过油蒜蓉小龙虾做法-蒜蓉小龙虾需要过油吗

本篇文章给大家分享过油蒜蓉小龙虾做法，以及蒜蓉小龙虾需要过油吗对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。第4步、小龙虾，沥干水分备用。第5步、大葱切段。第6步、西芹和青椒切成斜刀。

2、吃着店里停不下来的小龙虾，自信满满的说，这我也会烧啊。于是，在看了一晚上***攻略，梦里试烧过一遍，早上再温习数遍***的基础上。中午终于踏出了第一步-买小龙虾！回来后就迫不及待的准备各种配料。

（图片来源网络，侵删）

3、主料小龙虾三斤大蒜一斤（约5个）小葱一小把（约6根）酱油适量白砂糖少量花椒50g 耗油少量橄榄油准备多一些吧黄酒少许蒜蓉小龙虾的做法步骤首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。

4、蒜蓉小龙虾小龙虾去虾线，把虾头剪掉一半，洗干净的小龙虾下锅炸，炸至小龙虾变色捞出备用。准备三个大蒜头剁成蒜泥，小火翻炒，放适量糖提鲜，适量蚝油调味，适量盐调味，适量生抽提鲜，把炸好的小龙虾倒进去翻炒。加入两罐啤酒，放适量胡椒粉，放剩余蒜沫进去，开锅煮10分钟就可以出锅啦。

5、【蒜蓉小龙虾】下面是所用到的食材和调料食材：小龙虾，大蒜，生姜，小米椒调料：生抽，蚝油，味极鲜酱油，食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，啤酒首先我们准备一下食材：准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。

（图片来源网络，侵删）

6、主料波士顿龙虾 1只大蒜 5头粉丝 1捆辅料香油适量盐适量步骤将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金***，做成蒜酥。另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。

食材明细：金针菇适量、小龙虾适量、大蒜适量辅料：生抽适量、盐适量、油适量蒜蓉蒸小龙虾的做法与、步骤小龙虾洗净备用。金针菇洗净码在盘子里。大蒜洗净切碎。加入适量盐生抽和油拌匀。小龙虾对切摆盘。蒜蓉撒上。铺满虾身。大火蒸8分钟。

用料龙虾 3斤新大蒜 4～5头啤酒 1罐小米椒 7～8根细砂糖 4～5勺生姜 4片香葱 1把香叶 2片八角 2个盐适量生抽少许蒜蓉小龙虾的做法大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。

大蒜拍碎剁好蒜蓉备用，尽量细一点。准备好其他调料锅里放油放入蒜蓉炒香，火不要太大以免炒糊！然后加入适量生抽和糖继续翻炒！糖是提鲜的，这里要稍微多加一点糖。

蒜蓉小龙虾做法如下：主料：龙虾700克；大蒜100克；啤酒一罐；食用油适量；盐适量；生姜适量；大葱一根。辅料：花椒粒适量；香叶适量；八角两个；味精少量；葱花少量。小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。配料准备好。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。

方法如下：小龙虾5斤。大蒜500-700克。小米泡椒50-200克。啤酒1瓶。盐比平常要咸一些。白糖7汤勺。步骤1 先用水泡泡，让小龙虾吐吐脏。注意水不要放太多，淹没一半即可，中间换几次水。然后用刷子清洗干净小龙虾。步骤2 剪掉头上的触须。步骤3 剪掉大爪子前方的小触角。

展开全部蒜蓉小龙虾做法：准备食材，龙虾煮熟捞出，蒜末小米辣爆香，一勺豆瓣酱，倒入龙虾拌匀，倒入半瓶啤酒。一勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，少许盐调味焖煮几分钟，出锅前加入香菜即可。

1、小龙虾尾一斤，大蒜一头，小米辣3根。香菜少许。做法：1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。2锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。

2、用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘，继续蒸10分钟即可。龙虾取出后稍凉后放入深碗中，倒入糟卤没过小龙虾。

3、做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。

4、啤酒煮小青龙虾是一种新颖的做法，可以让虾肉更加鲜嫩。将小青龙虾清洗干净，去虾线。锅中倒入适量的啤酒，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料，大火烧开后放入小青龙虾，煮至虾壳变红，虾肉熟透即可。这种做法的小龙虾带有啤酒的香味，非常特别。姜葱炒小青龙虾姜葱炒小青龙虾是一道简单的家常菜。

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