大闸蟹腿上的肉发黑-大闸蟹腿上的肉发黑能吃吗

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螃蟹都吃蟹腿、蟹钳、蟹黄、蟹膏、蟹肉这些部位。吃蟹配料螃蟹是寒凉食物，在吃螃蟹之前需要备上一些配料，既能增添螃蟹的风味，也能在吃螃蟹时起到祛寒的效果。在吃螃蟹时，可以准备姜葱等小料，倒入少量白糖及香油、醋等，清蒸螃蟹蘸料，味道立马上升一个层次。

蟹胃——蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包，裹在大闸蟹蟹黄中间，形如三角形的小黑块。2蟹腮——蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。3蟹心——蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连大闸蟹蟹胃。

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螃蟹都吃蟹腿、蟹钳、蟹黄、蟹膏、蟹肉这些部位。螃蟹是寒凉食物，在吃螃蟹之前需要备上一些配料，既能增添螃蟹的风味，也能在吃螃蟹时起到祛寒的效果。在吃螃蟹时，可以准备姜葱等小料，倒入少量白糖及香油、醋等，清蒸螃蟹蘸料，味道立马上升一个层次。

大闸蟹可以吃的部位在大闸蟹腿里面的肉和肚子里面的肉，还有膏和黄。解大闸蟹腿里面的肉和肚子里面的肉，还有膏和黄。但是以下四个部分是不能吃的：蟹胃躲在蟹黄里的“三角包”，打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。

如何分辨大闸蟹的好坏 6招教你挑出最好吃的大闸蟹清蒸大闸蟹将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开，蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右，记住肚皮朝上哦这样蒸出来的螃蟹黄才不会有那么大的几率漏出。

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大闸蟹选购辨别要注意：一看蟹壳、二看肚脐、三看螯足、四看活力、五看雄雌。一看蟹壳凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈***的，大多较瘦弱。二看肚脐肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

如何辨别大闸蟹具体如下：辨识方法：饱满度（捏的方法）：大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可***用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满。青背（烧的方法）：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。

看背部辨别大闸蟹可以看背部，正宗的大闸蟹背部为青色，较为干净，背部凹凸不平，侧着灯光看，背部带有光泽。看蟹爪正宗大闸蟹的蟹爪尖端为金***，且坚韧有力，将其放在玻璃上，也可以顺利移动，而假冒的大闸蟹蟹爪尖端多为褐色，无法在玻璃上移动。

拿起捆绑好的阳澄湖大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。

一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实。壳背呈***的，大多较瘦弱。二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满。凹进去的，大多膘体不足。三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健。而螯足无绒毛，则体软无。四看活力。

杀菌生姜还具有一定的杀菌作用，加入生姜一起蒸还可以更好的杀灭大闸蟹体内的细菌以及***。大闸蟹腿上的毛怎么处理刷洗干净即可。

不需要去除用刷子刷干净就行了哪有去毛的刷干净熟了也卫生。一：吃脐。将蟹身翻转，腹朝上，露出腹部的一个白盖，雄蟹尖、雌蟹圆，把它从腹部扯下来，这时，你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西：蟹黄。二：开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭，就打开了蟹斗（盖）。

与人类不同，如果感觉不舒服，蟹毛可以剃掉，因为它的腿毛可以帮助它们感知水流的变化，避免攻击天敌，帮助捕食。但是它很值钱。你可以用一些白醋。螃蟹腿上的毛发可以用来装扮和捕捉大闸蟹。两只爪腿和八条腿上的毛发呈金***，长3-4厘米。普通螃蟹不仅有灰褐色的爪子，而且还有短毛。

所以要用钳子上的毛来在进食的时候网住流水中的食物。或者那是测量水流用的，河蟹属于杂食类，从草根到腐烂的鱼都吃，绒毛类似于蝙蝠的声波可以帮他们分辨敌人和食物。螃蟹吃东西是用钳子钳到钳到嘴里面，而钳子上的毛有助于阻挡一些脏东西，也就是过滤用的。中国人吃蟹的历史十分悠久。

螃蟹爪子上的毛茸茸的是螃蟹的腿毛。爪子上有腿毛的螃蟹叫大闸蟹，在其品种中有统称毛蟹的说法。螃蟹腿上有细密的绒毛是品质上佳的标志。母蟹只在两只大钳子上有细细的绒毛，公蟹则是八条腿上都有绒毛，而且还分布着毛刺。

在水里进食、可以起到伪装和捕猎的作用。食物是流动水中的浮游生物等等。钳子上的毛是为了在进食的时候方便网住流动水中的食物。螃蟹会通过这些细小的绒毛来感知水纹波动，从而寻找食物躲避天敌。

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