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买的捆绑好的阳澄湖大闸蟹还需要清洗吗?大闸
1、买的捆绑好的阳澄湖大闸蟹还需要清洗，因此有些大闸蟹上面有污泥和一些生长中的脏东西，所以必须要使用刷子将大闸蟹好好刷洗一下才能下锅蒸煮。大闸蟹生活在水域底层的，再加上身体表面沟沟道道比较多，所以很容易滋生和残留一些东西，所以烹饪以前要清洗干净。
2、大闸蟹不论是用蒸还是煮或者其他什么烹饪方式之前都需要洗一下，因为是水产品在湖水里会沾上泥土或者其他水生杂草以及泥沙，所以烹饪前的清洗是必须的呢。
3、除此之外蟹腿一定要重视，因为蟹腿也是大闸蟹最脏的地方之一，洗完蟹腿之后可以打开大闸蟹腹部的盖子用刷子好好搓。就是大闸蟹肚子上面的开口处，那个地方也是非常脏的。因此大家一定要注意清洗，除此之外大家可以剪开大闸蟹的肚子，将其腹部的脏东西挤出来。
4、首先就是要把阳澄湖大闸蟹清理一下（由于阳澄湖的池底淤泥比较硬，所以正宗阳澄湖大闸蟹身上的淤泥跟其他大闸蟹相比比较少）：找一个不能用的牙刷，把几个重点部位的淤泥好好清理一下。把阳澄湖大闸蟹放入蒸笼中。我们在清理阳澄湖大闸蟹的时候，一把都会将捆绑阳澄湖大闸蟹的绳子解开。
5、把阳澄湖大闸蟹购置回家以后还是要清理一下的，在蟹的爪的地区都会出现一些细沙的，把绑蟹草解除清理，洗好以后也提议再捆起来，待会就能够烹制了（清蒸的）在不锈钢蒸锅内热适当冷水。
6、这个时候很多客户都会问道说，如果害怕被螃蟹夹到。就等螃蟹死了以后在洗然后做了就行了呗。这个时候一定要注意，死了以后的大闸蟹是不能够吃的，所以千万不要等大闸蟹死了以后在吃，这样容易中毒。 第二种方法： 冰镇急冻 买来的螃蟹先别急着拆掉上面的绳子，以免被大螯夹伤。
阳澄湖牌大闸蟹怎么吃啊?
1、首先，将刀插入大闸蟹嘴部，掀开蟹壳，砍断蟹钳，去除肚脐，蟹脚趾，清除蟹腮，砍成块。放入清水中，刷洗干净。干辣椒切节，蒜子切片，姜切片，大葱斜刀切段，香菜切段，朝天椒切节，杏鲍菇切片，洋葱切块。准备好蟹块，淋入适量料酒，放入少许生抽，拌匀 。
2、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃； 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖； 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
3、一）、清蒸大闸蟹 步骤：清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；将蟹肚脐朝上放入蒸锅中，置于加水的锅上，开大火烧至水开计时，15分钟后关火，闷5分钟即可；解去细绳，装入盘中即可。（二）、水煮大闸蟹 步骤：清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；把蟹肚皮朝上放入锅中，注水至与蟹平。
4、阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹。先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可。准备食材：苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只、姜1块、紫苏包1包、蟹醋、生抽酱油。
阳澄湖大闸蟹蒸多长时间好
一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。其实清蒸大闸蟹时间要根据蟹的大小来决定的。通常时间是8-15分钟建议四两以上的蟹蒸煮15到20分钟，4两以下的蟹蒸8-10分钟。要想把阳澄湖大闸蟹的营养给蒸出来，那所蒸的时间，就是关键，另外蒸煮的时间长短跟购买的阳澄湖大闸蟹质量也有很大关系。
阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹。先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可。准备食材：苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只、姜1块、紫苏包1包、蟹醋、生抽酱油。
