冰冻小龙虾蒜蓉做法***-冷冻蒜蓉小龙虾怎么做

简略信息一览：

• 1、蒜蓉小龙虾的做法步骤

蒜蓉小龙虾的做法步骤

蒜蓉小龙虾做出来并不难，准备好小龙虾等材料，清洗干净之后将小龙虾放到水里煮一段时间，沥干水分备用，葱蒜切末在锅中爆香，接着将煮好的小龙虾放进去焯干水分，加入调料翻炒，炒制金黄后倒清水大火转小火收汁，盛起来使用即可。

准备大蒜（500g），用刀剁碎，再准备1000g小龙虾，在油温6成熟（180度）的锅里炸一下捞出。准备野山椒（水和椒共50g），把葱，姜放油锅里炒，倒入野山椒碎和蒜碎，加入小龙虾搅拌，加野山椒水，加水没过2/3小龙虾，小火慢炖。

加入适量的料酒、醋、白糖和盐，大火煮沸后转小火慢炖，直至龙虾肉质变熟。最后，在起锅前再撒入一些新鲜的蒜末，以增加菜肴的香气，使其更加美味。这样烹制的蒜香龙虾，肉质鲜嫩，蒜香浓郁，是夏日聚会的美味佳肴。烹饪过程中，需要注意火候的掌握，以确保食材既不会过熟也不会生硬。

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