大闸蟹怎样清洗-大闸蟹怎样清洗***教程

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大闸蟹清洗方法：淡盐水浸泡。大闸蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡大闸蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至大闸蟹吐出的水变清为止。白酒醉蟹法。

拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

（图片来源网络，侵删）

买回来的一般都是活的螃蟹，这时候最好先用附带的海水浸泡一段时间，让螃蟹吐出脏东西，如果没有海水的话，可以考虑用白酒。

用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。刷完后，再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。处理过的大闸蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。

1、家人很喜欢吃螃蟹，但每次清洗和处理就犯难，我就问了一下周围的朋友是怎么清洗和处理螃蟹的，朋友给我发了以下步骤。清洗螃蟹的步骤如下：先将螃蟹放入清水中浸泡，让其吐出体内的泥沙和杂质。用刷子刷洗螃蟹的外壳，特别是蟹脚和蟹钳的缝隙处，要仔细刷洗。刷洗完后，用清水冲洗干净。

（图片来源网络，侵删）

2、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

3、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住。用刷子把里面的脏东西刷干净。刷完后，再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。这样就把大闸蟹彻底清洗干净了。注意事项：大闸蟹爪子很锋利，清洗的时候要注意不被抓到了。

4、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住。用刷子把里面的脏东西刷干净。用刷子背部比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。处理过的大闸蟹再次放入容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。

5、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。刷完后，再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。处理过的大闸蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。

6、倒一些白酒在盆里面。将大闸蟹放在其中（酒有去腥的作用，还可以***大闸蟹吐出赃物）。一个小时后用小刷子将大闸蟹进行刷洗。放入清水中进行漂洗即可。之后就可以进行下一步的料理和烹饪了。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。

1、首先，大闸蟹买回来需要放在盐水中浸泡，为什么？因为大闸蟹的食物大部分都是水里的动物尸体，所以本身有点不干净。放在盐水里浸泡能够让大闸蟹自动突出身体里的脏东西，然后再一遍遍的换水，直到水依旧是清澈的就行。每次换水都要加盐，盐水要比正常人的盐味稍微重一些即可。

2、首先把买回来的螃蟹放入盆中，用水流将螃蟹表面看得见的泥垢冲洗干净，在盆中倒入适量盐水，浸泡一段时间后，螃蟹会将胃里的脏东西吐出，期间可以多次更换清水，直至盆中不在用螃蟹吐出的脏东西即可。

3、将绑着的大闸蟹放入盆中，加入半盆清水，准备一把牙刷或厨房专用刷。将大闸蟹完全淹没其中，浸泡十分钟左右，让大闸蟹呛晕即可清洗。将大闸蟹背面朝上，抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力清洗蟹壳、肚脐、嘴部。

关于大闸蟹怎样清洗，以及大闸蟹怎样清洗***教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。