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梭子蟹与大闸蟹哪个好吃知乎
两种螃蟹都很好吃，因为不是同一种。梭子蟹是一种海蟹。当它在火上蒸熟，配以醋和姜汁时，味道是原汁原味的。淡水大闸蟹需要用食材炒或者煮。奶油又浓又好吃。但是如果两个螃蟹都是蒸熟了同时吃，如果先吃梭子蟹再吃大闸蟹，会觉得大闸蟹总是生疏。其实已经熟了。所以不同的吃法是不一样的。
螃蟹中吃肉最好的当然是帝王蟹或者雪蟹帝王蟹帝王蟹又名石蟹，其体型硕大，腿长霸气，是当之无愧的蟹中帝王。帝王蟹生长在寒冷的北太平洋海域，因此阿拉斯加的帝王蟹也是最出名的，帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，每一根蟹脚都填满了鲜甜可的蟹肉，肉质鲜中又带有细致感，口口吃完都回味无穷。
掂一掂：螃蟹死后就会化成一汪水，用手掂一掂就可以检查出螃蟹的分量。手感沉重则肉紧致，手感轻飘则肉质松散。闻一闻：新鲜的螃蟹会带有水塘或泥塘的腥味，但不是臭味。如果闻到腥臭味，则可认为螃蟹已经变质不新鲜了。
活的大闸蟹冷冻后还能不能吃?
1、活螃蟹冷冻了再解冻可以吃，只是口感不如鲜活的螃蟹。如果是当天买来次日吃，不需要冷冻，直接冷藏就可以。冷藏一天的螃蟹依然是活的。螃蟹冷冻的时候必须装进保鲜袋密封好，防止水分挥发。在零下18摄氏度环境中，螃蟹能够保质半年左右。
2、大闸蟹冷冻的时间 从口感和营养价值的角度来说，大闸蟹放入冰箱冷冻保存放3-5天就可以了，最多不要超过一个星期。冰箱冷冻层的温度比较低，很多人吃不完的食物就喜欢放入冰箱冷冻保存起来，尤其是一些肉类食物，像猪肉、排骨冷冻是比较常见的，大闸蟹冷冻一般是实在吃不完才会这样做。
3、大闸蟹冷冻后还能吃吗 大闸蟹冷冻后，是可以吃的。大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的。3 冰冻死的大闸蟹能吃吗 冰冻死的大闸蟹能吃。
4、冷冻后的大闸蟹是可以吃的，但是要用专门的设备速冻家用冰箱只是常规冷冻，常规冷冻会导致大闸蟹的质构与风味的改变，如冷冻后再加热会出现的肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差同时大闸蟹的特征性风味变弱，氨味。
5、大闸蟹冻着能保存吗。大闸蟹可以放急冻保存。 购买回的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。不过大闸蟹最好吃新鲜的。如果是冷冻的，需要确定是活蟹被冷冻还是死蟹被冷冻。
6、海蟹建议不超过三个月。理论上只要不解冻应该都可以吃，在冷冻环境下螃蟹不会变质，但时间久了会影响口感！淡水蟹建议不要吃冷冻死蟹，因为淡水蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，繁殖能力强，即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒。最好还是现买现吃，新鲜的食物才能保证最佳的营养和食用口感。
大闸蟹也没什么肉,有什么好吃的
最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。吃蟹钳 蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。
蟛蜞酱主要有两种作法，第一种是保存蟛蜞的样子，仅用食用盐来腌渍。由于保存了蟛蜞的外型，腌好的螃蟹立即直接生吃，连续螃蟹壳一同服用，口味脆响，比较适合用于下饭菜。这类蟛蜞酱需要用到的螃蟹特别少，一个陶罐里装几十只，一次腌渍五六罐就可以。由于味道美味，因此越来越受欢迎。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。用法用量 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。
当迫不及待地夹起一块放进嘴里，大闸蟹的肉混合着蟹膏、蟹子、花枝胶的香味，非常鲜美。 药膳大闸蟹 素有“千湖之省”之称的湖北，自古以来就是长江流域著名的“鱼米之乡”，此地产的大闸蟹肉质细嫩，品质以个头大小来论，一般以三两左右的大闸蟹最佳，比阳澄湖产的大闸蟹个头稍小。
大闸蟹还有很多做法，比如盐焗大闸蟹、避风塘炒蟹、咖喱大闸蟹、闸蟹煲等等。▎总结：不论什么蟹，一定要购买的是鲜活的，死蟹很容易发生中毒，也不能与柿子、羊肉、狗肉或泥鳅一起混吃，羊肉等性味甘热，蟹属寒，两都同食易引起脾胃功能失常。对螃蟹有过敏的人，特别是老人、小孩、孕妇最好不吃。
哪里的大闸蟹最好吃?
秋风起，乍暖还寒，又到了吃螃蟹的季节。江苏是全国有名的螃蟹产地，你连常州哪里的螃蟹好吃都不知道！吃螃蟹的好地方。让我们来看看！长荡湖在常州，说到螃蟹，当然要提到长荡湖大闸蟹。每到大闸蟹上市的季节，长荡湖边的风景再美，人们也会无暇顾及。
西安作为一个历史悠久的城市，不仅拥有着悠久的历史文化，还有着精美的美食文化。其中最具代表性的莫过于大闸蟹了。
岳阳哪里的蟹最好吃？岳阳作为湖南省的一个城市，以产蟹而闻名。而在岳阳市内，哪里的蟹最好吃呢？首先，我们要介绍的是岳阳楼蟹。这种蟹肉质鲜美，味道醇香，口感丰富。每年的10月到次年2月是岳阳楼蟹的集中上市期，当地的饭店以及市场上都有售卖。而且，岳阳楼蟹还具有营养丰富，滋补身体的作用。
中国最好吃的海螃蟹中国是个海产资源丰富的国家，其中海螃蟹更是大为出名，而人们常说的最好吃的海螃蟹就属松花江口的大闸蟹了。据说大闸蟹之所以味道鲜美，是因为它们在松花江口的淡水与咸水交汇处生长，同时摄取了两种水域中的营养物质，使得其肉质更为鲜美。
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