接下来为大家讲解大排当的麻辣小龙虾做法，以及大排档吃小龙虾照片涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
自制麻辣小龙虾时只加啤酒不行加一点它香辣入味无腥味
1、处理小龙虾：先用刷子清洗小龙虾的头部和尾部，特别是淤泥较多的地方。将小龙虾放入清水中浸泡20分钟备用。 炒香调料：热锅凉油，将花椒、麻椒、干辣椒、大蒜、茴香、冰糖、白酒、姜片、八角、肉蔻、桂皮和香叶倒入锅中，翻炒至香气四溢。
2、炒锅内倒入菜籽油，油热后加入小葱、姜、花椒、八角、豆瓣酱、剁椒和泡椒，炒出香味。倒入小龙虾，放入蚝油和生抽调味，倒入足量啤酒。沸腾后焖煮5分钟，再收浓汤汁，撒上蒜蓉和白胡椒粉。关火翻炒，撒上香菜，即可食用。
3、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
4、锅里倒油，油要多一点。把小龙虾倒入油锅里炸至2-3分钟，虾色变红捞出 请点击输入图片描述 炸过油的小龙虾如上图 锅内留底油，倒入洋葱、姜片、葱段、香叶和八角，小火炒出香味再倒入一半的蒜末和小龙虾一起翻炒 请点击输入图片描述 加入一罐啤酒，汤要盖过小龙虾。
5、龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断（多些）。锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。
麻辣小龙虾的做法
麻辣小龙虾正宗做法：材料：小龙虾1斤葱姜蒜适量干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、甘草适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量油适量步骤：小龙虾洗净，去掉虾肠，焯水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、甘草炒香。
准备用料。小龙虾、姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。用刷子刷干净小龙虾的背部和腹部。抓紧它的所有小脚往外拔，去掉腮。抓住尾巴中间一片往外拔，抽虾线。姜、葱、蒜切好备用。锅中热油加入姜、葱、蒜炒香。
做法：将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。
食材：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺料酒2勺。
特色麻辣小龙虾的做法步骤介绍
麻辣小龙虾的做法 需要的食材：小龙虾100克、干辣椒50克，花椒40克，大葱40克，生姜40克，大蒜50克，料酒10毫升，酱油10毫升，油60毫升，白胡椒粉5克，白砂糖30克，椒盐5克，盐20克。步骤做法：小龙虾用干净的水冲洗干净后，左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
步骤**： 将小龙虾用清水冲洗干净，用左手握住背部，右手持牙刷，边冲边刷洗，剪去长须。 清洗干净后，浸泡于清水中，加少许醋，浸泡10分钟后捞出沥干。 切葱花、蒜片、姜丝和干辣椒丝。
麻辣小龙虾正宗做法：材料：小龙虾1斤葱姜蒜适量干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、甘草适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量油适量步骤：小龙虾洗净，去掉虾肠，焯水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、甘草炒香。
准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。锅中上油，油烧热后下入砂糖。1倒入小龙虾，中火翻炒。1把小龙虾炒到变红出水时，放入葱和姜片翻炒片刻。1倒入步骤5里的调味料和辣椒粉翻炒。1炒出香味后加入料酒、生抽、老抽。1醋和鸡精翻炒均匀。1加入半锅清水。
准备用料。小龙虾、姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。用刷子刷干净小龙虾的背部和腹部。抓紧它的所有小脚往外拔，去掉腮。抓住尾巴中间一片往外拔，抽虾线。姜、葱、蒜切好备用。锅中热油加入姜、葱、蒜炒香。
备受大众喜爱的麻辣小龙虾,是怎样的一道美食?
1、因为肉质鲜美，所以小龙虾受到了当下很多人的青睐。一到傍晚，大家都喜欢和三五好友一起约着去做法：将以上原料混合一起搅拌均匀，用色拉油炒香冷却后放入容器密封24小时后即可使用此料为烧制十三香龙虾的最佳调味料也可烧制一切水煮菜，能达到麻辣强劲、汤汁红润的效果。
2、小龙虾，又称作麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是中国近年来非常受欢迎的一种美食。它的流行不仅仅是因为它的美味，还与社交文化、经济因素和媒体推广等多方面因素有关。美味与口感：小龙虾肉质鲜美、口感滑嫩，经过特制的香辣、麻辣等调料烹制后，味道浓郁，能够***人们的味蕾，给人带来独特的食感体验。
3、麻辣小龙虾是一道大众喜爱的美食，也是湖南地区的特色菜肴。
夏天吃夜宵都准备些什么?
麻辣小龙虾 夏天的必备，夜市的宠儿。各种口味随处可见，是宵夜的首选。下面介绍麻辣小龙虾的做法。配料：小龙虾、大蒜、葱、姜、孜然、香叶、八角、生啤酒、料酒、干胡椒、盐、糖、胡椒、生抽。步骤：处理小龙虾，剥去虾头的外壳，取出虾黄。拔掉虾线，初步处理小龙虾。
麻辣小龙虾 小龙虾是夏天的标配，也是夜市的宠儿。麻辣、十三香、蒜香等等口味应有尽有，在大排档随处可见，也是宵夜的不二之选。下面就介绍一下麻辣小龙虾的家常做法，解解夏日馋。配料：小龙虾、大蒜、葱、姜、孜然、香叶、八角、生啤酒、料酒、干胡椒、盐、糖、胡椒、生抽。
夏天夜宵配冰冻雪花啤酒最爽。雪花啤酒配炸鸡，烧烤，花生米都可以，只要自己喜欢的就是最好的。
如小米南瓜粥，皮蛋瘦肉粥，红豆薏米粥等等，或者更滋补或清单的烫类，例如香菇汤，冬瓜汤，玉米排骨汤等等，再配上一些精致的小点心，如一口酥，枣糕，沙琪玛等，不过这也要按照地方的口味差异来决定，比如广东的朋友可能更喜欢类似于“早茶”的食物，像是叉烧包、奶黄包、小笼包，肠粉等等。
这要看她喜欢吃什么东西啊！晚上吃的一般有麻辣烫，粥，炒粉，煮粉，馄饨，烧烤之类的，看她的喜好咯！通常宵夜的话都是以流质的食物为主题。晚上的话吃流质的食物可以比较容易消化。有利于保护肠胃。所以以煮面条啊或者说煮菜稀饭之类的。反正是留置的都可以。
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