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鸿瑞兴的菜饭和骨头汤怎么做?非常好好吃,菜饭很香,汤汁很浓郁。_百度...
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净后，放入开水中煮10分钟。 取出骨头后，放入温热水中清洗干净，特别是骨头缝中的血沫和杂质。 将直通骨劈断，去除骨髓，放入钢精锅中，过滤原汤，加入葱、姜、酒。 大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖3小时，直到汤煮好。
2、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、“这里的面点特别好吃”，“黄鱼煨面是该酒家的特色”。“鱼香，肉嫩”，“入口即溶”，“汤煨的好是点睛之笔”。本帮菜也做得不错，“对一些鱼类、海鲜的处理有其独到之处”。不过“店面不大，很不起眼”，“里面的装璜也很一般”，建议“避开就餐高峰”。
4、这个的话，就是鸿瑞兴做的比较好了，万体那家店是鸿瑞兴最有名的一家。 葱油拌面 海派面食的经典之作，是将煮熟的面条放上葱油一起伴着吃。第一次吃还不太习惯这个味道，不过后来越吃越觉得香！ 这个一般的小吃店也都有，上面提到的弄堂小馄饨、万寿斋、鸿瑞兴等等地方都有。
5、“面是真的不错”，特别是麻酱拌面，“的确做的很有特色”。排骨年糕也很受欢迎，“觉得比对面的鲜的来好吃”。 店面很小，客流量很大，“夏天没有空调”。 推荐：麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷面。适合环境：路边小店、一个人就餐。
上海有什么好吃的
1、生煎包 上海土生土长的点心，也被称作“生煎馒头”。其特点为皮酥、汁浓、肉香，咬一口便能感受到肉汁与多种香味的融合。 小笼包 以皮薄、肉嫩、卤重、味鲜著称。虾仁、蟹肉蟹黄馅的小笼包更是美味非凡，蘸上香醋，搭配姜丝，别有一番风味。 鲜肉月饼 江浙沪一带的传统特色小吃。
2、特色美食：南翔小笼馒头、蟹黄小笼包、鸽蛋圆子、擂沙团、桂花糖藕、小绍兴鸡粥等。推荐理由：豫园是上海著名的旅游景点，同时也是品尝地道上海小吃的好去处。特色小吃店推荐：阿尔贝多爸爸的泡芙工房：泡芙外层酥皮香软，内里蛋奶滑滑冰凉，奶香浓郁。
3、小笼：上海小笼皮薄馅鲜，汤汁丰富，是到上海必尝的美食之一。水晶虾仁：选用新鲜大河虾，剥壳后配以佐料炒制而成，色泽洁白如玉，口感鲜嫩爽滑。八宝辣酱：由多种食材（如鸡肉、猪肉、虾仁等）与辣椒酱炒制而成，辣中带甜，味道鲜美。
哪里的小龙虾最好吃小龙虾如何处理
1、扬州邵伯湖：邵伯湖位于运河西侧，湖区面积17万亩，湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。邵伯湖龙虾从外型看，壳是青中带红，肚皮发白，个头大而饱满，既干净卫生，又味道鲜美，与内河沟塘龙虾大不相同；从制作工艺看，也有与众不同的烹调手法。
2、南京：南京人对小龙虾有着极高的热情，创造出了多种口味，包括传统的麻辣、十三香、蒜泥、清水等，还有独特的芥末、芝士、榴莲、冰镇等口味。在南京，几乎每家餐馆都能提供二十种以上的小龙虾做法。武汉：武***对小龙虾的热爱同样不言而喻。烤虾球和蒸虾是武***最熟悉的吃法。
3、【武汉】在武汉，人们对小龙虾的热爱更是溢于言表，土著们最熟悉的就是烤虾球和蒸虾。
书中有哪些美食让你念念不忘?
1、饼蘸芝麻酱 有一次，他正在看书，妈妈端来饼和芝麻酱，叫他蘸着吃。他一边看书，一边吃饼。书桌上有一个大墨盒，他竟把饼蘸到墨盒里，一口一口吃得很香。妈妈走进屋，看到他满嘴都是墨，吃惊地叫了起来。这时，他才发现蘸的不是芝麻酱，而是墨水。妈妈一边责怪他，一边心疼地拉他去漱口。
2、《骆驼祥子》里面的老豆腐——“歇了老大半天，他到桥头吃了碗老豆腐：醋，酱油，花椒油，韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出点顶香美的味儿，香得使祥子要闭住气；捧着碗，看着那深绿的韭菜末儿，他的手不住的哆嗦。吃了一口，豆腐把身里烫开一条路；他自己下手又加了两小勺辣椒油。
3、但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。
4、语文课本中的食物，它们可能会让人们念念不忘：龙虾：龙虾常常在语文课本中出现，因为它在中国文化中具有独特的地位，常被用来表达贵族、奢侈和美食等含义。粽子：粽子是中国传统的美食，也是端午节的传统食品。在语文课本中，粽子经常被用来描写节日的气氛和家庭温馨的场景。
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