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想要一个年夜饭菜谱,谢谢!
1、鸡排在首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉祥”，就为了图个大吉大利！鸡也同“祭”，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭拜祖先的供品，鸡是必不可少的，所以过年基本上家家户户都要吃鸡！食材：鸡、葱、姜、黄栀子 做法：鸡宰杀干净。
2、每年过年，我家年夜饭必备的十二道菜有：白切鸡、清蒸鱼、白灼虾、虾仁豆腐蒸鸡蛋、酥炸藕盒、山楂排骨、笋干烧鸭、泡椒牛肉、荷塘小炒、蚝油花菇、1青瓜拌腐竹、1萝卜蛋饺汤。
3、年二十九（今年没三十）晚餐：冷盘：糟凤爪、葱油虾、酸辣***心、葱油海蜇皮。热菜：葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塔菜。点心：三丝春卷 汤：酸菜肚皮汤。初一早餐：芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。初一中餐：冷盘：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。
4、⑦把肉丝放入干豆腐卷的中间，吃的时候，取一个豆腐卷，把肉丝卷放进去就可以吃了。奥尔良烤鸡 （1）所需食材：三黄鸡1只、奥尔良腌料80克、清水70克、姜3片、料酒2勺；（2）制作方法：①鸡爪和头都切掉，用牙签在鸡的表面多扎一些小眼。②把姜片放三黄鸡上，再加入两勺料酒，***一下。
5、春节年夜饭20道菜分别是：剁椒鱼头、茴香孜然牙签牛肉、咸鱼茄子煲、白灼菜心、杭椒牛柳、糯米丸子、豉油王鲜味虾、红烧鹌鹑蛋、粉蒸肉、红豆双皮奶、外婆菜炒肉丁、传统湘菜腊味合蒸、鲜笋土鸡汤、水煮鱼、竹荪排骨汤、豆腐烧鲈鱼、嫰姜焗鸡腿、孜然羊肉片、荷叶八宝蒸排骨、冬瓜胡萝卜丸汤。
15道蒸菜的做法大全
1、高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可。中国人对饮食是很有讲究的，尤其是春节这样的传统节日。每一道都要富有积极的寓意。来学做几款蒸菜的做法吧，祝家人和自己来年事业蒸蒸日上。
2、【蒸土豆丸子】提前准备马铃薯、小麦面粉、植物油、食用盐、生抽、米醋、油辣子、小香葱、大蒜瓣。马铃薯洗干净后削皮，擦成炒土豆丝，添加适量盐，抓拌匀后腌渍10min，手挤干水，添加适量油拌匀，加上一勺小麦面粉，用手抓拌匀，调为粘稠的情况。
3、夏季美食——荷叶粉蒸菜夏季，荷叶清香扑鼻。用它包裹食品制作成各种菜肴，肉质酥烂，浓香馥郁，是难得的美馔。现介绍家常荷叶粉蒸菜三款，以飨读者。荷叶粉蒸肉：原料：五花猪肉600g，鲜荷叶3张，麻油15g，料酒20g，绵白糖35g，籼米100g，葱段5g，姜片15g，乳腐1块，桂皮2g，八角2g。烹制方法：①将籼米淘洗干净。
4、蒸制时间一般用小中火蒸15分钟，时间短蒸菜粘中夹生，时间长了，蒸出来的颜色发黄，就没有食欲了。 我来推荐几道菜，女孩子应该会比较喜欢： 蒜蓉粉丝蒸大虾 难度系数：☆☆ 原料： 虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花 做法： 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
两个人在家做饭,100元能享受到多丰盛的一顿饭?
1、元能享受多么丰盛的一顿饭？其实外面的餐馆，考虑到物业、房租、人工、运营等众多食材成本之外的费用，还要盈利，食材在总成本中的占比其实只占小头。所以如果将这100块都放在食材里，肯定能吃的非常丰盛。拿其中一个周末举例吧，这周是我家三个人在家，两大一小，午餐准备了4个菜。清蒸小鸡。
2、两个人如果在家做饭的话，100元真的可以很丰盛的。虽然现在物价很高，但是100元可以做到有鱼、有肉、有菜，基本上一般家庭一天的买菜钱不会超过100的，我家里有时候一周也不过100元。
3、一百元已经可以买到很不错的菜了。两个人吃根本就吃不完。我大概给你规划一下怎么买菜。首先可以买一条鱼，清蒸多宝鱼，大概30块钱。再搞个辣椒炒肉，大概15块钱。再搞一个韭菜煎鸡蛋，大概5块钱。两个人吃就已经差不多了，如果还要吃大菜，可以买只鸡，大概50块钱。
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