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大闸蟹堡鸡怎么做
第一步把鸡处理好洗净干净，放一旁备用。大头虾跟花蟹清洗干净，放一旁备用。把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油加上两片姜，蒜头搅拌，腌大概15分钟左右。把蟹切开，待用。锅内放油加热，放入鸡肉翻炒20分钟。另起锅放蟹和盐翻炒。
鸡块放一勺料酒，姜片2片，要少许腌制10分钟 锅里热油，放入葱白，姜片，大蒜炒香，倒入螃蟹一勺料酒翻炒片刻，倒入一大汤碗水喜欢喝汤多的可以适当的多放些水，大火煮开小火熬煮10分钟。10分钟后将腌制好的鸡肉倒入，继续熬煮30分钟。
食材：三黄鸡适量、螃蟹适量。螃蟹切小件，备用。鸡，切件，用料酒，酱油，盐腌五分钟入味。切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出来。热锅热油，把沾好生粉的螃蟹下锅。翻炒螃蟹通红即可。把螃蟹装在瓦煲中。留下的油小火爆香蒜，姜，青椒。倒入鸡块大火二分钟。
肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半；土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用；鲜藕切片、泡水备用；热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡肉翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。
柴窝堡湖的地理位置
1、英文：Urumqi【地理位置】 地处天山山系北天山西段与东段的结合部，东、南、西三面环山，地势东南高、西北低，北为准噶尔盆地南缘。海拔680-920米，市区平均海拔800米。有乌鲁木齐河、头屯河、白杨河、柴窝堡湖等水系，***河自西南向北斜贯市区。 ***市位于新疆中部，地处天山北麓、准噶尔盆地南缘。
2、***主要景点柴窝堡 ：湖为***市郊最大的淡水湖，距市区东南40余公里。湖呈圆形，面积约为28平方公里。湖中盛产鲤鱼、草鱼、鲢鱼、青鱼，也是新疆放养河蟹的基地之一。
3、有***河、头屯河、白杨河、柴窝堡湖等水系，***河自西南向北斜贯市区。 ***市位于中部，辖区东以恰克马克塔格至大河沿一线与吐鲁番市接壤；西以头屯河与昌吉市为界；南以喀拉塔格—克孜勒伊接南山矿区，突出部分折向东南，沿未日洛克—阿拉沟以东与托克逊县相连。
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