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简略信息一览：
最热门的大闸蟹做法
大闸蟹是比较受欢迎的一种食物，它是每年秋季热门的美食之一，吃法比较多，可以做清蒸大闸蟹、红烧大闸蟹以及蒜蓉大闸蟹等等，味道都很不错。大闸蟹有1288型的，这种一般是指价值1288元的大闸蟹礼盒。大闸蟹1288型什么意思是指价格吗 “1288型”是指礼品装的大闸蟹的价格型号。
蟹满楼的特色菜品则包括秃黄油、清蒸、避风塘、香辣等多种口味。其中秃黄油是蟹满楼最受欢迎的菜品之一，由十只大闸蟹才能做出一份，非常鲜美。清蒸蟹也是蟹满楼的招牌菜，做法非常简单，但却能完美地呈现大闸蟹的原汁原味。总体来说，南京蟹三宝和蟹满楼都是南京吃蟹的热门餐厅，各有千秋。
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主料：猪里脊肉60克、胡萝卜50克、竹笋50克、茭白40克、（水发）50克、青椒25克。辅料：白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、葱2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、淀粉1茶匙、泡红椒1大勺、食盐1茶匙。
每年的农历九月，阳历的十月中旬左右，正是大闸蟹黄满膏肥之际，当然，对于身处南方沿海地区的人来说，这个时节还有一道美味不能错过，那就是生蚝。
洪泽湖大闸蟹：洪泽湖是中国五大淡水湖之一，这里出产的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满。每到秋季，大闸蟹成为餐桌上的美味佳肴。草鱼豆腐汤：草鱼豆腐汤是淮安家常的一道汤品，以新鲜草鱼和嫩豆腐为主料，汤色清澈，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，营养丰富。
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