接下来为大家讲解小龙虾识别，以及小龙虾如何辨别雌雄涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
龙虾特征?
1、龙虾头部有触须3对，触须近头部粗大，尖端小而尖。在头部外缘的一对触须特别粗长，一般比体长长1／3；在一对长触须中间为两对短触须，长度约为体长的一半。栖息和正常爬行时6条触须均向前伸出，若受惊吓或受攻击时，两条长触须弯向尾部，以防尾部受攻击。
2、龙虾的头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中最大的一类。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。
3、形态特征（1）外形龙虾体表披一层光滑的坚硬外壳，体色呈淡青色、淡红色。身体分头胸部和腹部，头胸部稍大，背腹略扁平，头胸部与腹部均匀连接。龙虾的头胸甲背面前部有4条脊突，居中两条比较长和粗，从额角向后伸延；另两条较短小，从眼后棘向后延伸。这4条脊突是该虾与淡水螯虾区别的显著特征。
4、龙虾有坚硬、分节的外骨骼。胸博具五对足其中一或多对常变形为螯，一侧的螯通常大于对侧者。眼位于可活动的眼柄上。有两对长触角。腹部形长，有多对游泳足。尾呈鳍状，用以游泳；尾部和腹部的弯曲活动可推展身体前进。龙虾的前三对胸足具爪，第一对足上的爪极长。
怎么辨别小龙虾性已成熟
1、在自然条件下，小龙虾性成熟较早，在25～30克即可达到性成熟。小龙虾雌、雄异体，性成熟后的雌、雄虾在外形上都显示出以下性别特征，差异十分明显，一般是很容易鉴别的，比如在同龄性成熟雌雄小龙虾，雄性大于雌性。如果小龙虾的钳子泛红了，说明它长成了。
2、一般来说，要判断小龙虾熟没熟，可以通过直接食用的方法，如果咬的时候小龙虾的虾肉不发软，比较有嚼劲，而且伴有鲜嫩的汁水流出，那么这种龙虾肉一般都是熟透了的，反之就通常还未成熟完全，需要再煮。
3、小龙虾的黄是什么小龙虾的黄是性腺和胰脏，繁殖期的雌性小龙虾性腺成熟，呈鲜亮的***，口感较佳。小龙虾的胰腺也呈***，其中的重金属含量较高，最好不要食用。野生小龙虾中重金属及***含量较高，食用小龙虾时，最好购买养殖品种。
4、一般来说，想要判断小龙虾熟没熟，可以通过直接食用的方法，如果咬的时候小龙虾的虾肉不发软，比较有嚼劲，而且伴有鲜嫩的汁水流出，那么这种龙虾肉一般都是熟透了的，反之就通常还未成熟完全，需要再煮还可以观察被咬开。
5、达性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；2 雄性龙足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分雌足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡；3 雄性的生殖孔开口在第5对步足基部，雌性生殖孔则开口在第3对步足基部；4 性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾腹部相对狭小。
6、亲虾的选留小龙虾性成熟一般需要9～12个月，雌、雄小龙虾在外形上特征明显，容易鉴别。达到性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性，螯足粗大，螯足两端外侧有一明亮的红色软疣；生殖孔开口在第5步足基部。雌虾大多数没有红色软疣，即使有颜色，也偏淡；生殖孔开口在第3对步足基部；腹部膨大。
怎样能快速识别小龙虾是白鳃还是黑腮
生活常见虾类如何挑选及特点介绍 咸水虾： 三兄弟：中国明对虾，刀额新对虾，南美白对虾。双胞胎：日本对虾，斑节对虾。刺身：牡丹虾，北方长额虾，南极深海鳌虾。龙虾：中国龙虾，美洲螯龙虾。好吃：阿根廷红虾，毛缘扇虾。 淡水虾： 淡水长臂大虾，日本沼虾，太湖白虾，克氏原螯虾。 不是虾：皮皮虾。
闻 水质好的区域养殖的小龙虾无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味；受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。比 同样的季节，人工养殖的小龙虾要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满；野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。
看尾巴，如果尾巴卷起来，巴拉几下，不好巴拉，这样的龙虾就是活的，要是尾巴松弛，没有力量，巴拉起来比较容易，这样的龙虾就是死的。看颜色，如果小龙虾的颜色是深红色，或者黑色，这样的小龙虾不能吃，是死的，就是鲜红的就是活的。
如何辨别小龙虾的好坏
小龙虾挑选要看小龙虾的精神状况、身体颜色、三白、肉质好坏、形状。看小龙虾精神状况：在市场挑选小龙虾时，会下手抓一只起来看，这时抓的小龙虾比较活泼，则说明它比较健康新鲜。看小龙虾身体颜色：健康的小龙虾颜色红亮干净，腹毛、爪毛干净，腹白；若是不健康的小龙虾，无光泽还偏暗。
看 正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛，爪毛干净，腹白。来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是***。就目前的生长环境状况，野生的小龙虾被污染的几率要大一些。
看 正规渠道养殖的健康小龙虾：形状完整、个头均匀、头和身几乎各占一半、颜色红亮干净、腹毛，爪毛干净、腹白；被污染的小龙虾：大小不匀、脑袋大身子小、颜色褐红或铁红、关节处较脏、腹部毛脏、头部有污物或是***。尤其是色发红、身软、掉拖的虾都是不新鲜的，尽量不要吃。
判断小龙虾的好坏可以从以下几个方面进行：外观：新鲜的小龙虾身体颜色鲜艳，壳体光滑，有光泽。如果小龙虾的颜色暗淡，壳体粗糙，无光泽，那么这可能就是不新鲜的小龙虾。此外，新鲜的小龙虾的腹部应该是白色的，如果腹部有黑斑或者黄斑，那么这可能就是病虾。活力：新鲜的小龙虾活力充沛，反应敏捷。
小龙虾是公的好吃还是母的好吃?怎么分辨公母?
1、因此那样来看，母的小龙虾更美味，从秤重够选购上看，也更性价比高除开辨别公母，买小龙虾最好是买清水虾，更整洁，关键看后背是不是红亮，腹腔是不是轻透整洁，假如腹腔变黑的，最好是就不能买了~小龙虾不论是公的或是母的，他们里边含有的主要成分全是蛋白和人体脂肪，味儿非常好。
2、小龙虾吃公的还是母的 同等重量的小龙虾母的。小龙虾公虾和母虾的主要成分都是蛋白质和脂肪，味道都很好，但是公虾的虾螯比较大，因此同等重量的小龙虾母虾的肉质相对更高，因此同等重量的话要吃母虾。
3、母的小龙虾好吃 公的小龙虾钳子会大，所以占重，而且钳子大，腹部的肉就没有那么的饱满，而母的小龙虾钳子小，腹部的肉就会有饱满而且有弹性了。
4、看颜色。看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净即可 二看它的腹部绒毛和爪上膏毛，如果白净整齐，说明是干净水质养出来的 区分公母。
5、母的小龙虾，虾脚底下那对是透明的，而且虾脚中间的腹部是平的。而公的小龙虾，虾脚下第一对颜色较深，虾腹凸起。如果想做蒸虾的话，尽量挑母的，有黄，口感好。公的小龙虾钳子比较大，腹部的肉不够饱满而且口感差，而母的小龙虾钳子小，腹部的肉饱满而且富有弹性。
6、虾钳区别 判断小龙虾的公母还可以从虾钳上来判断，一般公的小龙虾钳子会比较大；而母的小龙虾钳子相对较小。2 小龙虾公母哪个好吃 相对来说母的小龙虾口感更好。
关于小龙虾识别，以及小龙虾如何辨别雌雄的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
