洋陈湖大闸蟹-阳澄湖洋沟楼大闸蟹

文章阐述了关于洋陈湖大闸蟹，以及阳澄湖洋沟楼大闸蟹的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

• 1、如何鉴别螃蟹好坏

如何鉴别螃蟹好坏

如何分辨大闸蟹的好坏 一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多；农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。二掂：重的肥壮，轻的肉少。三看：选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬；如肚皮发亮，就是嫩蟹。

闻气味。买螃蟹的时候，我们可以通过闻气味的办法判断好坏，鲜活的螃蟹通常会有淡淡的土腥味儿，而变质的螃蟹也会有异味儿或者臭味儿，坚决不能购买！看腹部。螃蟹好吃与否，主要是看螃蟹的蟹膏和蟹黄是否充足，但是这些东***在蟹壳之下，我们很难观察到。

看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实，壳背呈***的，大多较瘦弱。看肚脐：肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满，凹进去的，大多膘体不足。看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。

判断螃蟹的好坏要观察腹脐，将螃蟹腹部朝上放置，观察腹脐的颜色，如果腹脐偏黑，周边泛黄，表示螃蟹较为肥美，但腹脐颜色偏浅，四周泛黑，则表示螃蟹较为瘦弱。

是否坠手：放在手中沉不沉。用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。蟹膏是否够多，则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色（行内俗称“红印”），则属好蟹。

关于洋陈湖大闸蟹和阳澄湖洋沟楼大闸蟹的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于阳澄湖洋沟楼大闸蟹、洋陈湖大闸蟹的信息别忘了在本站搜索。