香草小龙虾的做法-香辣小龙虾虾怎么做家常做法

本篇文章给大家分享香草小龙虾的做法，以及香辣小龙虾虾怎么做家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。

必胜客，香草凤尾虾的做法。首先将新鲜的鸡尾虾洗干净。然后把虾的尾部取下来，改成花刀。用伤口腌制，然后用油炸一下就可以了。

（图片来源网络，侵删）

清理龙虾。2斤小龙虾，从头到尾刷洗干净，然后去掉虾头，拔掉虾腮，抽掉虾线。用清水浸泡10分钟后，冲洗干净。这个说一下，有人说抽掉虾线，虾肉就散了，吃着不筋道。其实只要小龙虾新鲜，几乎没影响，抽掉虾线更干净，吃着放心。制作香料。

香辣小龙虾是一道美味的菜肴，其正宗做法如下：准备材料。

首先是洗龙虾，用清水泡一个小时，给龙虾***，再用清水泡一个小时（可加上盐）。捞出沥干水分备用。热锅，加上香油，多一点，烧热，把虾放下去吵到变色蜷缩（可以让虾蜷成一个球）捞出备用。

（图片来源网络，侵删）

主料：小龙虾8斤。辅料：蒜4头、姜1块、啤酒1瓶、香葱1棵、桂皮1块、香叶2片、香草1g。调料：植物油100g、盐5g、蚝油1勺。小龙虾去头去虾线，清洗干净。滚油倒入虾尾大火炸。炸至金***。捞出来。油温再次升温，放入虾尾复炸。

准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。

姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。

六个蒜头六瓣姜一块八角，桂皮少许盐，料酒，油，酱油各少许爆炒小龙虾的做法买回的虾最好先养几天，养得水干净了基本上就能煮了。冷水下锅，把虾放进锅里，开火，只要水稍微有点烫就能让虾断生出锅，不需要等水沸腾。

将油热制八成，放入清理干净的小龙虾。等到小龙虾变红后，捞出备用。再放入姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、豆瓣酱翻炒均匀。然后放入小龙虾、啤酒、水、盐、白糖、十三香，盖上锅盖煮30分钟。将切好的黄瓜放入锅中翻炒，黄瓜可以缓解油腻。

爆炒小龙虾的做法如下：主料：小龙虾、郫县豆瓣酱。辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、五香粉、干红辣椒。龙虾用水浸泡然后用刷子刷洗干净。抓住龙虾的尾巴，可以看到有三瓣。抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠。然后用水再次冲洗干净。

优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。制法：草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎。

起锅烧开水后把虾放进去蒸，大概蒸个10分钟左右，开盖后虾肉发白了，基本就是熟了，放点蒜末再蒸两分钟请点击输入图片描述出锅啦，把刚刚做好的酱汁浇上去，不再淋热油了，因为酱汁里面有油了。如果不做酱汁，就可以直接浇热油后再放酱油。

清洗干净小青龙虾（盒马鲜生购买的）可以帮忙宰杀（一般都是对半切开），但是回家还是要清洗一下。龙口粉丝温水泡软剪好备用。把剁好的蒜蓉对半分来装到不同的容器里。

小青龙洗刷干净备用。然后，将虾身剁成小块。虾块上撒点淀粉。把虾炸熟。3个鸡蛋打散，入锅蒸熟。把炒熟的西蓝花摆到蒸蛋上面。把炸好的虾块放进锅里翻炒。收汁，摆盘即可，问题解决。

蒸龙虾要把头和身切段，劈开。上面铺一层生熟蒜茸（蒜头切碎，用一点油小火炒熟，留在碗里加一点点盐一起拌匀），铺好蒜茸的虾头有黄需要放在盘子里滚水上先蒸3分钟，之后再把铺蒜茸的虾尾放上去再蒸6-7分钟即可。注意：新鲜活龙虾烹饪前一定要***。

清蒸小青龙虾清蒸是最能保留小青龙虾原汁原味的烹饪方法。首先将小青龙虾清洗干净，去掉虾线，然后在虾背上划一刀，但不要切断。将虾摆放在盘中，可以撒上一些葱姜丝和蒜末，然后放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后淋上适量的生抽和热油，撒上葱花即可食用。

1、龙虾汤的做法：材料：小龙虾1只，洋葱15克，蘑菇1个，面粉30克，番芫荽少许，牛奶80克，鲜奶油10克，白脱油20克，鸡汤200克，盐1/2茶匙，蔬菜香料适量。

2、做法：1）龙虾请卖的人收拾一下。其实也很简单，一手抓头一手抓身子，用力一扭，让头与身体分离。然后去掉腮 – 就是好象螃蟹身体里那些沙叶一样的东西，就可以了。2）虾头原样保留，挤一点柠檬汁，加一点盐和胡椒粉腌一下。

3、香菜少许，切碎（装饰用）制作步骤：将龙虾洗净，去掉头部和尾部的杂质，将龙虾身体切成块状，龙虾头和壳保留用来熬汤。在一个大的锅中，加入黄油，用中火加热至融化。加入切碎的洋葱和蒜瓣，炒至洋葱变软和透明。加入胡萝卜丁和芹菜丁，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变得稍微软化。

关于香草小龙虾的做法，以及香辣小龙虾虾怎么做家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。