蚌埠龙虾做法大闸蟹-蚌埠龙虾有名吗

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简略信息一览：

1、麻辣小龙虾麻辣诱惑的简单做法葱切段，蒜切片，姜切大片。

2、第一步清洗小龙虾：买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。

（图片来源网络，侵删）

3、把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。

4、除开小龙虾以外，湖南还用别的美味食品而出名，例如油炸臭豆腐。其他地方也是有小龙虾，全国各地的做菜方法都不一样，因此味儿不一样，但湖南的确更正宗。

5、制作麻辣小龙虾需要准备以下材料：小龙虾、辣椒、花椒、姜、蒜、盐、料酒、醋等。

（图片来源网络，侵删）

家常小龙虾的做法如下：用料：小龙虾750g、啤酒1瓶、大蒜150g、小葱4根、生姜1块、芹菜1根、香菜2根、八角1个、桂皮1块、蚝油1勺、辣椒酱1勺、料酒1勺、鸡精适量、胡椒粉适量、盐适量。步骤：将小龙虾去胃，去虾线洗净，去掉钳子和脚。准备辅料。

轻轻掰开头壳的两侧，露出腮部，用手指伸进去把腮扣出去扔掉，洗干净。这样小龙虾就处理完毕了。准备葱姜蒜，干辣椒，花椒备用。热锅爆香调味料，喜欢麻辣口的可以增加相应的调味料。煸炒出香味后倒入小龙虾，翻炒至颜色变红。

啤酒煮虾的做法如下：工具/材料：小龙虾、姜、蒜、花椒粒、干红辣椒、豆蔻、八角、桂皮、香果、草果、香叶、啤酒、盐、料酒、油、郫县豆瓣酱。小龙虾处理干净，洗净滤干水备用。各种香料洗干净滤干备用。锅内放老茶油，倒入口味虾，加盐、料酒翻炒至变色，盛出备用，锅内留油。

以麻辣小龙虾为例主料小龙虾1000克辅料郫县豆瓣酱：1汤匙、麻椒：10克、花椒：5克、冰糖：5块、八角：2瓣、蒜：6瓣、细香葱：2根、食盐：1/2茶匙、水：300毫升、植物油：2汤匙、干辣椒：3个、香芹：1/2根麻辣小龙虾的做法把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净。准备好材料备用。

葱，姜，蒜，花椒和干辣椒，下锅炒香。放入小龙虾大火爆炒5分钟。为了让小龙虾更入味，加水，大火烧开，转小火继续烧。

．加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。十三香包括肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。

用料：一斤大龙虾两只、大蒜四瓣、葱花适量、米饭2碗、蚝油一勺、县豆瓣酱一勺、鸡蛋一个、花椒粉一勺、油适量、烧烤干料一勺、盐适量。龙虾冲洗下，用水焯烫一分钟左右捞出，把龙虾身切下来，焯烫好的龙虾肉很好剥。把虾肉切丁备用。

大龙虾这样做好吃又简单：用料：波士顿大龙虾一个、蒜泥、李锦记蒸鱼鼓油两汤匙、糖少许。步骤：提前将龙虾解冻好。将龙虾的两个大脚和小脚用剪刀剪下来。蒜头拍碎剁成蒜泥！平底锅烧热到点油一半的蒜泥入锅炒香至金***！和另外的一半蒜泥加入两汤匙的李锦记蒸鱼鼓油少许白糖一起搅拌。

材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。用剪刀剪去龙虾大小钳子，去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，如下图所示。取适量的大蒜子切末待用，如下图所示。

大龙虾除了做蒜蓉的，这个做法做出来的龙虾超好吃大龙虾挺贵的，一只少说都要靠近一百。今天小编花138元钱买了一只小青龙，回来后做了一道龙虾三吃，气泡大虾、龙虾粥和虾膏蒸蛋，非常的不错。用料：小青龙，生姜，葱，料酒，鸡蛋1个，玉米淀粉70g，色拉油170g，泡打粉2g，水50。

下油2汤匙，放下豆豉、蒜茸、干葱爆香，下龙虾炒匀，洒入酒炒匀，放下调味料煮约3分钟，加入青红椒，葱炒匀，埋芡上碟。潮式手撕大龙虾主料：龙虾约6公斤，西生菜320克。做法：将龙虾削净用上汤（火台）熟，起肉留头留尾，龙虾肉撕成条状。

清蒸2斤大龙虾好吃的做法如下：主料：大龙虾2只。辅料：蒜头1颗、小葱1颗、姜2g。买龙虾的时候麻烦店员清洗，包括剪开硬硬的龙虾背。切蒜末，姜末。将切好的姜、蒜塞入之前剪开的龙虾背中，放入蒸锅。冷水入锅，大火水开后再蒸12分钟。出锅前撒些小葱段，然后就可以享用了。

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