接下来为大家讲解阳澄湖洗澡的大闸蟹，以及阳澄湖的洗澡蟹来自哪里涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
想要吃到一只正宗阳澄湖大闸蟹,到底有多难?
1、能。阳澄湖大闸蟹是中国著名的特产，因其肉质鲜美、口感独特而广受欢迎。虽然阳澄湖大闸蟹在中国被视为高档美食，价格昂贵，但普通人也是可以品尝到的。
2、阳澄湖大闸蟹肉有一种甜味，这种味道是阳澄湖大闸蟹独有的魅力，自然纯正，回味悠长。因为阳澄湖大闸蟹的蟹肉中含有大量的甜味氨基酸，如丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸等，这些甜味氨基酸使螃蟹本身尝起来微甜。
3、正宗的阳澄湖大闸蟹却不是这么容易吃到的，有新闻报道说，今年为了保护水质，阳澄湖养殖面积缩小了一倍，大闸蟹的量锐减。
4、正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其次就是蒸熟后，我们看到盘底是金***的蟹油。开盖后，蟹黄呈金***带红，中间冒油，是真蟹。 大家现场挑选大闸蟹的时候需要注意。
5、看肚脐：肚脐突出来的，大多是脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当然，蟹的分量够“重”才好，这才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
洗澡蟹啥意思
于是，各种所谓的洗澡蟹（bathedcrab）、留学蟹、过水蟹，甚至冒牌蟹纷纷出现在市场上。尽管商家给蟹贴上了防伪标志（阳光下的***），但也难以让人信以为真。
洗澡蟹啥意思 洗澡蟹并不是指某种蟹类，而是人们对放到阳澄湖中洗澡的大闸蟹的戏称，具体是指蟹商将外地大闸蟹贩运至阳澄湖，然后放在阳澄湖里泡一段时间，最后捕捞上来便成了“阳澄湖大闸蟹”，这和真正的阳澄湖大闸蟹截然不同。
洗澡蟹啥意思 洗澡蟹并不是指某种蟹类，而是人们对放到阳澄湖中洗澡的大闸蟹的戏称，具体是指蟹商将外地大闸蟹贩运至阳澄湖，然后放在阳澄湖里泡一段时间，最后捕捞上来便成了“阳澄湖大闸蟹”，这和真正的阳澄湖大闸蟹截然不同。
买阳澄湖大闸蟹需要注意什么?
现在北京的阳澄湖大闸蟹卖的是很多。你可以从下面这几个方面注意一下：产品本身。首先正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其次，就是闻气味。正宗的阳澄湖大闸蟹是仿野生养殖，所以新鲜的螃蟹有很重的腥味。再就是蒸熟后，我们看到盘底是金***的蟹油。
同时，怎么吃也是有讲究的，他表示，质量上乘的大闸蟹不需要花太久的时间和调味料，“大多数人都以为烹饪大闸蟹的方式是蒸，可实际上用清水煮最能保证大闸蟹的原汁原味，通过水煮，会有效去除大闸蟹体内的一些泥沙等，自然也更卫生健康。
现在市场上很难买到真正的阳澄湖大闸蟹，主要是因为阳澄湖大闸蟹的养殖面积有限，而且阳澄湖的销售渠道一般不是零售，也不是商贩供应给农贸市场的。区分它们是否是正宗的阳澄湖大闸蟹也很重要，很简单，阳澄湖大闸蟹是一蟹***的，绑在腿上的代码可以查询。
现在售卖大闸蟹的品牌众多，选择的时候要注意甄选：一般选择有品牌历史的，全国直营连锁的，经过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的，而且口碑良好的。
阳澄湖大闸蟹怎么洗?
准备一把刷子，用来刷洗大闸蟹的背部、腹部和脚等，因为这些部位比较脏，所以要用刷子才可以刷洗干净。温水 等刷洗干净之后，再把大闸蟹浸泡在温水中，这样可以使大闸蟹晕过去，也可以把大闸蟹彻底清洗干净。腹盖 然后再把大闸蟹的腹盖拿掉，清洗里面的脏污，这样大闸蟹算是清洗好了，就可蒸煮了。
大闸蟹怎么清洗 01 首先先用淡盐水浸泡，把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来，放进淡盐水中，是为了让大闸蟹安静下来，方便后面的清洗。
首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉）。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。
清洗大闸蟹的时候，需要用小刷子清洗容易藏垢的地方，用清水冲洗干净即可，蟹在食用之前，需要注意将蟹身清除干净方能放心食用。一要清除蟹胃（蟹胃俗称蟹尿包），是在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，蟹胃内有污沙。二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，需要将其清除掉。
怎样清洗螃蟹？螃蟹虽然好吃，但清洗起来也是技术活。盐水浸泡法：买回来的螃蟹，先在淡盐水中浸泡几次。使其尽量吐干净里面的脏东西。然后进行处理，处理之前最好在水中滴些白酒，让螃蟹在昏迷中将其处理干净。以免伤到自己。软毛刷刷干净蟹壳。把盐水浸泡好的螃蟹用软毛刷将壳刷干净。
第一步：用刷子把大闸蟹刷洗干净。第二步：上蒸锅，待蒸锅烧开，阳澄湖大闸蟹背朝下，放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟。第三步：在蒸蟹的这段时间，先做好料汁：准备一个小碗，加入切好的葱、姜、蒜末，再加入适量生抽、特制蟹醋、香油，用筷子搅匀。
关于阳澄湖洗澡的大闸蟹，以及阳澄湖的洗澡蟹来自哪里的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
