简略信息一览：
- 1、香闷小龙虾怎么做好吃
- 2、西安哪家小龙虾好吃
- 3、洛阳哪家小龙虾店最好吃?
- 4、龙虾尾正确吃法
香闷小龙虾怎么做好吃
锅中放油，放入小龙虾大火翻炒，炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。重新起锅放油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。蒜末炒出香味，放入小龙虾，同时放入盐、生抽、十三香，大火翻炒均匀。调料翻炒均匀，倒入啤酒，盖上盖，烧开转小火焖煮20分钟。
步骤 将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
蒜香小龙虾 食材：小龙虾1000克，食盐2克，醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量。做法步骤 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。
热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。待水分快收干时，开盖大火收汁即可。
略微煸一下；然后放入洗净的小龙虾，放在锅里翻炒几分钟，小龙虾的壳逐渐由青红色变成大红色。放入所有调料，再加入适量的料酒、酱油、盐，和少量的水，然后再煮几分钟。注意：水不要太多，半淹即可，多了影响小龙虾的味道。煮至水快干后，盖上锅盖再焖个1分钟左右即可。
做法 小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮，抽去肠线。葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。油约二两，这东西油多才香。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾翻炒，陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒；一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。
西安哪家小龙虾好吃
1、以下是一些可能会让您满意的小龙虾店铺：麻小：这是一家在西安市雁塔区小寨路上有名的小龙虾店，他们的小龙虾口味独特，鲜美可口，非常受欢迎。川妹子：这是一家在西安市碑林区南关正街上有名的小龙虾店，他们的小龙虾口味地道，鲜美可口，非常受欢迎。
2、店内的海鲜种类齐全，尤其以小龙虾和鲈鱼味道超赞。最后是位于雁翔路的“东方宝泰海鲜自助餐厅”，这里是一个宝藏王国，从龙虾、螃蟹、蛤蜊到各种贝类都可以尽数尝到，更推荐他们家的海鲜火锅，简直是一场宴席。总体而言，西安的海鲜店不仅价格实惠，而且口味也很不错。
3、最后，麻辣小龙虾也是徐记海鲜的一道招牌菜。这道菜品调料独特，辣而不口麻，鲜香味美，受到了很多年轻食客的喜爱。餐厅***用当季新鲜的小龙虾，保证了菜品的品质和口感。总体而言，西安徐记海鲜的菜品种类丰富，各种海鲜菜品让人眼花缭乱。
4、小胖子功夫龙虾 他们家的小龙虾是养在洞庭湖中的，每天空运到西安，品质当然是有保障的。别人家的龙虾都是麻辣的好吃，他们家最好的却是蒜香的。蒜香汁香浓味美，又不会很腻。有才叔的小馆 中国风十足的一家饭店，里面的服务员颜值都很高，很适合拍照，在里面的各个角落都布置的十分精致。
洛阳哪家小龙虾店最好吃?
1、龙门龙虾馆 - 这家餐厅以其独特的小龙虾烹饪技艺而闻名。这里的小龙虾口味多样，从传统的麻辣味到创新的蒜香味、十三香味等，每一种都能满足不同顾客的口味需求。环境优雅，服务周到，是朋友聚会和家庭聚餐的好去处。老洛阳龙虾馆 - 这家餐厅在当地非常有名，以传统河南菜和小龙虾为主打。
2、站街小龙虾 站街小龙虾位于老市区，是当地最有名的小龙虾餐厅之一。这里的小龙虾是经典的麻辣口味，需要勇敢的食客才能尝试。虾肉鲜美紧实，味道辣而不燥。在这里，您可以要求自己的小龙虾煮得更辣，也可以选用更冷静的味道。
3、***虾湖岛 小龙虾是先用酒消毒宰原味烹饪，再加上独特的配料，才有了入口香、后味辣的好味道。重点是小龙虾还超级有卖相，红彤彤的虾壳上布满芝麻，十分诱人。地址：建设路嵩山路交叉口西100米，珠江路与丽春路交叉口南30米路西。人均：￥50。
4、第一个好吃小龙虾的地方是位于洛阳市老城区的“芝麻花生小龙虾”。这家店的小龙虾新鲜又美味，口感鲜美，让人一边吃一边赞叹。尤其是芝麻花生小龙虾的重汤格外好吃，让人一吸就欲罢不能。除了“芝麻花生小龙虾”外，“老王家的小龙虾”也是值得一提的好去处。它的小龙虾味道独特，调料制作精良。
5、据传小龙虾是南方的美食，但是在洛阳也有不少店家在售卖，其中哪一家的小龙虾最美味呢？首推福建路那家小龙虾店，这家店面不算特别大，但是会让人感觉非常温馨，座位不多但是格局比较紧凑。店家小龙虾的味道很浓郁，一直以来都是位列前茅的，而且价格也比较实惠。
6、久如香小龙虾：位于洛阳市珠江路与丽春路交叉口北50米路东，是一家以小龙虾为主的海鲜餐厅，提供各种口味的小龙虾，味道鲜美，价格实惠，是洛阳市民和游客的美食选择。
龙虾尾正确吃法
红烧龙虾尾的做法：买虾时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。
龙虾尾焯水。捞出过凉水。锅底烧油 放入葱姜蒜。倒入辣椒花椒。倒入郫县豆瓣酱。倒入啤酒。倒入料酒蚝油盐。倒入虾尾。大火收汁完成。龙虾尾成品。
把龙虾尾用酒和盐水浸一下，个人感觉有去腥去肟的作用 把大葱，生姜，花椒，辣椒炒香。放入龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，十三香，还有温水。
将虾尾清水洗两遍，去虾黄洗净，洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右。请点击输入图片描述 浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒、葱、姜浸泡十分钟左右，去腥味。请点击输入图片描述 准备好蒜、小米椒可依据个人口味放，冰糖、葱花和姜丝。
准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。
关于小龙虾私厨做法，以及小龙虾家常做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
