菜场小龙虾做法简单-小龙虾菜单模板

简略信息一览：

加入辅料：翻炒均匀后，倒入切好的黄瓜段和适量啤酒，大火焖煮十分钟，使黄瓜充分吸收龙虾的鲜味。收汁调味：最后，大火收汁，撒入葱花，即可出锅。一盘香气扑鼻、色泽诱人的爆炒小龙虾就制作完成了。小贴士：龙虾的鲜美甘甜，具有开胃消食的功效。

蒜瓣20克生姜20克花椒粒10克干辣椒20克白糖5克料酒10克陈醋3克蚝油10克生抽10克辅料芹菜100克（根据个人喜好）魔芋50克（根据个人喜好）豆瓣酱5克小贴士家乐鸡粉能够为食材提供纯正的鲜鸡味道，腌制肉片时加入，可以让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤时临锅时加入，可以提鲜而不口干。

（图片来源网络，侵删）

爆炒小龙虾的做法如下：主料：小龙虾、郫县豆瓣酱。辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、五香粉、干红辣椒。龙虾用水浸泡然后用刷子刷洗干净。抓住龙虾的尾巴，可以看到有三瓣。抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠。然后用水再次冲洗干净。

步骤4：倒入小龙虾虾尾，翻炒均匀。步骤5：倒入少许料酒继续翻炒，再加入少许呷哺呷哺小龙虾调味料继续翻炒，两次加入的调味料总共相当于半袋！步骤6：加入切好的洋葱、姜、蒜继续翻炒，要干锅时加入适量水。步骤7：出锅前放少许香菜，焖一下再翻炒均匀，出锅。

做法：小龙虾刷洗干净，清水浸泡30分钟吐沙。蒸锅加水，铺姜片，水开后放入小龙虾，淋1勺料酒。大火蒸8-10分钟（壳变红即可）。蘸姜醋汁食用，鲜甜原味。关键：蒸的时间勿过长，避免肉质变老。

（图片来源网络，侵删）

家常小龙虾的做法其实并不复杂，只要掌握几个关键步骤，就能做出香辣入味的小龙虾。

啤酒小龙虾：干辣椒，姜，蒜切好备用。锅里烧热油，放入食材，炒一会儿。然后倒入小龙虾翻炒。然后倒入小龙小调料包翻炒均匀。然后在小龙虾中加入一罐啤酒，盖上盖子煮一会儿，然后大火收汁。上桌，因为龙虾食材本身就有盐，所以不用单独加食用盐，不然会很咸。这三种做法简单方便有好吃。

放入适量麻辣花生，均匀翻炒出锅。小贴士：清理龙虾时，需多次冲洗，用小牙刷仔细清洗。如果没有虾籽，可直接掐头去尾，抽纱线，大个的钳子可以留下和龙虾肉一起炒。小龙虾极不易清洗干净，可以用盐水泡十分钟，或者清洗好的龙虾焯水三分钟。盐和糖可以适量多放，龙虾壳厚，不易入味。

起锅烧油，待油温升高后，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒，大火爆香。倒入适量豆瓣酱，转小火慢慢炒出红油。调味炖煮：将炸好的小龙虾放入锅中，加入适量酱油翻炒均匀至入味。倒入啤酒，没过食材，加入适量白糖，大火煮开后转小火炖煮30分钟。加入适量盐调味，大火收汁即可出锅。

制作步骤：清洁处理：首先，将买回来的大龙虾放在清水下彻底清洗干净。这一步是为了去除龙虾身上的泥沙和杂质，确保烹饪后的口感。准备配料：将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀细心地剪掉腮毛。接着，将处理好的龙虾斩成块状，这样更容易入味。爆炒过程：炒锅预热后，倒入适量的油。

回锅小龙虾：将炒好的小龙虾倒回锅中，快速翻炒均匀，让小龙虾充分吸收调味料的味道。调味：加入适量的生抽、老抽调色，根据个人口味加入糖和盐调味。如果喜欢更多的汁液，可以加入少量的啤酒或水，烧开后转小火炖煮几分钟，让小龙虾更加入味。

关于菜场小龙虾做法简单和小龙虾菜单模板的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于小龙虾菜单模板、菜场小龙虾做法简单的信息别忘了在本站搜索。