土豆粉砂锅大闸蟹做法-土豆粉砂锅大闸蟹做法窍门

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简略信息一览：

1、蟹粉鱼翅是一道集美味、营养于一身的菜肴。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效.类别：浙菜补虚养身食谱滋阴食谱美容养颜食谱工艺：烩蟹粉鱼翅口味：咸鲜味食用：中餐晚餐口感：此菜滋味醇厚，色彩鲜艳，相映成趣，和谐悦目。

2、蟹粉烩翅材料：用料主料：水发金钩翅150g。配料：蟹粉100g。调料：鸡汤250g，姜米10g，葱花10g，精盐2g，味精1g，鸡粉2g，胡椒粉0.3g，料酒25g，姜汁15，稳定生粉25g，色拉油50g，香醋5g。

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3、蟹粉烩鱼翅原料：大闸蟹2只（150克/只、雌），水发鱼翅50克。调料：盐，味精，黄酒，麻油，上汤，生粉。

4、名贵的大菜：蟹粉扒鱼翅、蟹粉扒鱼肚、蟹粉扒辽参、蟹粉狮子头等。中档略上的菜肴：蟹粉烩鸽蛋、蟹粉烩蹄筋、蟹粉豆腐、蟹粉虾仁等。还有的地方菜：蟹粉烩粉皮、蟹粉菜心、蟹粉年糕、蟹粉鱼丸、蟹粉鱼线等。其它类：蟹粉羹、粥，蟹粉汤包、馄饨等（肉馅中加入蟹粉）。

开始先炒好素菜开始烧汤了，素菜先可以不放，放调料起锅，有那么多啊，哈哈起锅，放葱，辣椒小贴士调料可以根据口味来调节。

（图片来源网络，侵删）

螃蟹洗净，掀壳挖出蟹黄，蟹处理后剁开。鸡爪加生姜焯水。慢炖鸡爪后加土豆、年糕、虾、蟹闷煮十分钟。

豆腐蟹煲练习：将螃蟹洗净，去掉蟹盖，切成4块，在切面上沾面粉，放入煎锅中煎熟；砂锅内倒入少量清水，放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火煮沸后小火炖半小时；最后放盐和少许糖。

肉蟹煲的材料及制作方法：主料：大闸蟹10只、鸡爪10个、土豆一个、地瓜一个、菜花四分之一个、洋葱半个、青椒一个。辅料：郫县豆瓣酱两大勺、干辣椒6个、海鲜酱油两大勺、蚝油四大勺、五香粉一勺、大料2个、香叶适量、盐一勺、鸡精一勺。

虾蟹煲的做法准备好配料。请点击输入图片描述鸡爪洗干净，焯水，斩小块，冲水，备用。请点击输入图片描述虾去虾线，剪去虾须，沥干水备用请点击输入图片描述热锅下油，虾煎至两边变红，上碟备用。请点击输入图片描述蟹斩块后小火炒至变色，上碟备用。

1、东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大***腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。

2、我的家乡漯河就有许多著名的风味小吃，如，炸臭豆腐干的、麻辣烫、土豆粉、白吉馍加腊汁肉、鸡蛋灌饼、串串香、酱爆鲜鱿鱼…数不胜数。其中，我觉得最好吃的莫过于酱爆鲜鱿鱼了。酱爆鲜鱿鱼色香味俱全，好吃至极。

3、东北吃炖肉，吃了太多花样，大鹅炖土豆，小鸡炖蘑菇，猪肉酸菜炖粉条子，还可以顾名思义，它是冷的腊月，每天两个吃当地的食物。东北酸菜酸菜树木切成火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地耐煮煮熟的土豆粉是容易的，明亮的***和白色的锅，用筷子搅拌均匀，简直是春柳倒挂。

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