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简略信息一览：
小龙虾怎么吃?
小龙虾干净的吃法如下：主料：小龙虾、蒜。辅料：白糖、生抽、老抽、蚝油、红辣椒。将小龙虾去头去虾线，用刷子刷干净后，用水焯一下备用。准备一碗蒜泥，一瓶啤酒。起锅烧油，加入蒜泥翻炒。放入小龙虾翻炒一分钟。
炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。另起锅添入食用油，提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分。等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀。滑油30秒左右，即可倒出控油。
准备生姜一小块（约20克），切成姜末备用。准备红椒半个（约20克），切成颗粒备用，加红椒的目的是配色，喜欢吃辣的朋友也可以用小米辣代替。
小龙虾的吃法如下：材料准备：小龙虾、大蒜、小米椒、清水、牙刷、油、糖、啤酒、生抽、葱、香叶、八角和香菜等。大蒜切碎，不要切得太碎，颗粒略大，小米椒切圈。小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细地刷干净，清水再洗一遍。锅里倒油，一定要多一些。
小龙虾怎么吃法步骤吃小龙虾方法步骤
1、去虾钳，将刚出锅的龙虾夹到一个小碗里晾，等温度降下后，卸掉下欠，捏着虾钳倒数第二节将其卸下。吃钳肉，将虾钳大头朝下，将虾钳掰开，将活动的那节用力拧一下，然后就可以掰断吃里面的肉。
2、吃着店里停不下来的小龙虾，自信满满的说，这我也会烧啊。于是，在看了一晚上***攻略，梦里试烧过一遍，早上再温习数遍***的基础上。中午终于踏出了第一步-买小龙虾！回来后就迫不及待的准备各种配料。
3、剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。令虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳。握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。抽虾线。
小龙虾怎么吃法步骤
小龙虾可以做成麻辣小龙虾，具体做法如下：主料：小龙虾3斤。辅料：干辣椒10个、花椒50粒、蒜2瓣、姜8片、火锅底料80克、豆瓣酱1勺、啤酒1罐、油适量、葱段2根、盐4克、白糖1勺、味精4克、胡椒粉适量、生抽1勺。清洗干净后用剪刀剪开外壳，以便入味。
买回来的小龙虾先放在清水中加盐和醋泡15分钟左右，再用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部，再剪去虾脚，去除虾肠。用剪刀剪去虾头的三角区，再剔除虾腮，最后再冲洗干净。将生姜、葱和线椒分别洗净切好，大蒜去皮切碎备用。锅中倒入适量的油，油热放入姜葱和线椒爆香后倒入小龙虾翻炒。
分钟过后，倒入一部分生蒜蓉，继续煮一分钟左右。1勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中。1好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉小龙虾就做好了。喜欢吃小龙虾的就先收藏起来，有空了就在家试试吧。
麻辣小龙虾（1）首先将小龙虾洗刷干净，然后去除虾线备用，当然如果你懒可以煮熟后再剔除。（2）小龙虾下锅炸至变色捞出。（3）再次烧油下葱、姜、蒜、洋葱、豆瓣酱、翻炒，再加干辣椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、豆蔻、丁香，翻炒。（4）倒入啤酒，盐、糖、味精、生抽、蚝油。
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