简略信息一览：
- 1、小龙虾做法
- 2、小龙虾怎么煮好吃又简单
- 3、清水煮小龙虾尾的做法
- 4、家常小龙虾的做法
- 5、小龙虾焯水的方法小龙虾淖水做法
小龙虾做法
1、生抽2勺、糖1勺、盐少许 做法： 处理小龙虾：用牙刷洗净腹部，剪去头部前端（保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、八角、香叶炒香，放火锅底料炒出红油。 炒小龙虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、糖、盐调味。
2、蘸料：生抽+醋+姜末（或蒜蓉+香油）做法： 处理小龙虾：用刷子刷洗腹部和钳子，清水冲净。剪去头部前端（去除沙囊，可选），扯掉虾线（捏住尾巴中间一片，扭断抽出）。 蒸制：蒸锅加水，放入姜片、料酒，水烧开。小龙虾平铺在蒸屉上（避免堆叠），大火蒸 8-10分钟（壳变红即可）。
3、火锅底料（或小龙虾调料包）50g 生抽2勺、糖1勺、盐少许 步骤 处理小龙虾 用刷子刷洗腹部，剪去头部1/3（去沙囊），捏住尾巴中间扯出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。沥干水分备用（防止油炸溅油）。
4、清水煮小龙虾尾的做法如下：准备材料 主料：小龙虾尾1500g。 辅料：葱、姜、蒜等调料。清洗小龙虾 将小龙虾尾放入清水中，加入适量的盐和醋，浸泡45分钟到60分钟，以便更好地去除杂质和腥味。 捞出小龙虾尾，用牙刷仔细刷洗干净，特别是腹部和缝隙处，确保无泥沙残留。 沥干水分备用。
5、制作步骤 处理小龙虾 清洗：小龙虾用刷子刷净腹部和外壳，剪去头部前端（去除沙囊），扯出虾线（尾部中间一扭一拉）。沥干：冲洗后彻底沥干水分，防止油炸时溅油。 炸制小龙虾（可选）油温6成热（约180℃），将小龙虾炸30秒至外壳变红，捞出控油。
6、红烧小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，香辣鲜美，肉质Q弹。
小龙虾怎么煮好吃又简单
处理小龙虾：用牙刷洗净腹部，剪去头部前端（保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、八角、香叶炒香，放火锅底料炒出红油。 炒小龙虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、糖、盐调味。
将新鲜的小龙虾放入清水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。 锅中加入适量水烧开，加入姜片和大葱段略煮片刻，然后捞出扔掉。 锅中重新加入清水，大火烧开后加入料酒调味。 将准备好的小龙虾放入开水中焯水，煮至变色后立即捞出，沥干备用。
香辣小龙虾的做法十分简单，首先需要准备小龙虾，蒜，姜，香菜，料酒，酱油，白糖，盐，味精和一瓶啤酒。清洗小龙虾时，要将小龙虾的头和腮去除，尾部的虾肠也需拉掉，彻底清洗干净。锅中倒入足够的油，放入几片姜，油烧热后将小龙虾倒入，用文火炸至虾壳完全变红即可捞出放在空盘中。
清水煮小龙虾尾的做法
1、清水煮小龙虾尾的做法如下：准备材料 主料：小龙虾尾1500g。 辅料：葱、姜、蒜等调料。清洗小龙虾 将小龙虾尾放入清水中，加入适量的盐和醋，浸泡45分钟到60分钟，以便更好地去除杂质和腥味。 捞出小龙虾尾，用牙刷仔细刷洗干净，特别是腹部和缝隙处，确保无泥沙残留。 沥干水分备用。
