲜大排档。这里的菜品以老鸭粉丝汤和小龙虾最为有名。老鸭汤汁浓郁鲜美，搭配上爽滑的粉丝和鲜嫩的海鲜，简直是一道绝妙的美食。而小龙虾也是一道让人无法拒绝的美味佳肴。
- **小龙虾盛宴**：扬州运河味道餐厅提供多种口味的小龙虾佳肴，包括冷吃的醉香小龙虾、热吃的蒜香、盐水、麻辣、十三香等不同口味。- **食材新鲜**：这里的小龙虾选用的是当季最新鲜的食材，保证了菜品的质量和口感。
扬州邵伯湖 邵伯湖位于运河西侧，湖区面积17万亩，湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。邵伯湖龙虾从外型看，壳是青中带红，肚皮发白，个头大而饱满，既干净卫生，又味道鲜美，与内河沟塘龙虾大不相同；从制作工艺看，也有与众不同的烹调手法。
扬州有哪些好吃的美食
扬州煮干丝是江苏省扬州市的一道传统名菜，属于淮扬菜系。色泽美观，干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口。豆腐干丝洁白，缀以各色配料，色彩美观。干丝味鲜绵软，嚼时有韧性。 扬州酱菜 扬州酱菜是产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。
去扬州必吃的十大美食包括：扬州三丁包子：用鸡丁、肉丁、笋丁制成，鲜、香、脆、嫩，令人念念不忘。黄桥烧饼：有咸有甜，馅料多样，色泽金黄，香酥可口。扬州灌汤包：选料讲究，做工精细，皮薄肉嫩，汤汁香醇，肥而不腻。扬州炒饭：选料讲究，制作精细，咸鲜可口，是世界五大美味炒饭之一。
扬州的美食文化丰富多彩，以下是被广泛认为的扬州必吃十大美食：蟹粉狮子头：这道菜的主料是蟹肉和猪肉，将蟹肉与猪肉馅巧妙结合，制成大而圆的肉丸。其特点是猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，入口即化，口感松软，肥而不腻。大煮干丝：又称鸡汁煮干丝，是淮扬菜系中的看家菜。
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