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请问腿上有毛的螃蟹能吃吗,听别人说有毒,是真的嘛???
可以的，没问题的！材料毛蟹4只，葱段、姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量。将蟹洗净，斩成2半，剁去爪尖和蟹脐，在蟹肚刀斩处拍上干淀粉。锅内加油烧至八成热，下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用。
首先，我国的螃蟹类，无论大小，还没听说哪些不能吃。另外图片中这种黄竭色的小螃蟹在广东很多，生长于河里、田头水沟，常是村民们的盘中餐。
螃蟹，可以吃，不过不可以过量，过量会出现某些问题出现的。
如果是华北出产的，就可以确认是紫蟹，一种毛腿河蟹。每值冬季，聚栖于河堤泥洞之中，腹部洁白无泥，滋味鲜美。因为蟹黄丰厚，透过薄薄的蟹盖，呈现出一层紫色，故名。明、清时曾为贡品，入口奇鲜，其香无比。这种蟹有一个特点，越是长在很脏的水域，身上的毛就越多，皱褶就越明显。
脚有毛的螃蟹可以吃，很多螃蟹都是有蟹毛的。这个可以用小刷子（比如牙刷）刷掉。去除螃蟹蟹毛步骤：1，先用水泡一会，然后用牙刷把螃蟹清洗干净，去掉泥沙。2，把螃蟹放在醋水比例为1：2的水溶液中浸泡20分钟左右。用牙刷把螃蟹毛刷干净，然后清洗就可以了。
如果很大的话就是毛蟹，毛蟹很好吃，比螃蟹要贵，不过你得确定好了，毛蟹一般都很大个，煮熟了就可以吃了。
螃蟹身上有毛的能吃吗
可以，有蟹膏。但是如果想剃掉也可以，方法如下：在蒸蟹前，必须先用水泡一会，然后用刷子（可以用旧牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；或者放醋加水泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净然后清洗就没问题了。
螃蟹钳子外壳长毛，尤其是雄性，钳子大，长得毛也多。钳子里面的肉既润又多，我们是吃它里面的肉，不是吃它外壳。注意一点，最好用小榔头把钳子敲开以后再品味美味，不要用牙齿咬，否则把牙齿“吃”掉了就麻烦了。
可以吃的，只要是螃蟹，都可以吃，螃蟹没有毒的。就是这样的螃蟹，一般没什么肉 也没有黄，没什么可吃的。
可以去掉；在蒸蟹前，必须先用水泡一会，然后用刷子（可以用旧牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉；或者放醋加水泡20分钟消毒，然后用刷子刷干净然后清洗就没问题了。
腹部洁白无泥，滋味鲜美。因为蟹黄丰厚，透过薄薄的蟹盖，呈现出一层紫色，故名。明、清时曾为贡品，入口奇鲜，其香无比。这种蟹有一个特点，越是长在很脏的水域，身上的毛就越多，皱褶就越明显。所以，根据图上的样子，可能会不太干净。如果是南方，尤其是华中，也有一种紫蟹，就不能吃了。
螃蟹腿上有毛是什么蟹
腿上长毛的螃蟹叫做毛蟹，别称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹。毛蟹名字的来源：由于可以通过人工于河涌养殖，因此被人命名为河蟹。但是由于河蟹和其他螃蟹的外观太过于相似，于市面上购买容易被客户误认，因此民间就出现通过河蟹的外貌特征（蟹腿上长满了毛）来重新命名为毛蟹。
爪子上有腿毛的螃蟹叫大闸蟹，在其品种中有统称毛蟹的说法。螃蟹腿上有细密的绒毛是品质上佳的标志。母蟹只在两只大钳子上有细细的绒毛，公蟹则是八条腿上都有绒毛，而且还分布着毛刺。螃蟹腿上的毛可以起到伪装和捕猎的作用，螃蟹会通过这些细小的绒毛来感知水纹波动，从而寻找食物、躲避天敌。
中华绒螯蟹。根据查询百度百科显示，腿上有毛的螃蟹是毛蟹，毛蟹学名中华绒螯蟹，是十足目方蟹科绒螯蟹属甲壳动物。体型较大，头胸甲呈圆方形，边缘有细颗粒；前半部窄于后半部，背面较隆起；齿缘有锐颗粒，眼窝缘近中部的颗粒较锐；鳌足粗壮。
螃蟹腿上长毛的能吃吗
1、但需要注意力道，不要把蟹腿洗掉了。之后在把螃蟹放进加了醋的水中浸泡20分钟，最后再用清水刷洗一次即可。河蟹腿上长毛是为了测量水流的变化。
2、根据你的形容是毛蟹，最简单的做法是对半切了（从中竖着切），油烧热以后（适当的加点盐），直接把切口处朝下干煎，等蟹稍微变红后加红酒一些然后盖锅盖焖至熟（旺火的话大概3分钟左右）相当美味。
3、剔除绒毛：使用剪刀或者小刀，小心地剪除或者刮除螃蟹腿上的绒毛。确保不要损坏螃蟹腿肉。 烹调时处理：在烹调螃蟹腿之前，将其放入开水中焯烫一会儿，然后用冷水冲洗，这样会使绒毛更容易脱落。
4、如果很大的话就是毛蟹，毛蟹很好吃，比螃蟹要贵，不过你得确定好了，毛蟹一般都很大个，煮熟了就可以吃了。
5、很多人看了毛蟹的外形可能会认为这种螃蟹不能食用，其实这是一种错误的想法。毛蟹虽然有很多毛，但是并不影响其食用。毛蟹不仅可以吃，而且还非常好吃。今天小编教大家一种美味的毛蟹做法。
6、这个叫刚毛，肯定是没有毒的。一般生病的蟹就会缺少这种毛，如果很浓密的话说明其比较健康。但是这东西吃了也很难消化掉，再说味道也不好，能不吃就别吃了，毕竟吃的主要还是蟹肉。
大闸蟹为什么有的有毛有的没有毛
大闸蟹的毛主要取决于其品种和生长环境。部分品种的大闸蟹腿上和钳上会长有细毛，这主要是为了在它们生活的水域中感知周围的环境和捕捉食物。但并不是所有的大闸蟹都有毛，有些品种的大闸蟹是光滑无毛的。大闸蟹的毛也可能会因为环境的不同而有所变化。
产地区别、外观区别。产地区别：有毛的大闸蟹产自江苏盐城，没有毛的大闸蟹产自江苏高淳。外观区别：有毛的大闸蟹背部呈现青色，绒毛十分茂密。没有毛的大闸蟹背部同样呈青色，但绒毛比较稀疏，蟹壳相对光滑。
外形不同：有毛的大闸蟹外壳呈圆形，比较扁平，颜色以棕色为主，外壳上有很多细长的毛发，没有毛的大闸蟹的外壳呈椭圆形，比较圆润，颜色以黄褐色为主，外壳上有很多小刺。重量不同：大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。
关于有毛和无毛的区别，大闸蟹以其肉质甜美、无腥味而闻名，而毛蟹则口感稍逊，带有泥土味。外观上，大闸蟹颜色均匀，体形饱满，而毛蟹的灰色脚部和腹部较为明显。重量上，大闸蟹通常比毛蟹重，这也是两者价格差异的一个原因。价格方面，大闸蟹因其优质口感更受欢迎，价格较高。
那是测量水流用的，河蟹属于杂食类，从草根到腐烂的鱼都吃，绒毛可以感知水中动物的活动引起的水纹波动，来进行分析敌人和食物，另外没有绒毛体形较小的那种叫蟛蜞，它是半近水蟹类。螃蟹螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。
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