本篇文章给大家分享蒜香小龙虾做法材料，以及蒜香小龙虾的做法家常材料对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、蒜香小龙虾尾做法
- 2、秘制蒜香小龙虾的做法
- 3、蒜蓉麻辣小龙虾简单做法
蒜香小龙虾尾做法
1、准备小龙虾：将小龙虾去头去虾线，然后洗刷干净，沥水备用。煸炒龙虾：锅内放入适量的菜油，油热后放入龙虾尾进行煸炒。煸炒均匀后，加入适量的料酒，然后加盖焖煮一会，之后盛起备用。制作蒜香汁：将蒜头剁成蒜泥。锅内放入适量的菜油，油热后放入蒜泥进行煸炒，炒出香味。
2、步骤： 准备材料：将小龙虾尾洗净沥干备用。同时将大蒜、姜、葱切末，干辣椒切段，以便后续使用。 爆香调料：热锅凉油，放入大蒜、姜、葱末和干辣椒段，用中小火慢慢爆香，直至香味四溢。 煸炒小龙虾尾：将准备好的小龙虾尾放入锅中，大火煸炒。
3、制作步骤： 准备材料：将小龙虾尾洗净并沥干水分备用。同时，将大蒜、姜、葱切末，干辣椒切段，以便于后续的烹饪过程。 爆香调料：热锅凉油，待油温适中后，放入切好的大蒜、姜、葱末和干辣椒段，用中小火将其爆香，以释放出浓郁的香味。
4、将洗净的龙虾尾倒入锅中，加入足够的啤酒，大火烧开后转小火炖制5分钟左右，直至龙虾尾熟透且充分吸收调料的香味。注意：炖制过程中可根据个人口味调整调料的用量，也可适当延长或缩短炖制时间以达到最佳口感。完成后，蒜蓉小龙虾尾即可出锅享用，可搭配油饼等主食一同食用。
5、将小龙虾尾洗净沥干备用。将大蒜、姜、葱切末，干辣椒切段备用。热锅凉油，放入大蒜、姜、葱末和干辣椒段爆香。放入小龙虾尾煸炒，加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。加入适量清水，煮开后转小火焖煮5分钟。将淀粉加入适量清水调成淀粉水，倒入锅中翻炒均匀，收汁后淋上橄榄油即可。
秘制蒜香小龙虾的做法
1、制作步骤： 准备小龙虾：将小龙虾洗净，剪去须，挑选身体比较硬的小龙虾，这样制作出的蒜香小龙虾更加入味。 切葱姜蒜末：将葱、姜、蒜切细碎，以便更好地释放香味。 炒制调料：热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，煸炒出香味后，加入适量的水和花椒、干辣椒，继续翻炒。
2、大蒜剁成蒜末（分两份，一份用于炒香，一份最后放增香）。生姜切末，干辣椒剪成段（怕辣可去籽），青葱切葱花。 炒制：热锅倒多些油（约100ml），油热后放入小龙虾中火煸炒至变红（约3分钟），盛出备用。留底油，转小火，先放一半蒜末、姜末和干辣椒爆香（注意火候避免蒜焦糊）。
3、小龙虾 2斤（选鲜活、腹部干净的）大蒜 2头（约150g，切成蒜末）啤酒 1罐（330ml，去腥增香）姜片 3片、葱白 1段 调料：盐、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精（可选）详细步骤 处理小龙虾 清洗：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），保留虾黄；捏住尾部中间一片，抽出虾线。
4、步骤： 准备小龙虾：将小龙虾洗净，去掉虾须，沥干水分备用。 准备调料：大葱切段，姜切片，蒜头切末，干辣椒剪成小段备用。 爆香调料：热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒，用中火炒出香味。 煸炒小龙虾：将小龙虾放入锅中，大火煸炒，加入料酒翻炒均匀，使小龙虾变色。
5、蒜香小龙虾是一道美味的中式菜肴，其独特的蒜香味和鲜美的小龙虾肉质相结合，让人回味无穷。
蒜蓉麻辣小龙虾简单做法
1、用刷子刷净虾腹和虾钳，剪去虾头前端（去除胃囊），扯出虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。沥干水分备用（防止油炸溅油）。 炸虾（可选但推荐）：油温6成热（筷子插入冒小泡），倒入小龙虾炸1-2分钟至变红捞出。这一步能让虾肉更紧实，外壳酥脆。
2、做法步骤：处理小龙虾：小龙虾刷洗干净，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间拧出虾线（嫌麻烦可省略，吃时再抽）。沥干水分，油炸（或煸炒）至变红捞出备用（油炸更香，家庭可用少量油煎）。炒蒜蓉酱：热锅加黄油（或食用油），放入一半蒜蓉、姜片小火炒香至金***。
3、准备材料： 主料：小龙虾。 辅料：葱姜蒜、生抽、蚝油、鸡精、白糖、盐等。喜欢吃辣的可以准备适量小米椒。 处理小龙虾： 在流水下多冲洗几遍小龙虾，剪去头部三角区，去除虾胃、虾腮。 将虾线抽出，用牙刷刷洗干净龙虾表面，确保清洗干净后沥干水分待用。
4、准备配料：将大蒜剥皮，拍碎后切成蒜蓉。生姜切片，青红椒切丝，葱切段。焯水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，水开后将小龙虾放入锅中焯水1-2分钟，去除腥味和杂质。捞出后沥干水分。爆香蒜蓉：在炒锅中加入足量的食用油，油热后加入蒜蓉，小火慢慢炒至金***，注意不要炒糊。
5、麻辣蒜香小龙虾的做法如下：用料准备 小龙虾3斤 豆瓣酱2勺 海鲜酱2勺 耗油1勺 大蒜3只 干辣椒10个 蔬菜干、香叶3片、八角3个 大葱1根 冰糖5个 青辣椒1个 姜8片 麻椒20粒 花椒20粒 啤酒2瓶 小龙虾处理 清洗：提前买好小龙虾，用清水泡一上午，让小龙虾吐出脏水。
6、主料：小龙虾1500克5人份、干辣椒适量、郫县辣酱30克、白糖适量、麻椒适量、啤酒1瓶、香叶适量、料酒15克、盐适量、葱花适量、姜丝适量、蒜末适量；清洗小龙虾。准备配料：葱花、蒜末、姜丝各半碗。调料：啤酒、郫县辣酱、生抽、白酒、白糖、麻椒、干辣椒、香叶、桂皮等。
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