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河蟹与海蟹的区别
河蟹和海蟹的区别主要有以下几点： 外观不同：河蟹的体型相对较小，颜色为灰绿色，而海蟹的体型较大，颜色为深灰色。 口感不同：河蟹的肉质比较细腻，味道比较鲜美，而海蟹的肉质比较粗糙，味道比较咸。 生存环境不同：河蟹主要生活在淡水环境中，而海蟹主要生活在咸水环境中。
生活习性不同 海蟹：畏强光，白天多潜伏在海底，夜间则游到水层觅食；捕食凶猛、食量大、消化力强，不管是海藻，还是有坚硬外壳的螺、蚌以及鱼、虾、蟹等，它都能捕食。
生长环境不同 河蟹是生长在淡水湖泊里面的，喜欢栖息在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或者喜欢隐匿在石砾和水草丛里；而海蟹是生长在海里面的，主要栖息在近海浅海，在10-30米泥沙底质的海区内群体是最为密集的。
河蟹和海蟹的区别在于生长环境（淡水蟹和咸水蟹）、形状（腿和钳子上的绒毛、颜色）、口感（肉质紧实细腻程度）和营养（维生素含量）。
海蟹和河蟹有什么区别，可以从以下几个方面进行区别：外形不同：河蟹的腿、蟹钳子上会有很多细小的绒毛，但是海蟹腿上则光滑无比，没有绒毛。河蟹大部分为青色，而海蟹颜色各不相同。口感不同：河蟹的肉质都非常紧实细腻，但是海蟹虽然个头大，可它的肉质相对比较松散，吃起来没有河蟹那么美味。
阳澄湖大闸蟹为什么会长毛
1、大闸蟹腿上的毛从生物学角度是起保护色的作用，这样它在岩石上捕捉猎物的时候猎物会以为它腿上的毛是岩石上的妇幼植物，因而会放松警惕，增加螃蟹的捕食效率。爪子上面有毛，是阳澄湖大闸蟹的一大特征。
2、一般大闸蟹长毛多是由于这两种疾病引起的，而且这两种病大多是由于水质的问题导致的，所以在大闸蟹养殖的过程中一定要防止水质浑浊过肥。
3、大闸蟹的钳脚长那么多毛是因为螃蟹在水里进食。螃蟹的食物是流水中的浮游生物。所以要用钳子上的毛来在进食的时候网住流水中的食物。或者那是测量水流用的，河蟹属于杂食类，从草根到腐烂的鱼都吃，绒毛类似于蝙蝠的声波可以帮他们分辨敌人和食物。
4、大闸蟹有毛是很正常的。如果是活的话是可以吃的，我前几天买了一盒“苏蟹阁”阳澄湖大闸蟹，每只蟹脚上都长着长长的毛，是金***的。如果是死了的话就不能吃了。
大闸蟹时间长了长毛了还能吃吗?
螃蟹，可以吃，不过不可以过量，过量会出现某些问题出现的。
可以的，没问题的！材料毛蟹4只，葱段、姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量。将蟹洗净，斩成2半，剁去爪尖和蟹脐，在蟹肚刀斩处拍上干淀粉。锅内加油烧至八成热，下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用。
大闸蟹的钳脚长那么多毛是因为螃蟹在水里进食。螃蟹的食物是流水中的浮游生物。所以要用钳子上的毛来在进食的时候网住流水中的食物。或者那是测量水流用的，河蟹属于杂食类，从草根到腐烂的鱼都吃，绒毛类似于蝙蝠的声波可以帮他们分辨敌人和食物。
一般吃大闸蟹前脚上的尽量别去碰它，因为洗的时候应该要用刷子刷干净那些带毛的部分，但总有残留的。大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
养殖河蟹在生长过程中，有时会在头胸甲和腹肢上长出毛状物，使蟹的表面很不干净，且行动迟缓，食欲不振，营养不良，呼吸困难，螯足不夹人，甚至不能脱壳而死。这种情况主要是由河蟹患病所造成的，一定要及早防治，越早防治，效果就越好，可避免造成损失。
大闸蟹的钳子上有绒毛吗?河蟹的钳子有绒毛吗?两个怎么区别啊?_百度...
都有毛，阳澄湖大闸蟹与其他湖蟹的区别有三个方面：一是外形。阳澄湖大闸蟹的外形特点是：“青背”蟹背呈青***；“白肚” 蟹肚清白、干净；“黄毛”蟹毛呈淡***；“金爪”蟹脚脚尖金***。
钳上有绒毛的螃蟹是河蟹；钳上没有绒毛的螃蟹是海蟹。河蟹一般是青绿色的较小，而且前 腿上有毛 （比较通俗）；海蟹一般是颜色浅的而且一般前腿上没有毛，有海水腥的味道。
钳子上有毛的螃蟹叫中华绒螯蟹。中华绒螯蟹是弓蟹科、绒螯蟹属甲壳类动物，又名河蟹、大闸蟹、毛蟹、清水蟹，是中国传统的水产珍品，足上有绒毛。中华绒螯蟹与其它高等动物一样，内脏器官均已发育完全，具有比较完整的消化、呼吸、循环、神经、生殖系统。
蟹中珍品大闸蟹的腿上就有很多绒毛，母蟹只在两只大钳子上有细细的绒毛，公蟹则是八条腿上都有绒毛，而且还分布着毛刺。螃蟹腿上的毛可以起到伪装和捕猎的作用，螃蟹会通过这些细小的绒毛来感知水纹波动，从而寻找食物躲避天敌。
河蟹就是我们通常看到的小蟹最大不会超过100克，大闸蟹就是我们俗称的毛蟹，大钳子上长毛的那种，螃蟹是他们的总称，各地有不同的叫法。
河蟹的腿儿上，蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹则没有；海蟹的种类比较多，颜色也各不相同，河蟹则大部分为青色，没有亮丽的色彩。尝口感 河蟹无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么味美。
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