阳澄湖螃蟹要蒸多久阳澄湖螃蟹要蒸20分钟。蒸阳澄湖大闸蟹的话，时间不要太久，太久的话有可能蟹肉会变老老，而太嫩的话，蟹肉没有蒸熟，吃了会引起肠胃的不适，所以一般蒸20分钟左右就可以了。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
阳澄湖大闸蟹蒸多久 15分钟左右。大闸蟹是生活在阳澄湖浅水中的，主要食用阳澄湖里面的鱼虾、微生物、动物腐尸等，身体中可能携带了***，***不耐高温，为了防止***进入身体，大闸蟹需要彻底加热，而且高温可以杀菌、消毒，这样做食用大闸蟹会更放心和安心。
蒸大闸蟹的时间一般要根据大闸蟹的大小来决定，一般在15分钟左右。
阳澄大闸蟹做法
一）、清蒸大闸蟹 步骤：清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；将蟹肚脐朝上放入蒸锅中，置于加水的锅上，开大火烧至水开计时，15分钟后关火，闷5分钟即可；解去细绳，装入盘中即可。（二）、水煮大闸蟹 步骤：清水冲洗后，用细绳将蟹捆扎牢；把蟹肚皮朝上放入锅中，注水至与蟹平。
阳澄湖大闸蟹4只。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。
阳澄湖大闸蟹可以做清蒸大闸蟹。先煮姜片，然后再把姜片和大闸蟹放到蒸笼煮，蒸上15分钟之后即可。准备食材：苏蟹阁阳澄湖大闸蟹3只、姜1块、紫苏包1包、蟹醋、生抽酱油。
清蒸大闸蟹的方法步骤：第一步：用刷子把大闸蟹刷洗干净。第二步：上蒸锅，待蒸锅烧开，阳澄湖大闸蟹背朝下，放入蒸锅中，盖上盖子蒸15分钟。第三步：在蒸蟹的这段时间，先做好料汁：准备一个小碗，加入切好的葱、姜、蒜末，再加入适量生抽、特制蟹醋、香油，用筷子搅匀。
水煮法：把水烧开，将蟹腹部朝天放入煮7分钟即可。阳澄湖大闸蟹吃法 吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚，可以钳裂，再用小签挑着吃。最后掀开蟹壳，去蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹肠，将蟹身往两边掰。
阳澄湖大闸蟹最好吃的做法是清蒸！想要蒸出好吃的大闸蟹，首先要选好大闸蟹，选择大闸蟹的时候一定要谨记这四个标准：活着、青紫、白肚和金毛，特别是活着这条标准必须遵循，可以把手指放到大闸蟹的眼睛处，如果大闸蟹的眼睛反应灵敏，那么说明这只大闸蟹健康状态良好。
阳澄湖大闸蟹如何提货?
1、吃大闸蟹推荐选择蟹公馆大闸蟹，蟹公馆阳澄湖大闸蟹礼券提货方便简单，其提货方法如下：在线提蟹：登录提蟹系统，24小时自助提蟹。微信提蟹：扫描二维码或关注公众号：礼卡信息→微信提货。电话提蟹：7*24小时客服团队确保提货无忧。
2、蟹卡背面有详细的提货信息，在兑换时间内，可选择以下任意一种提货方式进行预约提货：门店自提，二维码预约提货，网站预约提货，电话预约提货。
3、吃大闸蟹推荐选择蟹公馆大闸蟹，蟹公馆大闸蟹礼券提货方便简单，其自助提货方法如下：在线提蟹：登录提蟹系统，24小时自助提蟹。微信提蟹：扫描二维码或关注公众号：礼卡信息→微信提货。电话提蟹：7*24小时客服团队确保提货无忧。
4、阳澄湖大闸蟹提货卡的使用方法如下： 打开提货卡上的网址，输入***和密码，登录到提货页面。***和密码可以在卡面上找到。 确认订单信息是否正确，包括提货人姓名、手机号、蟹***、密码等信息。确认无误后，点击提交订单按钮。 根据订单信息，选择合适的提货地点和提货时间。
5、阳澄湖大闸蟹礼券（礼卡）的使用方法：兑蟹方式：电话兑蟹或者直接上门提货。由于大闸蟹属鲜活水产，不易保存，所以购买券送亲朋好友较为方便。无论是谁持券，都可以通过券上面的提示提取货，一般是送货上门非常实用。
6、直接在他们网站上就可以提货，或者打他们客服电话也可以提货的，蟹卡背面就有电话。阳澄湖三宝阳澄湖大闸蟹即为大闸蟹、河虾、桂鱼。
乡土工坊对牺牲的阳澄湖大闸蟹怎么处理的
先签收快递，然后打客服电话，把死蟹和快递单放一起拍照给客服，他们会及时给客户处理的。
乡土工坊兑蟹卡的***有2种。很多商家，尤其是电商平台，打着蟹券团购、预售的旗号，以极低的价格出售所谓阳澄湖大闸蟹蟹券。除了低价蟹券不能买，还有一种蟹券要警惕，那就是含糊其辞的蟹券。
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