简略信息一览：
魔芋怎么炒才好吃
速冻后脱水的魔芋。辅料：洋葱、红椒、黄椒、秋葵切粒。蒜2粒切片。六成油热放入蒜片炒香。加入魔芋翻炒2分钟。加入洋葱、红椒、黄椒、秋葵粒。继续翻炒，加入适量的盐和味精。
辣炒魔芋：洗净切块，焯水捞出，热油爆葱姜蒜干辣椒，加豆瓣酱花椒炒香，入魔芋炒，加盐鸡精酱油水煮，撒葱花出锅。 麻辣魔芋：泡盐水切块，焯水捞出，热油炒花椒干辣椒，加豆瓣酱火锅底料炒香，加清水煮魔芋，调味撒葱花。
①清炒魔芋 主料：魔芋350克 辅料：葱、姜、蒜各10克 调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油 步骤：将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味。捞起放清水中洗净。葱姜蒜分别洗净，均切切末。
生姜切片，肉（熟）切末。热油，放入肉末煸炒。放入大蒜，生姜煸出香味。倒入魔芋，爆炒。放入葱丝。翻炒均匀。适量的盐。少许耗油。适量的料酒，翻炒均匀。1出锅即可。1成品如下。
清炒魔芋丝可以有促进食欲的作用，对于降血糖有安慧聪，而且也可以有降低胆固醇的作用，对于预防动脉硬化来说是不错的选择呢。
魔芋切片，炒干水分，锅内放油，油热后大蒜、生姜末煸香，放豆瓣酱炒会在把炒干水分的魔芋片放下一起炒，翻炒几次后放少量的水，加生抽一起盖锅盖焖一会，汁差不多干的时候放点葱或香菜段，这时装盘就可以了。
魔芋怎么做出来的好吃(手工魔芋的制作方法与过程)
魔芋的烹饪时间不宜过长，以免其变得过于软糯，失去口感。魔芋的吸水性强，烹饪时要注意控制水量，以免菜肴过于稀薄。总之，魔芋是一种非常健康且多变的食材，通过不同的烹饪方法和调味，可以制作出多种美味的菜肴。
手工魔芋的制作过程***：网页链接 先把魔芋上的泥洗干净，去皮，切块。然后用辅食机打成泥状的糊糊，打的过程中加入一定配比的石灰水。石灰水的多少决定了魔芋最后软韧程度和口感。全部都弄成魔芋泥就可以让它放着定型。
方法如下：魔芋1斤。小米辣10个。蒜5瓣。姜2片。花椒粉2勺。麻辣魔芋的做法步骤。步骤1 将魔芋切丝备用。步骤2 小米辣切碎、大蒜切碎、生姜切碎、大蒜头切碎备用。步骤3 将魔芋放入水中、加入黄酒、盐焯水。3分钟捞出。
魔芋豆腐属于川菜，菜里并没有豆腐，只是因为把魔芋切成了豆腐块的形状而得名。Q弹爽滑、香辣过瘾，非常地下饭。
煮1小时左右，使其成熟凝固成有弹性的魔芋豆腐块，用刀切开，中心部分已凝固至不粘刀。（2）直接加热固化法：是将研磨好的浆料充分搅拌均匀后倒入大锅内，直接用火烧、煮、固化的方法。炒菜的时候，边炒菜边搅拌。
魔芋的主要成分是葡甘聚糖，这种水溶性膳食纤维对人体非常有益，但魔芋本身几乎没有味道，所以烹饪时需要通过其他食材和调味来增添风味。以下是一些制作美味魔芋的技巧和建议：预处理：魔芋在烹饪前需要进行适当的预处理。
魔芋怎样做才好吃
辣炒魔芋：洗净切块，焯水捞出，热油爆葱姜蒜干辣椒，加豆瓣酱花椒炒香，入魔芋炒，加盐鸡精酱油水煮，撒葱花出锅。 麻辣魔芋：泡盐水切块，焯水捞出，热油炒花椒干辣椒，加豆瓣酱火锅底料炒香，加清水煮魔芋，调味撒葱花。
冷水放电磁炉，倒入魔芋粉，大火煮，一边煮一边搅拌，水开之后立刻换小火煮，继续不停的搅拌 7 搅拌到魔芋糊较粘稠的时候，一边搅拌一边慢慢倒入碱水。
上面4道魔芋丝的美食，朋友们有空不妨试一试。如果嫌麻烦，魔芋丝可以直接烫一下，再焯烫一些油菜、小***等青菜，拌上各种口味的酱料食用即可，我经常用牛肉酱拌，特别美味可口。
椒拌魔芋 准备食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1汤匙，香油1汤匙，白芝麻（熟）适量，花生少许，香菜1根，白砂糖1茶匙，红尖椒1根。
魔芋冷水下锅焯水后过凉，这个一定要一整块的煮。锅里放油，把瘦肉加葱姜蒜打沫肉末炒香。然后把这个魔芋切块儿。锅里放菜籽油，把这个魔芋炸干水分。锅底留油。放入葱姜蒜，花椒爆香。
香果魔芋 材料 主料：魔芋，菠萝，苹果，桔子。做法 剥成瓣，其余切成丁，我又加了一把葡萄干。先将魔芋放入水中煮20分钟。将剩下的一起倒进锅里，再煮十分钟。
魔芋怎么吃美味又快手?
加花椒粉，味精，盐，姜末，蒜末，小葱末，少许香油，酱油，主要的是要放上鱼香草和薄荷末，如果喜欢酸味的话可以放点醋然后将煮好的魔芋切成小块白开水煮，烫了之后就蘸做好的辣椒蘸水吃，很好吃哦~~~。
不需要炒，煮魔芋具体佐料和煮的方法如下：需要提前准备好的材料包括：魔芋 400g、茼蒿 200g、油 适量、盐 适量、葱 适量、蒜 适量、豆瓣酱 适量、生抽 适量、辣椒 2个。第一步用刀把魔芋切成小条。
第五步：将焖熟的魔芋在水里放凉后，然后再换一道清水，放置一夜，漂去碱味。魔芋就制作完成了。
魔芋怎么做好吃：做法1：辣炒魔芋 准备食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣酱2克，小米椒5个，大蒜3瓣，盐少许，葱1根。
魔芋怎么做好吃?
辣炒魔芋：洗净切块，焯水捞出，热油爆葱姜蒜干辣椒，加豆瓣酱花椒炒香，入魔芋炒，加盐鸡精酱油水煮，撒葱花出锅。 麻辣魔芋：泡盐水切块，焯水捞出，热油炒花椒干辣椒，加豆瓣酱火锅底料炒香，加清水煮魔芋，调味撒葱花。
买回的整块魔芋切1cm厚片 煮3分钟使魔芋成型、出水。每片魔芋开直刀菠萝花0.5cm左右大小，切到每片的2/3，注意不要切断。这样魔芋更容易入味 电饼铛加油，两面加热。
可以做椒拌魔芋、辣炒魔芋、麻辣魔芋、酸辣魔芋和泡椒烧魔芋。椒拌魔芋 准备食材如下：魔芋500克，蒜5瓣，花椒10克，生抽1汤匙，香油1汤匙，白芝麻（熟）适量，花生少许，香菜1根，白砂糖1茶匙，红尖椒1根。
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