简略信息一览：
麻辣小龙虾附香料配方
制作步骤： 准备调料：大料、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、草果、豆蔻、肉蔻。 准备调料：葱、姜、蒜。 准备调料：盐、糖、白酒、生抽、老抽。 使用小刷子将小龙虾的表面和腹部清洗干净。 在锅中加水，将清洗干净的小龙虾焯一遍热水，去掉杂质和血污，然后捞出控水备用。
主要食材：选取800克新鲜小龙虾。香料准备：准备好适量的姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草和香砂。炒制调料：在锅中加热适量油，待油热后，放入姜和蒜片煸炒至香味释放，接着加入步骤2中准备好的各种香料继续炒香。
麻辣小龙虾香料配方：肉桂20克、八角10克、香叶12克、白蔻12克、草果10克、山奈10克、良姜10克、小茴香10克、黑胡椒10克、陈皮10克、甘草10克、肉蔻10克、砂仁10克、千里香8克、香菜籽8克、香茅草8克、丁香5克。以上香料混搭后打碎然后混合30克的咖喱粉搅拌均匀，便成了制作小龙虾的香粉。
麻辣小龙虾的香料配方包括肉桂20克、八角10克、香叶12克、白蔻12克、草果10克、山奈10克、良姜10克、小茴香10克、黑胡椒10克、陈皮10克、甘草10克、肉蔻10克、砂仁10克、千里香8克、香菜籽8克、香茅草8克、丁香5克。
主料：小龙虾1000g 辅料：姜1块、干辣椒适量、蒜1头、八角1个、香叶2片、冰糖5粒、红烧酱油2汤匙、料酒3汤匙、盐适量十三香、1茶匙花椒10粒 具体步骤：原料图，小龙虾用刷子刷洗干净。锅里放菜籽油，中火煸炒葱姜蒜八角干辣椒花椒香叶。倒入龙虾和十三香大火煸炒。
配料准备：姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。 清洁小龙虾：使用刷子彻底刷洗小龙虾的背部和腹部。 去除腮部：紧紧抓住小龙虾的所有小脚向外拔，以去除腮部。 抽出虾线：握住小龙虾的尾巴中间的部分向外拔，连同虾线一同抽出。
自己制作小龙虾时,放什么调料和香料更好吃?
作法：小龙虾洗干净后下锅，放盐，米酒，生姜片，葱结。走红烧开，低火18分钟上下彻底煮开。另取姜，葱，大蒜瓣切割成粉末，加生抽酱油，老陈醋，白砂糖，油辣椒，味精制成沾料。拨壳，提取泥肠后蘸食。
调味与收汁： 加入调料：在锅中加入啤酒，再加入一勺高汤，随后放入盐、酱油、生抽、十三香、鸡精、胡椒粉、白糖等调料。 收汁装盘：大火煮至汤汁变浓，小龙虾充分吸收调料的味道后，即可出锅装盘。最后，撒上香菜和香葱段，增添色彩和香气。通过以上步骤，你就能制作出既好吃又简单的小龙虾了。
起锅前加入鸡精和味精调陈皮20克、八角15克放入盆中，倒入白酒浸泡20分钟。 锅入色拉油20斤烧至三成热，下入泡过的辣椒、香料，加葱段、姜片各250克小火熬50分钟，打去料渣，待油温降至120℃，。
小龙虾怎样做才好吃?求解答?
店员们都很热情，会根据你的口味推荐适合你的小龙虾口味，还会耐心解答你的问题。这种亲切的服务让人感觉非常舒服。不少食客在品尝后都表示，“疯狂小龙虾”的麻辣小龙虾确实让人印象深刻，无论是口味还是服务都堪称一流。所以，如果你想吃到美味的麻辣小龙虾，不妨去“疯狂小龙虾”店一试。
小龙虾在全年各个季节都有可能出来活动，但以59月为其活动及繁殖的高峰期。以下是关于小龙虾活动季节的详细解全年活动：小龙虾是一种适应性很强的淡水经济虾类，它们常年均可进行繁殖和活动，不受季节的严格限制。
而小龙虾含有重金属。现阶段小龙虾全部人工养殖，远离工厂，并不会出现含有重金属现象。人们也不会用小龙虾来净化水域，因为小龙虾净化水质能力有限，其次也是因为市场供不应求。在污水环境中小龙虾很难成长，也很难大规模繁殖，只有干净且食物充足的水环境，才能保证小龙虾健康成长。
有底料的小龙虾怎么做
龙虾怎么既入味又好吃 材料：小龙虾2500克、火锅底料200克、生姜2块、蒜粒10个、紫苏100克、啤酒250克、香葱2根。小龙虾用清水冲洗几次，放食盐和白醋浸泡半个小时左右，用刷子快速搅动，再次冲洗干净。用啤酒煮20分钟左右，再用汤汁浸泡40分钟左右，这样做出来的小龙虾滑嫩入味。
买回一斤小龙虾清水中加2两白酒和一大勺盐浸泡半个小时以上。（2）对浸泡好的小龙虾用牙刷反复洗刷干净，为了更入味和好剥可以沿着虾背用剪刀剪破虾壳。（3）土豆切条，洋葱切块，芹菜切段，备用。（3）姜切片，蒜切粒，葱切段，火锅底料切碎；花椒一小把，桂皮，香叶，小藿香，大料备用。
以下是几种常见的小龙虾做法：麻辣小龙虾 所需材料：小龙虾、啤酒、火锅底料、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、盐、胡椒粉、生抽、蚝油等。制作步骤：将小龙虾洗净，去除虾头、虾胃、虾腮和虾线，用牙刷刷洗干净备用。锅中倒油，油温六成热时放入小龙虾炸一分钟左右捞出。
有小龙虾那个调料,还要自己弄糖那些吗
有小龙虾那个调料，不用自己弄糖那些。但可以加点啤酒和香料，还可以根据个人口味加点其他调料，看个人喜好。具体做法：①1500克左右小龙虾清洗干净、去虾线，加适量料酒、姜蒜片码味15分钟，然后滤干待用。②锅中放入植物油800克左右，烧至8成熟，将虾分批次倒入锅中，炸至虾肉成金***，捞起来备用。
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