文章阐述了关于杏干做法大闸蟹，以及如何做杏干最好吃的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
晒杏干不放糖直接晒行吗
放一些更好些。街上买的杏干洗干净，最重要的是凉干。绵白糖就行 步骤2/3 把糖和水一起到入锅中，其实糖和水的比例是1：1不用上称，家里的小碗每样一碗就行，喜欢糖多你就多放，不喜欢就少点。糖的用量是杏干的一半就可以了。现在开始熬糖水，等熬的颜色发点黄，变的稠了就关火。
然后置于在强太阳光下暴晒几日就可以了。最后等到果实水分都已晒干后就制作成杏干了，注意将杏干放置于容器内置于通风阴凉处存放就可以了。杏清洗干净，晾干水分，对半切开去核，将白砂糖均匀的撒在杏上，腌制一个小时以上。将杏全部倒入锅中，加入适量柠檬汁，大火烧开后转小火煮1分钟。
不建议糖尿病人能吃杏干，杏干属于果脯类，杏干里含有比较多的糖分，特别是新疆产的纳种袋装杏干。因为这些东西的升糖指数高，不容易控制病情。糖尿病人应该平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
要是将它直接晒的话，杏子本身的酸味还是会留在杏干里面的，这样会导致制作好的杏干味道又硬又酸，有的时候还会发涩，影响食用效果。
杏干具有增进食欲、促进消化以及生津止渴等作用，大多数群体适量食用都没有任何问题。由于杏干含糖量较高，对于自制天然杏干糖尿病人可少吃而市售工业杏干则最好不吃。另外杏干同样属于温热性质，所以实热体质的人不宜多吃，还有幼儿、孕妇群体需少吃。
杏干的家常制作方法如下：准备一些新鲜的杏子。摘下来的新鲜杏子，放入清水里清洗干净，然后沥干水分。把杏子掰开2瓣，把杏核去掉，杏肉摆放在篦子上面。放在太阳底下暴晒，直到杏干暴晒成杏干，颜色变成深褐色即可。
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1、适量 步骤 杏干洗净，用清水浸泡。冻猪肉解冻，切片。切好的猪肉片，加入适量的嫩肉粉和生抽腌制5分钟左右。浸泡好的杏干，比起之前干干的样子，是不是胖了很多，呵呵。沥干水分，备用。
2、杏干肉做法：将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片；将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味，稍风干；再用鸡蛋液拌匀，再风干透；炒勺上火烧热后放油，待热下入风干的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄酱同炒；待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水，焖至汁浓即可装盘，晾凉后食用。
3、加入杏干：当排骨炖至半熟时，加入泡发好的杏干，继续炖煮。收汁：待排骨炖至入味且肉质变软，杏干也炖透后，调整火力，收紧汤汁，使之浓郁。出锅装盘：调整口味，确保酸甜适中，汤汁浓稠后，即可出锅装盘。【小贴士】焯水时加入一些料酒可以去腥。
4、杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。杏干中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，能够补充身体内微量元素的缺乏。
5、杏干的做法 这种杏生吃也特别好吃。选择七八分熟的，硬的，这样蒸不容易烂。小个的，容易烘干。如果大的，就需要多切几块。淡盐水泡15分钟。多洗几遍，自己做就是为了卫生。用小刀在杏中间划一圈，掰开去核 黄冰糖 冰糖洒在鲜杏上 开蒸，我怕煮烂，用了蒸的方法。蒸了9分钟。
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