2、清水煮小龙虾尾的做法如下：准备材料 小龙虾尾：适量 清水：足量 盐：适量 葱、姜、蒜：适量 清洗小龙虾尾 将小龙虾尾放入清水中，加入适量盐和醋，浸泡4560分钟，以去除杂质和腥味。 捞出小龙虾尾，用牙刷仔细刷洗干净，特别是腹部和缝隙处，然后沥干水分备用。
3、龙虾1500g 葱姜蒜等。龙虾放清水里洗，加盐，醋。泡45分钟到60分钟。捞出龙虾，用牙刷刷干净。沥干水备用。水烧滚开2分钟，放龙虾进去1分钟左右捞出，放进冷水中冲洗。这样子龙虾肉更紧凑。啤酒3瓶倒进锅里，加调料包，香叶茴香花椒八角桂皮香果各适量葱姜蒜，烧滚开10分钟。
4、把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。
家常小龙虾的做法
处理小龙虾：小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），捏住尾部中间一片扭出虾线。清水冲洗干净，沥干备用。 爆香调料：热锅倒油（比平时炒菜稍多），油热后放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶，小火炒出香味。
火锅底料50g（或豆瓣酱2勺+辣椒粉1勺）生抽2勺、糖1勺、盐少许 做法： 处理小龙虾：用牙刷洗净腹部，剪去头部前端（保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、八角、香叶炒香，放火锅底料炒出红油。
啤酒小龙虾：干辣椒，姜，蒜切好备用。锅里烧热油，放入食材，炒一会儿。然后倒入小龙虾翻炒。 然后倒入小龙小调料包翻炒均匀。然后在小龙虾中加入一罐啤酒，盖上盖子煮一会儿，然后大火收汁。 上桌，因为龙虾食材本身就有盐，所以不用单独加食用盐，不然会很咸。这三种做法简单方便有好吃。
小龙虾焯水的方法小龙虾淖水做法
小龙虾焯水的最简单三个步骤是：准备工作、焯水处理、冷水冲洗。首先，准备工作是焯水前的重要环节。在选择小龙虾时，要确保其新鲜活泼，这样焯水后的肉质才会更加鲜美。将小龙虾清洗干净，去除泥沙和杂质，用刷子轻轻刷洗外壳，同时剪去长须和尖刺，以便更好地入味和食用。
准备材料：小龙虾、四川红油火锅底料、葱姜蒜、花雕酒（黄酒、料酒也可）、油、香菜。小龙虾处理：小龙虾买回后先用流动水冲洗2遍。同时大锅烧水，放入葱段、姜片、花雕酒，水开后倒入小龙虾，水再开后捞出小龙虾倒入凉水中，用牙刷对虾进行细致的清洗刷干净。
步骤：小龙虾用盐和白醋浸泡一天。然后刷一遍。取下胃和头上的线，再洗一遍。加入水、盐、姜和料酒。将处理过的小龙虾放入水中。等水烧开煮3-5分钟。将水排干，以便下次烹饪。
小龙虾的做法小龙虾清洗干净，姜、蒜切片备用，葱切段，香料适量。锅热注油，倒入部分葱、姜、蒜爆香，再倒入香料一起翻炒，再放入小龙虾大火爆炒。至虾壳变红时倒入白酒炒匀，再放入水约和小龙虾齐平，调入调味料。大火烧开，转小火约1/3汤汁。
建议3-5分钟即可。小龙虾焯水的时间与其量的多少有关，一般情况下建议水开之后焯烫3-5分钟即可，若是小龙虾的量比较多的话，建议可以多焯一会儿，但是要注意焯烫时间不可过久，否则会导致小龙虾的肉质发紧，再进行下一步烹饪的时候小龙虾的肉质就会过老了，影响食用口感。
小龙虾的焯水步骤如下： 浸泡：将小龙虾放入加了盐和白醋的水中浸泡一天，以便更好地清洗。 刷洗：用刷子将小龙虾全身刷洗干净。 处理：去除虾头中的虾胃以及虾线，再次清洗。 准备焯水材料：锅中加入清水，放入少许食盐、生姜和料酒。
关于小龙虾的做法如何处理小龙虾，以及小龙虾怎么做才能吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
