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吃阳澄湖大闸蟹有什么好处?
大闸蟹中的壳聚糖也是一种重要的生物活性物质，它具有调节血脂、促进肠道健康、增强免疫力等多种生理功能。最后，大闸蟹还含有一些特殊的生物活性物质，如蟹肉中的肌酸和牛磺酸，这些成分对于提高肌肉力量和运动能力有一定的作用。
阳澄湖大闸蟹的营养价值 螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。 蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。 大闸蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
富含蛋白质：阳澄湖大闸蟹含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。同时，蛋白质还具有增强免疫力、抗疲劳等功效。含有多种微量元素：阳澄湖大闸蟹中含有多种对人体有益的微量元素，如钙、磷、铁、锌、硒等。
好处：蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，而且特别容易消化吸收；螃蟹中硒的含量可以达到每百克57微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力；螃蟹中维生素A和维生素E的含量也很高，对于保护粘膜上皮组织、软化血管和抗衰老都有益处。
阳澄湖的开捕,阳澄湖开捕,大闸蟹的鄙视链你了解吗?
1、再看一遍苏州太湖的螃蟹，阳澄湖的螃蟹喂养于苏州太湖的水里面。原本苏州太湖的生活环境就已经足够令人翘起大拇指，着位的“太湖三白”恰好是源自这碧水青山中。螃蟹生存在苏州太湖水里，大多是洁净的，即使是蟹钳的相接处，都是干净整洁。
2、总的来说，阳澄湖大闸蟹开捕节是一个集美食、文化、民俗于一体的节日，是阳澄湖地区的一大亮点。这个节日不仅可以让人们品尝到美味的大闸蟹，还可以了解当地的文化和历史，是一次难忘的旅游体验。
3、年阳澄湖大闸蟹具体开湖时间为9月22日，同时也是统一开捕上市的日子。随着阳澄湖大闸蟹开湖在即，大家最关心的就是价格，预计和往年价格保持一样。不过，正宗阳澄湖大闸蟹刚上市时的价格，各商家会发布的会有所不同，但整体行情如下：公蟹0-4两，母蟹0-4两，价格为30元/只。
4、在苏州市阳澄湖开湖上市。阳澄湖是苏州市水域，每年夏末秋初，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会公布当年阳澄湖大闸蟹开湖时间，确立大闸蟹上市的时间。以2019年为例，阳澄湖大闸蟹行业协会公布：2019年阳澄湖大闸蟹开捕上市时间为9月21日，届时可以凭卡券进行阳澄湖大闸蟹的购买。
5、阳澄湖大闸蟹为了维护品质，所以不能按照以往的时间开捕上市。如果阳澄湖大闸蟹还没长好的话，这些阳澄湖大闸蟹的蟹腿的肉会有空隙、不紧实，蟹黄的量也是不够。成熟的阳澄湖大闸蟹是有着清晰的灰中带青的蟹壳，肉质紧实鲜甜，蟹黄饱满有光泽，个头也大，只要是吃过的人，都不会忘记那个味道。
6、阳澄湖大闸蟹什么时候开湖上市 阳澄湖大闸蟹将在9月22日开捕上市 ，眼下，青壳白肚、黄毛金爪的大闸蟹也进入了催肥育壮关键时期。上市：国庆节前后可批量上市，母蟹到9月底、公蟹到10月份就很好吃了。
为什么阳澄湖的大闸蟹贵一些?
1、因为阳澄湖大闸蟹品质好，营养高。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。
2、阳澄湖蟹一直被称为蟹冠，这与阳澄湖的特殊生态环境有关。食物美味，产量有限，稀有的东西很贵，自然价格上涨。为了保护水质，阳澄湖的湖面面积减少了一半以上，养殖产量比往年下降了很多。阳澄湖大闸蟹养殖成本高：阳澄湖大闸蟹对水质要求高。
3、大闸蟹价格比螃蟹价格昂贵，营养价值高。2大闸蟹是杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。螃蟹食用的范围没有大闸蟹广。3 大闸蟹一般都比螃蟹个子大，肉多。4 大闸蟹和螃蟹的形态也是不一样的。
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