简略信息一览：
大闸蟹有哪些好吃的简单做法?
避风塘炒蟹 食材：准备螃蟹一斤、面包糠150克、蒜两瓣、洋葱半个、葱姜末半勺，盐、胡椒粉、椒盐粉、食用油400ml。步骤：蟹清洗干净切开去腮，用厨房纸巾拭干，裹上淀粉六成油热时下锅炸。油加热至七成复炸一次。锅内内留底油加葱姜蒜爆香，倒入200ml炸蟹的油。
清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。
大闸蟹，最经典的做法就是清蒸，原汁原味！大闸蟹有雌雄之分，雌蟹肓黄浓郁悠香，雄蟹膏油甘香诱人，怎么都好吃！在我们这里，吃大闸蟹很简单，就沾些姜汁。
有哪些简单好做的上海本帮菜菜品?
1、上海特色菜有蟹壳黄、生煎王、蝴蝶酥、炸猪排、油墩子。蟹壳黄 蟹壳黄是上海比较有特色的小吃，因为外形像螃蟹所以叫蟹壳黄；芝麻饼分两种口味，第一种是芝麻糖蟹壳黄，另一种是油葱蟹壳黄。
2、那么上海的特色菜都有哪些呢，醉蟹。这是一道上海的地方传统的菜肴，也是本帮菜中比较有特色的菜品，主要是用葱姜，花椒和糖煮出来的水，冷却之后加黄酒，白酒均匀调制后制成卤汁，然后放入螃蟹。这样做出来的螃蟹肉质细嫩，口味甘甜，酒香浓郁，非常好吃的。八宝鸭。
3、虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制。色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食。水晶虾仁 水晶虾仁是上海特色美味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。
上海有哪些人气爆棚的本地菜值得安利?
1、天津作为中国北方的重要港口城市，不仅以其悠久的历史文化和独特的城市风貌吸引着游客，同时也以其美食文化而闻名。在众多美食中，以海鲜尤其是虾为主题的餐厅颇受欢迎。以下是几家在天津人气爆棚的虾餐厅，值得您品尝和推荐。
2、大连，作为辽宁省的重要港口城市，不仅以其迷人的海滨风光著称，也以其丰富多彩的美食文化闻名。大连的小吃融合了东北的传统口味与海洋城市的新鲜食材，形成了独特的地方特色。
3、在大连寻找牛肉火锅的过程中，不妨也尝试探索这些小众但品质出众的店铺，可能会有意想不到的惊喜等待着您。总之，无论是寒冷的冬日还是温暖的夏夜，一顿热腾腾的牛肉火锅总能为人们的生活增添一份温暖和满足。
辣椒螃蟹-新加坡国菜
1、值得一提的是，新加坡的海蟹个头特别大，一个蟹脚就有两根手指般粗，蟹壳厚而脆，用蟹钳一夹，发出清脆的碎裂声，只见红汁从嫩白的蟹肉中溅出，引得你开怀大吃。这里的海蟹肉质非常细腻，鲜美无比。海南鸡饭 海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。
2、在各种新加坡传统麻辣口味的料理中，以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最为出名。 辣椒蟹就是将整个的大螃蟹切开，连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起来香辣中带着微甜的可口滋味，明快的颜色让人胃口大开，红色鲜香的酱汁加入勾芡与蛋花。用馒头搭配浓香酱汁一起入口，余味无穷。
3、印度煎饼是一种特色美食，色香味俱全，外酥内软，非常过瘾。它起源于印度，但新加坡的版本有所不同，有奶酪、巧克力、冰淇淋甚至榴莲口味。 辣椒螃蟹是新加坡的代表性美食，以酸甜微辣的酱汁与鲜蟹一起炒制，酱汁美味至极。
4、非尝不可的炒螃蟹“辣椒炒螃蟹”和“胡椒炒螃蟹”是新加坡著名的大菜，去过的人不尝尝这个是万分遗憾的。在20世纪50年代期间，名厨徐炎珍女士与其先生林春义在海边开了家海鲜摊档。徐女士的独创秘方之一就是用***辣的汤汁烹调新鲜的活捉海蟹，他们顶着煤油灯，从每天一早营业到深夜。这就是“辣椒螃蟹”的由来。
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