小龙虾精美做法***-小龙虾新奇做法

本篇文章给大家分享小龙虾精美做法视频，以及小龙虾新奇做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

提前准备好原材料，用刷子刷洗小龙虾的头部和尾部，去除淤泥，然后放入清水中浸泡10分钟备用。将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段。锅内倒入适量油烧热，放入火锅底料和豆瓣酱炒出红油，接着加入花椒粒、辣椒段、葱段、蒜片、洋葱和姜片炒香。

首先准备30块钱的小龙虾，大概有2斤左右。然后用牙刷将小龙虾刷干净，特别是腹部和嘴巴，这两个部位容易藏污纳垢。刷洗后用清水冲洗干净，控水捞出。接下来处理小龙虾，用剪刀剪掉虾头，去掉头部的沙包。然后剪掉虾鳃，这个部位非常脏。最后，轻轻扭动虾尾中间部分，就可以轻松取出虾线。

（图片来源网络，侵删）

首先，将新鲜的小龙虾清洗干净，可以用盐和少量白醋浸泡一个小时以上，以便让它们排出体内的杂物。接下来，去掉小龙虾的前腿夹子。然后，剪去小龙虾的虾须，并挑出虾线。虾线位于尾部三片小壳的中间，轻轻扭动并拉出即可。小龙虾的虾线较脏，建议全部取出。

将小龙虾置于水斗中，加入清水。待水变浑浊后更换，重复此过程，直至水质清澈。小龙虾的处理：抓住小龙虾的尾部，轻轻抽出中间的肠线。使用刷子刷洗小龙虾，同时用流动水冲洗，确保清洁。烹饪准备：加热平底锅，倒入适量油。先用油温炒香花椒，随后加入郫县豆瓣酱，炒出香味。

- 快出锅前放入剩下的蒜蓉，加入葱花，搅拌均匀即可。小龙虾裹上一层蒜蓉，蒜蓉香气扑鼻，味道异常鲜美。酸汤小龙虾做法：- 锅中倒入油，油热后放入小龙虾炸30秒，捞出沥油。- 锅中再加油，加入大蒜煸香，放入番茄块煸至汁水出。

（图片来源网络，侵删）

做法1：蒜香小龙虾准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

首先，准备500克小龙虾，用刷子彻底清洗干净。最好选择当季的新虾，因为新虾的壳更薄，颜色较青，手感柔软，而去年捕获的虾壳较硬，颜色较深，口感较差。捏住小龙虾的尾巴，旋转45度，轻轻拉出虾线。从眼睛后方向下剪开，去除虾囊，留下虾脑。

不管清蒸任何食物，清洗干净是必要的，蒸小龙虾就是要清洗干净才行，特别是小龙虾的外壳以及龙虾腹，这两个位置都是极易附着脏东西的地方，一定要清洗干净，这样蒸出来才够原味。要先在料酒泡下，很多海鲜类的食物都应该用酒来去腥，这样蒸出来的小龙虾才会更加好吃。

小龙虾简单又好吃的做法蒜蓉麻辣小龙虾做法：清洗小龙虾，去除虾线、虾头杂质。调制蒜蓉酱，结合辣椒、花椒等调料，制成麻辣底料。将小龙虾与蒜蓉酱一同炒制，加入适量的水，中小火炖煮。汤汁收干后，撒入葱花增香，即可出锅。

1、清洗小龙虾：首先，将小龙虾放在清水中静养一段时间，加入适量的盐和白醋，让小龙虾吐出体内的泥沙。然后，用刷子刷洗小龙虾的腹部，确保彻底清洁。接下来，用剪刀剪去小龙虾的头部的尖端和须，再从尾部拉出虾肠。最后，去除小龙虾的脚和腮，确保彻底清洁。

2、将小龙虾置于水斗中，加入清水。待水变浑浊后更换，重复此过程，直至水质清澈。小龙虾的处理：抓住小龙虾的尾部，轻轻抽出中间的肠线。使用刷子刷洗小龙虾，同时用流动水冲洗，确保清洁。烹饪准备：加热平底锅，倒入适量油。先用油温炒香花椒，随后加入郫县豆瓣酱，炒出香味。

3、清洗小龙虾：首先，将活小龙虾放入清水中，加入少量食盐和醋浸泡一段时间，以去除泥沙和杂质。然后，用刷子仔细清洗小龙虾的外壳，特别是腹部和钳子部分。准备调料：根据个人口味，准备适量的蒜末、姜末、辣椒、花椒、八角、香叶等调料。

4、小龙虾这样做超好吃哦：清洗小龙虾：先用小刷子把小龙虾的腹部仔仔细细刷干净，就像给它洗个澡一样。然后，狠心剪去虾头，再在虾尾中间轻轻抽出虾线，这样小龙虾就准备好下锅啦！准备调料和爆香：把葱切成小段，姜剁成末，蒜切成片，香菜也切成段。

5、陈醋：1小勺白糖：1/2小勺盐粉：适量白酒/料酒：1大勺/2大勺香辣小龙虾烹饪步骤：首先，将小龙虾用淡盐水浸泡1至2小时，此举有助于去除小龙虾原有的杂质和潜在污染物，即使之前使用了洗虾粉，也能通过浸泡减少其危害。

6、准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。

关于小龙虾精美做法***，以及小龙虾新奇做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。