文章阐述了关于大闸蟹吃席做法，以及大闸蟹吃席做法大全的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
大闸蟹鸡煲的做法大全家常
1、主料3人份 鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克 辅料 姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量 特色鸡煲蟹步骤1把鸡、蟹、虾分别洗净，鸡切块，虾剪掉脚，蟹切两半截。葱、香菜和香芹洗净，切段。
2、虾蟹鸡煲的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 白贝放盐下去泡着去沙，虾洗干净就行，螃蟹就要砍件了。步骤 2 space 青椒、指天椒适量调出味道。姜葱蒜香菜随自己喜欢放就好。步骤 3 space 先下油把姜葱蒜下去爆香一下。然后就放鸡肉下去炒。
3、做法 剥好膏蟹（青蟹），洗净，斩件；姜去皮，洗净，切片，葱弄净；膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入膏蟹件同爆，洒点烧酒，倾下许半碗清水，一匙生抽，加盖煮十二分钟便可原煲上桌。
4、做法 滋味鸡煲蟹材料：花蟹2-3只 光鸡1只（约500-600G） 冬瓜500G 罐装上汤或清鸡汤适量 盐 砂糖 油 红椒2个 生蒜3-5根 姜5-8大片 生抽 香菜适量 烹制步骤：花蟹委托小贩杀好后回家冲洗沥干水，用刀把蟹脚，蟹钳等部位拍碎裂，在焖煮时入味方便。
5、准备材料：鸡肉、食盐、调和油、螃蟹 步骤：蟹洗好砍件备用。鸡肉飞水备用。下油锅爆香姜片。放蟹块爆炒。溅酒放水（有高汤更好）烧开煲一下，然后放入鸡块一起煲，等鸡块熟透后，调味。出锅。
怎样挑螃蟹?螃蟹咋做好吃?
蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白，红萝卜切片，姜切片，葱切段备用将腌渍好的蟹沾少许太***，入油锅油炸，取出备用。 起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白，红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。
蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。蟹肠：里面有蟹的排泄物。蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用。
九月份吃什么螃蟹
1、月份可以吃帝皇蟹、大闸蟹、花蟹、梭子蟹等等。每年的9—11月份正是螃蟹的成熟时期，这个时候螃蟹的肉质是最嫩的，并且螃蟹的个头相对来说也比较大。俗话说“九雌十雄”，意思就是说九月吃雌蟹，十月吃雄蟹是比较好的。
2、九月吃花蟹。花蟹中含有丰富的蛋白质和很少的脂肪，既可以快速补充机体所需要的营养物质，又不会长胖。花蟹中含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，可以促进体内血液循环，对预防血管硬化有一定作用。花蟹中含有维生素b以及维生素d，可以补充机体所需物质，花蟹因外壳有花纹而得名。
3、你好，9月份最适合吃的就是大闸蟹，味道很鲜美。
看看《红楼梦》里是怎么吃蟹的,聊聊螃蟹的最销魂做法
凤姐吩咐：“螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。”一面又要水洗了手，站在贾母跟前剥蟹肉，头次让薛姨妈。薛姨妈道：“我自己掰着吃香甜，不用人让。”凤姐便奉与贾母。二次的便与宝玉，又说：“把酒烫的滚热的拿来。
文中写道——凤姐道：螃蟹不要拿多了，一次拿10个来，吃完了再拿，放在蒸笼里热着。说着要了洗手水，凤姐站在贾母面前剥螃蟹肉，剥完了先给薛姨妈。薛姨妈说：我自己掰着吃香，不用你辛苦。凤姐顺便就给了贾母，第二次剥的给宝玉，又说：把滚烫的热酒拿来。
红楼梦》第38回。薛宝钗让哥哥薛蟠从外面拿进来好几十斤螃蟹，让大观园中的姐妹尝尝。林黛玉因身子孱弱，不能多吃，只吃了一点夹子肉。其他人却吃得非常开心，还吟诗作对，其中薛宝钗的螃蟹咏深得大家喜爱。就在大家一边吃大闸蟹一边喝酒吟诗助兴的时候，刘姥姥再次出现在大观园。
吃了羊肉后果多久可以吃螃蟹
羊肉和螃蟹可以同时吃，以下是螃蟹腿羊肉酸菜汤的具体做法。
羊肉和螃蟹可以同时吃，以下是螃蟹腿和羊肉一起吃的做法。
建议吃完羊肉4小时后可以吃螃蟹。因为羊肉性味偏温，其中含有丰富的蛋白质，而一般需要在体内消化4个小时以上，而一般以羊肉消化后，再食用螃蟹比较好。另外，螃蟹中的蛋白质含量也不少，因此若是食用后螃蟹再吃羊肉，同样需要间隔四小时。
吃完羊肉多久可以吃螃蟹 吃完羊肉4小时后可以吃螃蟹。羊肉性温，含有丰富的蛋白质，而蛋白质在胃蛋白酶的催化下，需在体内的消化在4小时左右，一般以羊肉消化后，再食用螃蟹比较好。3 吃羊肉的注意事项 羊肉不宜与石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶叶等鞣酸含量高的食物同食。
螃蟹和羊肉最好相隔半小时后再吃。一般建议吃1-2只螃蟹后，再吃羊肉2-3两是比较合适的。
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